Узбекско-руски пъпеш

Uzbek Russian Melon





Описание / Вкус


Узбекско-руският пъпеш е кремаво жълт до зелен със слаби хоризонтални ивици и груба бежова мрежа. Месото му има кремав оттенък от слонова кост с овална кухина на семената. Когато узрее, месото му е изключително сладко, сочно и сочно с цветен аромат и нюанси на мед и подправки. Различни по размер и тегло, узбекско-руските пъпеши могат да тежат от пет до двадесет килограма и да имат удължена форма.

Сезони / Наличност


През летните месеци се предлагат узбекско-руски пъпеши.

Текущи факти


Вдъхновен от пъпеши както от Узбекистан, така и от Русия, узбекско-руският пъпеш, известен още като пъпеш Silk Way, е сорт мускус и е член на семейство Cucurbitaceae. Дори и в отсъствието на тяхното присъствие отдавна има търсене на пъпеши в узбекски стил, които са известни със своя изключително сладък вкус. Предизвикателството при задоволяването на това търсене е, че семената на тези търсени пъпеши не са лесно достъпни от каталозите на семена или от дистрибуторите в Съединените щати, по-скоро семената трябва да бъдат придобити, като се знае някой, който ги има или има връзки за тяхното получаване.

Приложения


Узбекско-руският пъпеш често се сервира прясно поради сладостта и хрупкавостта си. Съчетайте пресен узбекско-руски пъпеш с лайм, кисело мляко, плодове, фъстъци, морски дарове, авокадо, мента или джинджифил. Неговият сладък вкус ще допълни азиатските и латинските препарати. В Узбекистан пъпешът като узбекско-руския често се задушава, захаросва или суши, което позволява на плодовете да се наслаждават дълго след изтичане на сезона на пъпешите. Веднъж узрели узбекско-руски пъпеши ще се държат една седмица на стайна температура или до две седмици в хладилник. Дръжте нарязания пъпеш в хладилника в запечатан контейнер и консумирайте в рамките на три до четири дни.

Етническа / културна информация


Мнозина смятат, че Централна Азия е родината на пъпеша. Узбекистан, по-специално известен с производството на пъпеши и се казва, че произвежда едни от най-ароматните и търсени сортове пъпеши в света. Известно е, че регионът има дълго, горещо и сухо лято, което осигурява идеални условия за отглеждане на пъпеши.

География / История


Първите узбекско-руски пъпеши са засадени в САЩ през 1993 г. във Фресно, Калифорния. Семената си пробиха път тук и бяха отгледани от група инвеститори от бившия Съветски съюз. В рамките на пет години техните експериментални насаждения са нараснали до над 200 акра пъпеши. За съжаление търговското разпространение, към което се бяха стремили, така и не беше постигнато поради неадекватен маркетинг, върху засаждане и вредители на пъпеши и болести. Засилено напрежение между инвеститорите и обвиненията за присвояване, ситуацията достигна своя връх, когато един от инвеститорите беше прострелян и убит от неидентифициран нарушител. След убийството интересът към отглеждането на узбекско-руския пъпеш напълно отпада. Едва през 2010 г., когато фермерският съветник на окръг Фресно Ричард Молинар даде няколко от узбекско-руските семена на балакийските ферми в Рийдли, Калифорния. Днес пъпешите се отглеждат в няколко ферми в Южна и Централна Калифорния и могат да бъдат открити епизодично на фермерските пазари в Калифорния.



Популярни Публикации