| Производство на черни овце |
Описание / Вкус
Миниатюрните краставици са цилиндрични и малки, със средна дължина 3-5 сантиметра и все още имат прикрепена цветна пъпка в единия край. Външната обвивка на миниатюрната краставица е тъмно зелена и може да има пъпки и бодли, докато други имат гладка кожа в зависимост от сорта. Вътрешната плът е бледо зелена до бяла и предлага хрупкава, хрупкава, хладна текстура с мек вкус.
Сезони / Наличност
Миниатюрни краставици с цветя се предлагат през пролетта, обикновено в средата на сезона.
Текущи факти
Миниатюрните краставици, ботанически класифицирани като Cucumis sativus, не са краставици, набрани преждевременно, но са сортове, които остават миниатюрни дори когато са зрели. Известни със своето плодовито и енергично производство на плодове, миниатюрните краставици осигуряват плодове с размер на хапка, които са хрупкави и лесни за отглеждане.
Хранителна стойност
Миниатюрните краставици са отличен източник на витамини К, А, С и калий.
Приложения
Миниатюрните краставици са най-подходящи за сурови приложения. Най-популярните като сурова закуска направо от градината, миниатюрните краставици могат да се нарязват и добавят към салати, гарнитури и зеленчукови тави. Те могат също така бързо да се мариноват в саламура и да се сервират заедно с морски дарове и месни ястия за допълнителен свеж вкус. Цветовете на краставицата също могат да се консумират сурови или очукани и дълбоко пържени. Миниатюрните краставици се сдвояват добре с оцет, тахан, билки като копър, босилек и мента, чесън, лимон, лук, лук, звънец, рукола, домат и сирене фета. Миниатюрните краставици ще се съхраняват няколко дни, когато се съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
Миниатюрните краставици често се категоризират като гинекологични или партенокарпични, което означава, че могат да бъдат самоопрашващи се или всички женски цветни растения. Тези растения произвеждат по-големи количества плодове, които са предпочитани за търговско производство и често се отглеждат в оранжерии, за да предпазят растенията от кръстосано опрашване от външни мъжки цветя.
География / История
Произходът на миниатюрните краставици е сравнително неизвестен, но някои записи сочат Англия като тяхно място на произход. Днес миниатюрни краставици се предлагат на фермерските пазари и специализирани бакалци в Европа и САЩ.
