| Бръмча с храна: История на бананите | Слушам |
Описание / Вкус
Банановите листа са големи, широки, удължени и леко закръглени, средно дълги два метра, широки половин метър и 8-12 листа на дърво. Повърхността на листата е восъчна, гъвкава и лъскава и варира в цвят от вар, маслинено зелено до тъмно зелено. Има централна средна жилка, която минава по дължината на листа и две ламини, или половинките листа се намират от двете страни на средната жилка. Листата нямат разклонени вени и това ги прави уязвими за лесно разкъсване. Банановите растения също имат псевдостебло, което е фалшиво стъбло, което прилича на ствол, но представлява множество месести листни обвивки, които са плътно припокрити. Банановите листа имат тревист и сладък, зелен вкус.
Сезони / Наличност
Банановите листа се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Банановите листа, класифицирани ботанически като Musa acuminate, растат върху многогодишен билков храст, който прилича на дърво, но е класифициран като растение. Има много разновидности на бананови растения, растящи в тропическите региони, а някои могат да достигнат до 7-8 метра височина. Смята се, че бананите са били един от първите култивирани плодове в света, а листата са се превърнали в популярен инструмент за готвене. Банановите листа обикновено не се консумират, но се използват като водоустойчива обвивка за готвене на храна и добавяне на вкус. Освен за готвене, те се използват и като подложки за чинии, чаши, купи и като таблетка за писане.
Хранителна стойност
Банановите листа съдържат полифеноли, които са естествени антиоксиданти. Някои от тези полифеноли се намират и в зеления чай.
Етническа / културна информация
В допълнение към кулинарните нужди, банановите листа са били използвани и в будистката и индуската религия като украса и като купи, чинии и приноси в специални религиозни тържества, като церемонии по брака. Те също се използват в Индия и Филипините за изграждане на огради и покрити със слама и дори са били използвани като чадъри.
География / История
Смята се, че банановите дървета са възникнали в Югоизточна Азия между 8000-5000 г. пр.н.е., след това са били разпространени в новия свят чрез изследователи и са се култивирали в търговската мрежа в края на 1880-те. Днес банановите листа са широко достъпни на специализираните пазари и в онлайн търговците по целия свят, включително Азия, Югоизточна Азия, Централна Африка, Латинска Америка, Европа, Австралия, Съединените щати и Карибите.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Бананови листа. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Бананови листа, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 carrefour transmart lebak bulus Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 82 дни, 17.12.20 Коментари на споделящия: daun pisang  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature's Fresh Централен пазар в Атина Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 204 дни, 18.08.20 Коментари на споделителя: Банановите листа  Blok M Square carrefour Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 399 дни, 2/05/20 Коментари на споделящия: daun pisang di carrefour blok m  Дута Мас Фатмавати на пазарния ден Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 414 дни, 20.1.20 Коментари на споделящия: бананови листа в пазарни дни  Пазар Ел Ранчо Пазар Ел Ранчо - 19-ти авеню 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Централен пазар на Атина Гърция Звезда прясна IKE Централен пазар в Атина L13 00302104814843 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 568 дни, 20.08.19 Коментари на споделителя: Банановите листа  Las Montanas # 3 Супермаркет Супермаркет Лас Монтанас 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/02/19  Пазарът на Лола Пазарът на Lola’s - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Санта Роса, Калифорния 95404 707-571-7579 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Център Tekka Мокър пазар Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Сингапур 210666 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделящия: Банановите листа се отвиват в сергия, за да се продават на пазара Tekka ..  Малката Индия Сингапур Малкият Индия Tekka Market 48 Serangoon Rd Сингапур Сингапур 217959 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделителя: Бананови цветя пресни ..  Пазарът на Джон Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Лос Анджелис, CA 90027 323-660-0220 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Централен пазар на Атина Гърция Nature’s Fresh IKE Централен пазар на Атина Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 624 дни, 25.06.19 Коментари на споделителя: Бананови листа |
