Описание / Вкус
Червените чушки от червена череша имат малки, еднакви шушулки, средно от 2 до 7 сантиметра както в диаметър, така и в дължина, и са с кръгла до леко яйцевидна форма, прикрепени към тъмнозелени влакнести стъбла. Кожата е гланцирана, гладка и опъната, узрявайки от зелено до тъмночервено, когато узрее. Под повърхността плътта е дебела, хрупкава и водна, обхващаща централна кухина, пълна с много кръгли и плоски семена в кремав цвят. Червените чушки Red Cherry са хрупкави и сочни с ярък, сладко-тръпчив вкус и мека подправка.
Сезони / Наличност
Червените чушки Red Cherry се предлагат за кратък сезон през лятото.
Текущи факти
Червените чушки от червена череша, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са малки, уникално оформени шушулки, които принадлежат към семейство Solanaceae или пасленови пасища. Известни също като унгарски черен пипер, черен пипер с бомба и сладък черешов пипер, червените чушки от чили са кръстени на приликата си по размер и форма с череши и чери домати. Има два основни вида червени чушки чили, включително сладки чушки, които варират от 100 до 3 500 SHU и люти чушки, които варират от 2500 до 5000 SHU по скалата на Сковил. Двата основни вида са трудни за разграничаване само по външен вид и дори домовите растения могат да се различават в нивата на подправки в зависимост от климата и почвата, в която се отглежда. И двата вида чушки от червена череша имат дебела плът и се мариноват популярно за търговска употреба често се срещат запазени в стъклени буркани в супермаркети и специализирани бакалии.
Хранителна стойност
Червените чушки от червена череша са отличен източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за засилване на имунната система и изграждане на колаген в кожата. Чушките също съдържат витамин А, желязо и малки количества капсаицин, което е съединение, за което е доказано, че спомага за стимулиране на кръвоносната система и осигурява противовъзпалителни свойства.
Приложения
Червените чушки от червена череша са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене на скара и печене. Когато са пресни, чушките могат да се консумират извън ръцете като закуска с размер на хапка, или могат да се нарязват, семената се отстраняват и се сервират в зелени салати, нарязани на салси, наслоени върху сандвичи или смесени в купички за зърно. Червените чушки от червена череша също могат да се пълнят с месо и сирена и да се готвят, пушат цели за дълбок, опушен вкус, приготвят се на скара на кабат или се приготвят, за да се получат желе от пипер, сладко и лютеница. В допълнение към пресните приложения, червените чушки Red Cherry обикновено се мариноват, тъй като плътната плът поема саламурата и подобрява вкуса на чушката. Когато се мариноват, чушките могат да се нарязват върху пица, да се консумират цели или да се сервират върху салати и панини. Червените чушки от червена череша се съчетават добре със сирена като крема сирене, моцарела, коза, проволон и фета, меса като колбаси, прошуто, свинско и бекон, томатило, домати, лук, чесън и билки като босилек, кориандър, и риган. Чушките ще държат 1-2 седмици, когато се съхраняват немити и цели в хартиена или найлонова торбичка в хладилника.
Етническа / културна информация
В Европа червените чушки Red Cherry са популярен специален сорт, отглеждан в домашните градини, тъй като растението е малко и компактно, но може да произвежда много шушулки през целия сезон. С изобилие от шушулки, чушките обикновено се мариноват за продължителна употреба в сол и черен пипер, чесън и бял оцет. В Унгария местните жители се наслаждават на мариноването на червени чушки от червена череша в стъклени буркани, а маринованите чушки са обичайно мезе, пълнено с месо и сирена, поднесени като закуски с коктейли, бира или вино. Червените чушки от червена череша също са саламурени, на скара или пушени цели.
География / История
Смята се, че червените чушки от червена череша са потомци на малки чушки, родени в районите на Мексико, Южна Америка и Централна Америка и се отглеждат от древни времена. През 15 и 16 век чушките са били въведени в Европа и Азия чрез испански и португалски изследователи и са споменати още през 1586 г. в ботанически текстове. Тъй като популярността на кръглите чушки нараства, много нови сортове са разработени и подбрани, за да отговорят на променящите се пазарни изисквания, създавайки многото сортове червени чушки чили, открити в съвремието. Днес чили чушките Red Cherry се отглеждат в търговската мрежа за мариновани продукти на дребно в Съединените щати, Мексико и Европа и са достъпни и чрез онлайн каталози за семена за домашна градина.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Red Cherry Chile Peppers. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Red Cherry Chile Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 БлизоРуски Джак Парк, Аляска, САЩ Преди около 438 дни, 27.12.19  Borough Market Ряпа, разпространяваща близо до пазара на кварталЛондон, Англия, Великобритания Преди около 487 дни, 11.09.19 Коментари на споделителя: Червени черешови чушки в Ряпа!  Bi-Rite Market Пазар Bi-Rite - 18-та улица 3639 18-та улица, Сан Франциско, CA 94110 415-241-9760 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Централен пазар Близо доОстин, Тексас, САЩ Преди около 702 дни, 4/08/19 Коментари на споделителя: Червените чушки в прясно състояние на Централния пазар !! |
