| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Плодовете Blue Crown растат на високи лозови растения и се появяват след зашеметяващи бели и сини цветя. Плодовете са кръгли и леко удължени с диаметър около 5 сантиметра. Кожата узрява от зелено до наситено оранжево. Под кората има дебела бяла кора и централна кухина, съдържаща малки, годни за консумация червени семена, покрити с желатинова пулпа. Семената предлагат сладък и леко горчив вкус с нотки на къпина.
Сезони / Наличност
Плодовете Blue Crown се предлагат целогодишно в тропически климат и в края на лятото и началото на есента на други места.
Текущи факти
Плодовете на Blue Crown са рядък сорт южноамерикански маракуя, ботанически известен като Passiflora caerulea. Плодът често отстъпва на зашеметяващото цвете, което се появява преди узряването и узряването на плодовете. Те са по-малко известни от лилавия маракуя и Андската маракуя. В Парагвай те са известни с името Mburucuyá, дума от гуарани, първоначално използвана от коренното население на района.
Хранителна стойност
Плодовете на Blue Crown са добър източник както на витамини А, така и на C и съдържат диетични фибри, желязо и калий. Плодовете са източник на полезни каротеноиди и флавоноиди, които осигуряват антиоксидантни и успокояващи свойства.
Приложения
Плодовете на Blue Crown се използват подобно на други сортове маракуя. Семената и пулпата се изваждат и кората се изхвърля. Сокът може да бъде извлечен чрез избутване на семената и пулпата през фин екран или тензух. Използва се за сладоледи, напитки, сосове, маринати и дресинги и др. Вкусът може да не е толкова интензивен, колкото другите сортове маракуя. Съхранявайте цели плодове на Blue Crown в хладилник до две седмици. Семената и пулпата могат да бъдат замразени до 3 месеца.
Етническа / културна информация
Цветето на Синята корона е привличало почитатели през цялото време и е получило името „страстно цвете“ от испанските мисионери от 16-ти век в Южна Америка. За тях цветето символизира последния период от живота на Христос и неговите страдания, често наричани „Христовата страст“. Всяка чашелистче или чашка (зелената част под цветето) и венчелистчето представляват учениците на Христос, короналните нишки като трънния венец и лилавата тичинка представляват 5-те рани, нанесени му. Местните жители на Южна Америка използвали цветето за приготвяне на чай, за да облекчат безпокойството, да лекуват епилепсия и да лекуват истерия и безсъние. По-късно европейците вярват, че чаят, приготвен от цвете Синя корона, е пропил свойствата на Христос, облекчавайки страданията и тревогите на истинските вярващи.
География / История
Плодовете на Blue Crown са местни в региона в Южна Америка, който сега е южна Бразилия, Парагвай и Аржентина. Растението е малко студоустойчиво и може да се справи с ниски температури, въпреки че няма да даде плодове. В родната си тропическа среда растението ще цъфти и ще дава плодове целогодишно. Passiflora caerulea е представена в Съединените щати като декоративно растение и може да бъде намерена да расте в южните части на Калифорния, Флорида и Луизиана. Може да се намери и да расте в Нова Зеландия и на някои южнотихоокеански острови. Растението изисква много внимание и грижи, за да дава плодове в тези райони. В Южна Америка те могат да бъдат забелязани на местните пазари и улични търговци.
Наскоро споделени
Някой сподели Blue Crown Fruit, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 251 дни, 7/02/20 Коментари на споделител: Намиране на редки плодове! |
