Големи бели наследствени домати

Great White Heirloom Tomatoes





Подкаст
Бръмча с храна: История на доматите от наследство Слушам

Производител
Конг Тао Начална страница

Описание / Вкус


Големият бял домат обикновено се счита за най-добрия и най-големият от сортовете бели домати, като произвежда плодове с форма на глобус, които могат да тежат до два килограма. Когато узреят, тези кремави домати обикновено имат жълтеникав оттенък в края на цъфтежа и бледожълта, месеста плът вътре. Изпробвайте зрелостта на тези домати, като ги притискате внимателно, тъй като месото трябва да даде малко под налягане, когато узреят. Страхотните бели домати имат много малко семена и са с ниско съдържание на киселина и са известни с това, че са едни от най-вкусните сортове заради възхитително сладкия си подобен на пъпеш аромат с нотки на гуава. Неопределените растения от Големите бели домати са изключително продуктивни, а също така и изключително издръжливи, тъй като имат голямо количество зеленина, която предпазва от слънчево изгаряне. Great White е отличен сорт домати за отглеждане в горещ климат, тъй като е устойчив както на суша, така и на пукнатини.

Сезони / Наличност


Страхотни бели домати се предлагат през сезона от средата на лятото до есента.

Текущи факти


Големият бял е вид бифтек домат, характеризиращ се с големи, тежки плодове и плътна, месеста текстура. Те са ботанически известни като Lycopersicon esculentum или Solanum lycopersicum „Great white“, тъй като новите ДНК доказателства са накарали някои градинари да възприемат първоначалната класификация. Популярността на наследствените домати, като Great White, се основава на двете им основни характеристики: разнообразието от цветове и уникалните вкусови профили на всеки сорт. Някои хора категоризират доматите като реликва въз основа на възрастта, въпреки че най-широко приетата дефиниция на това, което представлява наследство, е, че тя е опрашена и е отглеждана в по-ранна ера. Някои реликви са на стотици години, докато други, като Голямата бяла, са възникнали през 20 век.

Хранителна стойност


Доматите са добре известни със своето изключително антиоксидантно съдържание, включително многократно богатата си концентрация на ликопен, което може да намали шансовете за развитие на някои видове рак. Доматите съдържат голяма доза витамини А и С, както и витамин В и калий, които са ефективни за намаляване на нивата на холестерола и понижаване на кръвното налягане. Следователно включването на домати в редовна балансирана диета може да помогне за предотвратяване на инфаркти, инсулти или други сърдечни усложнения.

Приложения


За разлика от повечето други домати от бифтек, Великият бял домат има малко канали, което го прави идеален за нарязване, а ниските нива на киселина му придават сладък, плодов вкус. Тези домати са чудесно допълнение към сандвичи, салати или тави за зеленчуци. Опитайте да използвате Great White като заместител на уникален и ароматен доматен сос. Тези домати се консумират най-добре в прясно състояние, тъй като не се запазват или запазват добре. Съхранявайте узрелите страхотни бели домати при стайна температура в продължение на четири до седем дни.

Етническа / културна информация


Големият бял домат често е бил етикиран като американски сорт домати от наследство, като слуховете за история се проследяват до Гражданската война в САЩ през 60-те години. Този прекрасен сорт бели домати обаче всъщност имаше по-скорошен дебют пред обществеността в началото на 90-те години на миналия век и произходът на слуховете за гражданската война не е известен.

География / История


Големият бял домат е представен на обществеността в началото на 90-те години. През 1987 г. една жена изпраща колекция от оранжеви и жълти семена домати Oxheart от домашната си градина на Gleckler Seeds Company за пробни цели. Глеклер отгледа семената и едно растение неочаквано дойде, за да произведе домати от бял бифтек, най-вероятно резултат от генетична мутация. След няколко години отглеждане, Gleckler Seeds предложи този сорт за продажба под името „Голям бял бифтек“ и той стана популярен през годините след това.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват домати от Велика бяла реликва. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Два граха и тяхната шушулка Салата от домати, праскови и бурата
Кук Яжте Палео Салата от домати от наследство и авокадо

Популярни Публикации