Описание / Вкус
Мини тиквите са с малки размери, средно в диаметър седем сантиметра и с тегло от шест унции до два килограма, и са клякащи, кръгли и сплескани с малка, светлокафява стъбло. Гладката кора е дълбоко оребрена, твърда и ярко оранжева. Месото е бледо оранжево-жълто, плътно и влажно, обгръщащо малка централна кухина с влакнеста пулпа и плоски семена с кремав цвят. Когато се приготвят, мини тиквите са нежни и гладки с мек, леко сладък вкус.
Сезони / Наличност
Мини тикви се предлагат през есента през зимата.
Текущи факти
Мини тиквите, ботанически класифицирани като Cucurbita pepo, са миниатюрни плодове, които растат на компактни лозя и са членове на семейство Cucurbitaceae заедно с кратунки и тикви. Мини тиквите не са тикви, но ботанически се разглеждат като вид кратуна и има много различни сортове мини тикви, включително най-известният сорт, Jack Be Little или съкратено JBL. Мини тиквите се използват предимно като декоративни и често се срещат като украса на масата, но те също могат да бъдат приготвени и използвани в различни кулинарни приложения. Мини тиквите също са предпочитани от домашните градинари заради способността им да се отглеждат в компактни пространства, пълзящи по решетки и огради.
Хранителна стойност
Мини тиквите съдържат малко бета-каротин, витамини А, С и Е, желязо, калий и магнезий.
Приложения
Мини тиквите са най-подходящи за варени приложения като печене или печене. Върховете могат да се режат, пулпата и семената да се отстраняват, а тиквата да се пече сама или да се пълни и пече. Мини тиквите правят перфектна купа за сервиране на солени ястия като къри и супи, включително тиквена тортила и леща от нар. Те също могат да бъдат пълнени с наденица и зеле или смеси от зърнени храни с печени зимни зеленчуци. В допълнение към солените ястия, тиквите могат да действат и като рамекин за крем, тиквен пай, крем брюле, ябълков чипс или чийзкейк с тиква. Мини тикви се сдвояват добре с черен боб, киноа, кускус, брюкселско зеле, карфиол, гъби, чесън, червен лук, зелен лук, касис, кедрови ядки, канела, градински чай и мащерка. Те ще се съхраняват няколко месеца, когато се съхраняват на хладно и сухо място.
Етническа / културна информация
Мини тиквите обикновено се срещат цели на есенни дисплеи, подредени с други тикви и кратуни, но потребителите в Съединените щати също използват дребните плодове в много проекти, направете го сами. Мини тиквичките могат да бъдат издълбани и пълнени със свещ, за да се получи малка оброчка, издълбани и използвани като ваза за цветя, или да се държат цели и украсени с химикалки и шарпи, за да се създадат табелки с имена за трапезни маси.
География / История
Тиквите са родом от Централна Америка и са били разпространени по целия свят чрез изследователи и търговски пътища. Точният произход на тиквата Mini е неизвестен, но днес те могат да бъдат намерени на фермерските пазари и специализирани бакалин в Северна Америка, Европа, Азия, Австралия и Централна Америка.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват мини тикви. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Някой сподели Mini Pumpkins, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Тангеранг планински пазар Близо доТангеранг, Западна Ява, Индонезия Преди около 514 дни, 13.10.19 Коментари на споделител: labu |
