Tanimura & Antle Inc. | Начална страница |
Описание / Вкус
Марулята Green Gem е с малки до средни размери, средно с диаметър 13-20 сантиметра и представлява компактна, удължена глава във форма на ваза с плътно опаковани листа. Вълнообразните листа имат назъбени ръбове и са гладки, месести и дебели с жизнено зелено оцветяване, което преминава в бледо зелено-бяло върху дебелата средна жилка. Външните листа са хрупкави с качество на топене и по-близо до сърцевината, листата са оребрени, сочни и хрупкави. Марулята Green Gem е маслена и свежа с фино сладък вкус.
Сезони / Наличност
Салата Green Gem се предлага целогодишно.
Текущи факти
Салата Green Gem, ботанически класифицирана като Lactuca sativa, е едногодишен сорт, който е член на семейство Asteraceae или слънчоглед. Известна също като маруля Sweet Gem и Winter Density, зелена салата Green Gem е разработена от кръстоска между маруля румен и маруля тип маслена глава. Марулята Green Gem е предпочитана от готвачите заради нейната хрупкава текстура и способността да издържа на топлина при готвене. Също така е любима маруля на домашните градинари, тъй като може да расте в малки пространства и контейнери и може да оцелее в периоди на топло лятно време, където други сортове биха изсъхнали.
Хранителна стойност
Марулята Green Gem съдържа витамин А, витамин С, калций и желязо.
Приложения
Зелената зелена салата е най-подходяща както за сурови, така и за варени приложения, като пържене на тиган или задушаване. Когато се използват в прясно състояние, листата могат да бъдат разкъсани и поднесени като салата, наслоени като легло за меса и риба или пълни с накисване, съставено от риба, сосове или пиле. Текстурата и фините вкусове на зелена салата Green Gem са перфектно платно за пикантни и смели съпътстващи съставки и ярки, плодови вкусове. Зелената салата Green Gem също така попива вкусовете, намалява мазнините и задържа сосове, винегрети и сокове в жлебовете на листата, подобно на годна за консумация гъба. Когато се сготви, марулята Green Gem може да се нарязва наполовина и леко да се пече на скара и да се сервира с цитрусов винегрет. Марулята Green Gem се сдвоява добре с цитрусови плодове, домати, репички, аспержи, артишок, чили, пържени или меко сварени яйца, прясно или отлежало сирене от козе и овче мляко, оцет от шампанско, балсамов оцет, превръзки на основата на сметана като кисело мляко или мътеница, сушени плодове, ябълки, портокали, круши, пъпеш, грейпфрут, печено пиле, бекон, миди, аншоа, пушена пъстърва, билки като босилек, кориандър и копър и ядки като шам-фъстъци, лешници, орехи и пинолии. Листата ще останат за малко повече от една седмица, когато се съхраняват в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Известна също като Sucrine, което на френски означава захар, зелена салата Green Gem е изключително популярен сорт в Европа, предпочитан със своята копринена, но хрупкава текстура и сладък вкус. Често използвана в Обединеното кралство, зелена салата Green Gem е леко задушена или на скара и се сервира като гарнитура за тартар от сьомга и карпачо, което е сурово мезе, което се състои от тънко нарязани меса като пържола или риба.
География / История
Оригиналната зелена салата Green Gem, известна още като Buttercos Sucrine, е наследствена маруля, първоначално култивирана във Франция. Днес марулята Green Gem може да се намери на фермерските пазари и специализирани бакалски стоки и се отглежда предимно в Западна Европа и по крайбрежието на Калифорния в САЩ.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
Тревна пола | Сан Диего, Калифорния | 858-412-5237 |
Запознанства в Северния парк | Сан Диего, Калифорния | 310-955-6333 |
Билка и море | Енсинитас, Калифорния | 858-587-6601 |
Жорж в залива | Сан Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
Хотел „Перла“ | Сан Диего, Калифорния | 877-732-7573 |
Ла джола на Еди v | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Eddie V's Prime Seafood | Сан Диего, Калифорния | 619-615-0281 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | Ел Кахон, Калифорния | 619-644-7585 |
Г-н А | Сан Диего, Калифорния | 619-239-1377 |
Отворен фитнес-бял ориз | Сан Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
Сестра кухня | Сан Диего, Калифорния | 858-232-7808 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Яхт клуб Сан Диего | Сан Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
Кетнер обмен | Сан Диего, Калифорния | |
Hyatt Исландия | Сан Диего, Калифорния | 619-224-1234 |
Летяща свиня кръчма и кухня | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Ресторант Баласт Пойнт - Малката Италия | Сан Диего, Калифорния | 619-298-2337 |
Квартален бургер | Сан Диего, Калифорния | 619-446-0002 |
Кухненски магазин за вино | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Ложа в Тори Пайнс Майн | Сан Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Доверие Ресторант | Сан Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
Обикновени акции | Сан Диего, Калифорния | 714-317-7072 |
Fairmont Grand Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
Медисън | Сан Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
Тахона (кухня) | Сан Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
Розата | Сан Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
Оливър и Роуз | Сан Диего, Калифорния | 619-300-3395 |
Риболов | Сан Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Утринна слава | Сан Диего, Калифорния | 619-629-0302 |
Скара от грейпфрут | Солана Бийч, Калифорния | 858-792-9090 |
Клуб за резиденция Four Seasons | Карлсбад, Калифорния | 760-603-6360 |
Пушещата коза | Сан Диего, Калифорния | 858-232-4220 |
Хиляди цветя | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-756-3085 |
Ресторант Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Монарх | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Кухня + бар на Black Raill | Карлсбад, Калифорния | 619-454-9182 |
Кафе благодарност Сан Диего | Сан Диего, Калифорния | |
Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
Тихоокеански спиртни напитки | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Гленът в ранчото Скрипс | Сан Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
Парк Hyatt Aviara | Карлсбад, Калифорния | 760-448-1234 |
Noble House Hotels & Resorts | Сан Диего, Калифорния | 619-276-4010 |
света | Сан Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
Тост | Coronado CA | 619-435-4323 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват маруля Sweet Artisan Green Gem. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили салатата Sweet Artisan Green Gem, като използват приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Лалас С.А. Централен пазар в Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 519 дни, 10/08/19 Коментари на споделителя: Малко бижу от Испания 🇪🇸 Готина маруля 🥬 Централен пазар на Атина - Гърция Nature's Fresh IKE Централен пазар на Атина Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 582 дни, 8/06/19 Коментари на споделящия: Малка салата от скъпоценни камъни Големи ранчо ферми Големи ранчо ферми 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 БлизоНапа, Калифорния, САЩ Преди около 598 дни, 21.07.19 |