JF Organics | Начална страница |
Описание / Вкус
Осем тиквени тикви се различават по размер от малки до големи, средно с диаметър от 5 до 12 сантиметра и имат кълбовидна до овална форма, покрита с грубо, зелено стъбло. Кожата е гладка, лъскава и тънка, понякога показва слаби вертикални хребети и е тъмнозелена, изпъстрена със светлозелени райета и петна. Под повърхността плътта е бяла, оцветена в бледозелени до жълти нюанси и има свежа, гъста и нежна консистенция. В плътта има и много малки, годни за консумация семена. Осем топки със сладкиши имат леко сладък, растителен вкус с фини орехови нюанси.
Сезони / Наличност
Осем тиквени топки се предлагат целогодишно, с пиков сезон през лятото.
Текущи факти
Осем тиквени тикви, ботанически класифицирани като Cucurbita pepo, са уникален сорт летни тикви, принадлежащи към семейство Cucurbitaceae. Кръгли сортове тикви съществуват в Европа от десетилетия, за първи път са въведени от проучванията в Новия свят и са били силно култивирани, развивайки много кръгли сортове с течение на времето. Въпреки популярността си в Европа, особено в Италия, едва в средата на 20-ти век сортовете кръгли тикви установяват присъствие на американските пазари. Eight Ball squash е първият търговски успешен сорт, който се продава в Съединените щати, а хибридният скуош е създаден от естествени, контролирани кръстовища. Осем тиквени топки са и първата от многобройните сортове топки, разработени от Hollar Seeds от САЩ. Сортът е кръстен на известната осем топка, използвана в билярда, а оцветяването на кожата на тиквата Eight Ball понякога се обозначава като тъмно зелено или „черно“, което също съответства на цвета на билярдната топка. Осем топчета са нов сорт, който се продава като алтернатива на обикновения удължен летен скуош и е предпочитан от потребителите заради необичайната си форма и богат вкус.
Хранителна стойност
Осем топчета тиквата са отличен източник на витамин С, антиоксидант, който може да помогне за засилване на имунната система и са богат източник на фибри, които могат да регулират храносмилателния тракт. Тиквите също са добър източник на витамин А, калий, фосфор, магнезий, фолат и мед.
Приложения
Осем кюфтета са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения, включително печене, пара, пържене, печене и скара. Кръглите тикви могат да се нарязват на резенчета и да се хвърлят в зелени салати, да се нарязват и сервират с потапяния върху мезета, или да се нарязват тънко и да се покриват с билкови масла като прясна гарнитура. Въпреки че тиквата може да се яде прясна, тя се използва по-популярно за пълнене, тъй като уникалната форма е идеална за издълбаване и пълнене с месо, сирена, ядки и зърнени храни. Скуошът от осем топки може също да бъде нарязан на тънко и наслоен с други летни зеленчуци в рататуй, да се използва вместо юфка в лазаня, да се нарязва на пържени картофи, да се настъргва и пържи в палачинки, да се наслоява като зеленчукова основа за пица или да се нарязва и поръсва с сирене като пикантна гарнитура. При печени приложения, включително хляб, сладкиши и кифли, Eight Ball тикви понякога се използват като заместители на тиквичките като свързваща съставка. Осем кюфтета се съчетават добре с аромати, като чесън, лук и джинджифил, патладжан, чушки, домати, пресни билки като кориандър, кориандър и риган, канела, киноа, ориз и месо като телешко, говеждо, свинско, пуйка и птици. Осем топки със скуош ще запазят до една седмица, когато се съхраняват в найлонов плик в хладилника.
Етническа / културна информация
Eight Ball squash спечели титлата победител в All-America Selections през 1999 г., високо ценен заради плодовитата си, лесна за отглеждане природа и компактни размери. Организацията All-America Selections (AAS) е разработена през 1932 г. за популяризиране на градински сортове с качествен вкус, външен вид и характеристики на растеж в Съединените щати. Заглавието на AAS е престижен етикет, даден след задълбочено изпробване и оценяване, а след като сортът бъде избран, той също е незабавно достъпен за разпространение на уебсайта на AAS, насърчавайки градинарите и производителите в цялата страна да опитат сорта. Успехът на Eight Ball скуош насърчи Hollar Seeds да продължи да разширява своята линия за скуош, а по-късно те ще продължат да пускат и други кръгли разновидности, включително тиквички с топка и бияч.
География / История
Eight Ball squashes са хибриден сорт, разработен от Hollar Seeds от Rocky Ford, Colorado. В средата на 20-ти век Лари Холар, президент на Hollar Seeds, прекарва четири години в събиране на семена от кръгли тикви от цял свят и използвайки тези семена, той провежда целенасочени кръстоски, докато не се създаде тиквата на Осемте топки. Сортът е пуснат на търговските пазари през 1999 г. и днес тиквите Eight Ball се намират предимно чрез специализирани бакалии и фермерски пазари в САЩ и в определени региони на Европа. Сортът също е предпочитан сорт за домашна градина, отглеждан по целия свят.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Eight Ball Squash. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Eight Ball Squash, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
![]() Преди около 184 дни, 9.07.20 Коментари на споделителя: Скуош с осем топки от JR Organics ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 191 дни, 31.08.20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 202 дни, 20.08.20 Коментари на споделителя: Много смесени летни скуош през сезона сега! ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 211 дни, 8/11/20 ![]() Преди около 244 дни, 7/09/20 Коментари на споделителя: Елате да ги вземете, защото ги имаме всички! Смесен скуош от НЕЙНИ продукти! ![]() Преди около 264 дни, 19.6.20 Коментари на споделителя: Внимавайте за топката ![]() Преди около 270 дни, 13.06.20 Коментари на споделителя: Пресен, колкото може да бъде Eight Ball Squash от JR's Organics! ![]() Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 286 дни, 28.05.20 Коментари на споделител: Кръг с тиквички 🤞 ![]() Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 328 дни, 16.04.20 Коментари на споделителя: Кръг с тиквички ![]() Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 335 дни, 4/09/20 Коментари на споделител: Локално отглеждани 🇬🇷 ![]() Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 391 дни, 13.02.20 Коментари на споделителя: Кръг с тиквички ![]() 1-760-330-6812 БлизоВенеция, Калифорния, САЩ Преди около 458 дни, 12/08/19 Коментари на споделящия: Красиво ![]() 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19 ![]() Централен пазар в Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 596 дни, 23.07.19 Коментари на споделителя: Топки от тиквички ![]() 2539 Mission Street, Сан Франциско, CA 94110 415-641-4506 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19 ![]() Преди около 629 дни, 19.6.19 Коментари на споделителя: J.R. Organics ![]() 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 637 дни, 12.6.19 Коментари на споделителя: Всички летни скуош ![]() Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 643 дни, 6/06/19 Коментари на споделител: Courgette ![]() 1-760-330-6812 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 648 дни, 6.01.19 ![]() Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 657 дни, 23.05.19 Коментари на споделител: Кръг с тиквички 🇬🇷 ![]() Преди около 676 дни, 5/04/19 ![]() 1-760-330-6812 БлизоPoway, Калифорния, САЩ Преди около 683 дни, 27.04.19 ![]() Anargiroudos 22, Вари - Гърция www.dekafoods.gr Близо доВулиагмени, Атика, Гърция Преди около 698 дни, 12.4.19 Коментари на споделител: Локално отгледано! ![]() 1-760-330-6812 БлизоEncinitas, Калифорния, САЩ Преди около 710 дни, 31.03.19 ![]() 1-760-330-6812 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 710 дни, 31.03.19 |