Информация за Sierra Beauty Apple, рецепти и факти

Ферма Уиндроуз

Описание / Вкус

Ябълките Sierra Beauty са жълти с розов до червен руж и вертикални ивици. Финозърнестото му месо е свежо и сочно с кремаво жълт цвят. Средно голяма и клякаща форма Sierra Beauty има балансиран сладко-тръпчив вкус с нюанси на подправка и цветен аромат.

Сезони / Наличност

Ябълките Sierra Beauty се предлагат в края на есенния сезон.

Текущи факти

Американски сорт за наследство, ябълката Sierra Beauty е член на семейство розови (Rosaceae).

Хранителна стойност

Ябълките Sierra Beauty съдържат витамини А и С, както и следи от фолат и калий. Те са добър източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри, за които е доказано, че помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и насърчават здравословното храносмилане.

Приложения

Сладкият и деликатно подправен вкус на ябълката Sierra Beauty я прави отлична за използване в десертни приложения. Те могат да бъдат нарязани и изпечени, издълбани и пълнени, очукани и пържени или бавно приготвени в сос. Тяхната сладост ще допълни бисквитките, пайовете и тартата. На кубчета те ще добавят влага и вкус към кифли, хляб и сладкиши. Ябълките Sierra Beauty работят добре и в солени препарати. Гответе за супи и яхнии, нарязвайте на парчета и добавяйте към зелени, накълцани и подредени салати или служете като придружител на отлежали меса и сирена.

География / История

Sierra Beauty е открита за първи път през 1890-те години, растяща като случайно посяване в планината Сиера Невада в Калифорния. През 20-те години на миналия век отново е открито, че расте в Сиерас близо до Чико и за кратко е бил продаден от няколко местни разсадника, след което е спрял от производство. През 80-те години той е преоткрит от семейство Гоуан като шанс за разсад, който расте в овощната им градина в долината Андерсън, Калифорния. Оттогава този наследствен сорт е прибран от шепа специални овощни градини в Северна и Централна Калифорния, където се отглежда в малки количества.

Идеи за рецепти

Рецепти, които включват ябълки за красота Сиера. Единият е най-лесен, трият е по-труден.

Храна и вино		Ябълков полента тарт
Фигури		Опа на скара с бръсната ябълка и салата от копър

Наскоро споделени

Някой сподели Sierra Beauty Apples, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.