| 3 ядки |
Описание / Вкус
Чили чушките Aji Amarillo Peruano узряват от бледо липово зелено в наситено оранжев цвят, когато са напълно зрели и са средно 12 сантиметра дълги. Подобно на всички членове на Capsicum baccatum, чили Aji Amarillo е с вкус напред, с пикантен ритник в края. Притежава уникален плодов вкус, напомнящ на чиния Poblano, и фина подправка, която е по-малко груба и по-плътна. Aji Amarillo се класира между 30 000 и 50 000 по скалата на Сковил.
Сезони / Наличност
Чили чушките Aji Amarillo Peruano се предлагат от края на лятото до есента.
Текущи факти
Чили чушките Aji Amarillo Peruano са от семейството на Capsicum baccatum и са сред някои от по-малко известните чили. „Аджи“ е това, което повечето южноамериканци наричат чили, а в Перу най-популярната и важна съставка в регионалните ястия е Аджи Амарило или перуански лют пипер. Тези пикантни люти чушки са известни още като Aji Escabeche, Aji Limon или просто като жълт чили.
