Описание / Вкус
Laxton’s Superb е красива, класическа ябълка. Той е със среден размер и постоянно кръгъл. Кожата се състои от зеленикаво-жълт фон, покрит с червен / розов / лилав флъш. Страната, обърната към слънцето, има тенденция да бъде по-червена, докато другата страна е набраздена с оранжево, жълто и червено. Някои плодове имат ръждивост по повърхността. Фината текстура на бялата плът е хрупкава и много сочна. Вкусът на Laxton’s Superb може да се сравни с Orange Pippin на Cox, но като цяло е по-сладък, с по-малко киселинност и сложност. Сладостта на тази ябълка е по-скоро в съответствие с други антични викториански сортове, отколкото с модерните сладки ябълки - балансирани с други вкусове.
Сезони / Наличност
Ябълката Laxton’s Superb се предлага през есента до началото на зимата.
Текущи факти
Laxton’s Superb е викторианска ябълка, пусната от английските производители на ябълки Laxton Brothers Nursery в началото на 1900-те. Това е сорт от късен сезон на Malus domestica, който не бива да се бърка с многото други сортове, които детската стая пусна с името Laxton: Favorit of Laxton, Laxton's Herald, Laxton's Leader, Laxton's Royalty и др. Родителите на Superb са известният Cox's Orange Pippin и холандецът Wyken Pippin. Спортът на Laxton’s Superb включва Crimson Superb, Red Superb и Russet Superb.
Хранителна стойност
Ябълките са добри източници на няколко полезни хранителни вещества. Една средна ябълка има около 14% от препоръчителната дневна стойност на витамин С (въпреки че Laxton’s Superb има по-малко съдържание на витамин С от средната ябълка). Ябълките също съдържат около 4 грама диетични фибри, необходими за храносмилането. Ябълките съдържат малко калории и никакви мазнини, натрий или холестерол.
Приложения
Предимно десертна ябълка, Laxton’s Superb е най-подходяща за прясно ядене. Нарежете и сервирайте на плато със сирене с разнообразни чедъри и синьо сирене, сервирайте в салати или просто яжте прясно под ръка. Laxton’s Superb може да издържи до около два месеца в хладилника.
Етническа / културна информация
Laxton’s Superb е много лесна за отглеждане ябълка и днес е популярна сред британските градинари, тъй като е надеждна култура и не е особено податлива на болести. Той процъфтява там, където не е портокаловият пипин на Cox, по-трудно дърво, което да расте успешно.
География / История
Разсадникът на братята Лакстън в Бедфорд, Англия, за първи път отглежда Laxton’s Superb през 1897 г., въпреки че е пуснат на пазара едва през 1922 г. През 20-ти век е по-популярен като търговска ябълка, но днес е предимно градинска ябълка. Laxton’s Superb се справя най-добре в умерен климат като Обединеното кралство, но понася студените зими и температурите на замръзване.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват превъзходната ябълка на Laxton. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
