| Tutti Frutti Organics | Начална страница |
Описание / Вкус
Царевицата Glass Gem е по-малка от повече търговски сортове, чиито кочани са с размер от два до шест инча. Отглеждайки се на дръжките, покрити със светлозелена обвивка, царевицата не изглежда по-различно от най-големия жълт сорт. Отлепването на обвивката разкрива яркозелен изумруд, рубин, тъмно синьо, аметист и пръски от жълти цветове. Всеки кочан е малко по-различен с вариации на цветовете и цветовите комбинации. Когато се бере рано, докато кочанът все още е мек и дръжката е все още зелена, царевицата може да се яде сурова, въпреки че не се препоръчва. Царевицата Glass Gem е доста нишестена, което е идеално за смилане в брашно.
Сезони / Наличност
Царевицата Glass Gem се предлага в началото на есента.
Текущи факти
Царевицата Glass Gem е рядък сорт, разработен и отгледан от Карл Барнс, фермер от Чероки в Оклахома. Ярките ядки с цвят на скъпоценни камъни са резултат от години на селективно отглеждане от Barnes, който работи за изолиране и защита на родовите индиански сортове царевица. През 2012 г. снимките на царевицата станаха вирусни, увеличавайки търсенето на царевица, подобна на скъпоценния камък.
Приложения
Отглеждана повече заради декоративната си стойност, царевицата Glass Gem е сорт крем от царевица, използван най-вече за смилане в царевично брашно. Ядрата могат да се появят, макар че цветовете не оцеляват в процеса.
География / История
Комбинацията от време и усилия е необходима, за да се направи Glass Gem живата цветна царевица, каквато е днес. Фермерът на редки царевици в Оклахома, Барнс, е завършил селскостопанско образование и желание да запази традициите и културната идентичност на своите предци чероки. Когато дойде време да се оттегли от царевичните ниви, г-н Барнс предаде семена на студент, който впоследствие обработи и сподели семената с група с нестопанска цел в Ню Мексико, посветена на запазването на индианската култура и традиция. Подобна организация в Аризона също съхранява и продава наследствената царевица. Повечето семена, които се предлагат днес, идват от обилна реколта от 2008 г., въпреки че следващите семена се избират от възможно най-много класове с желаните черти.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Glass Gem Corn. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Градинар на наследство | Стъклен скъпоценен камък |
