| Бръмча с храна: История на ананасите | Слушам |
| Хранителна басня: Ананаси | Слушам |
Описание / Вкус
Ананасите от Honey Cream са относително малки, клекнали плодове с тъмно оранжева или червена кожа. Те тежат средно по 46 унции всеки и са с диаметър около 11 сантиметра. Те са зелени, когато са незрели, след това пожълтяват, преди цветът на кожата им да се задълбочи до по-тъмни червеникави нюанси. Ананасите от Honey Cream миришат ароматно, сладко и флорално, а вкусът им е изключително сладък, с нотки на мед и кокос. Те се нареждат високо по скалата на Брикс, измерване на захар в плодовете, регистрирайки се на 28 в сравнение с обикновените ананаси, които се регистрират на 19. Ананасите от Honey Cream имат твърда текстура, която е по-мека, когато узрее. Месото им е кремаво с ниско съдържание на киселина. Сърцевината е достатъчно мека, за да се яде, а плодовете не са влакнести или жилави.
Сезони / Наличност
Ананасите от меден крем се предлагат целогодишно с пиков сезон през летните месеци.
Текущи факти
Ананасите от меден крем са ботанически класифицирани като Ananas comosus и принадлежат към семейство Bromeliaceae. Те са известни като ананасите Meli Kalima на Хаваите, което се превежда директно като Меден крем на английски. Ананасите от меден крем са щам, получен от сортовете бял и сух сладък ананас Hilo. Ананасите от Honey Cream са уникални за Хаваите и се отглеждат само от разсадника на Frankie’s в Waimanalo на Оаху. Ананасите от Honey Cream се продават с отрязани корони, за да се предотврати размножаването им от други производители.
Хранителна стойност
Ананасите от меден крем съдържат витамини В и С, както и калий, мед, манган, калций, магнезий и фибри.
Приложения
Ананасите от меден крем се консумират най-добре сами по себе си като десертен плод или като сладка закуска. Те обаче могат да се използват в различни препарати, като печене на скара, или да се добавят към салси и смутита. Безплатните вкусове включват солени сирена, пресни билки, ванилия, портокали и мазни морски дарове. Ананасите от меден крем могат да се използват и за най-добрите десерти като парфета и плодови тартарти. Съхранявайте ананасите от меден крем цели в хладилник, където могат да издържат до 5 дни. Тъй като ананасите от Honey Cream могат да се купуват само с отрязани плотове, поставете ги с главата надолу върху чиния и ги покрийте с найлоново фолио, преди да ги поставите в хладилника. Те могат също да бъдат нарязани и съхранявани в пластмасови контейнери, където ще продължат максимум 2 до 3 дни. Ананасите от Honey Cream могат да се нарязват на филийки и да се съхраняват в херметически затворен контейнер във фризера, където срокът им на годност ще бъде удължен до 12 месеца.
Етническа / културна информация
Ананасите с меден крем са изключително редки и следователно могат да бъдат пет пъти по-високи от цената на обикновените ананаси. Те се отглеждат изключително в разсадника на Frankie’s и се срещат на фермерските пазари и магазините Whole Foods на Хаваите. Готвачите приветстват ананасите от Honey Cream като специален плод до такава степен, че те бяха използвани в дегустационен „полет“ от тропически плодове в луксозен хавайски ресторант.
География / История
Ананасите от Honey Cream са разработени от Франк Секия, собственик на разсадника на Frankie’s в Оаху, Хавай. Случайно Секия наряза на плод ананас и откри, че има стотици твърди семена. Той подозираше, че това е резултат от рядка поява на кръстосано опрашване от съседен сорт от насекоми. Sekiya израсна случайните разсад, от който е роден ананасът с меден крем. През 2013 г. той патентова ананас от меден крем.
Наскоро споделени
Хората са споделили ананас с меден крем, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Всички пресни Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 595 дни, 23.07.19 Коментари на споделителя: ананасов мед на всички пресни пазари фатмавати южна Джакарта  гигантски блок m plaza Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 596 дни, 22.07.19 Коментари на споделител: Нанас Маду на английски казва мед ананас, на гигантски блок м площад (Южна Джакарта) |
