Описание / Вкус
Червените мандарини Clementine са по-големи от повечето сортове клементин, средно в диаметър 7-10 cm. Те имат тънка, хлабава, лесно пилинг кожа, която е червеникаво-оранжева с леко нагъната повърхност и богато съдържание на масло. Месото има големи пулп торбички, които са слабо оцветени с пурпурни ивици. Мандарината Red Clementine е много сочна и сладка с умерено ниска киселинност с отчетливи ягодоплодни и тропически вкусове и класически сладък цитрусов завършек.
Сезони / Наличност
Червените мандарини Clementine се предлагат от средата на зимата до началото на пролетта.
Текущи факти
Клементинът е малък и лесен за лющене сорт цитрусови плодове, който е стерилен, поради което е и желаната природа без семена. Мандарината Red Clementine е разновидност на Citrus clementia, създадена за първи път в Италия чрез кръстосване на мандарина от Clemenules с кръвен портокал от Тароко. Clemenules е рано узряваща мандарина и най-широко отглежданата клементина в Испания. Кръвният портокал от Тароко е един от основните сортове портокалов кръв в света. Отличителният му цвят е естествена мутация от присъствието на антоцианин, същото растително съединение, което е отговорно за цвета на нара. Мандарините Red Clementine притежават сладката сочност на Clemenules и слабо зачервената плът на Tarocco.
Хранителна стойност
Подобно на всички цитрусови плодове, мандарината Red Clementine е богата на витамин С. Те също така доставят витамини от група В, фолати, калций, желязо, калий, мед и диетични фибри.
Приложения
Двуцветната плът на мандарините Red Clementine е най-добре изложена, когато се реже кръстосано на резени, подобни на колела, и прави красиви допълнения към сладкиши и салати. Те са отлични за сокообразуване поради сочната им плът без семки, за използване в замразени десерти, коктейли или винегрети. Сдвоете червените мандарини Clementine с маслини, мед, пиперливи зелени, авокадо, цитрусови плодове, морски дарове и средиземноморска и близкоизточна кухня. Червените мандарини Clementine ще се съхраняват на стайна температура, но трябва да се съхраняват в хладилник за по-дълго съхранение.
География / История
Червените мандарини Clementines са хибридизирани за първи път в Италия през 2000-те, а по-късно са засадени в САЩ през 2008 г. В момента те са облечени от Sun West Fruit Co Inc в Парлие, Калифорния, където са патентовани като „Мандарини от рубински тангос“. Подобно на кървавия оранжев, техният отличителен цвят изисква студена зима, за да се развие правилно.
Наскоро споделени
Някой сподели Red Clementine Tangerines, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на земеделски кълнове Кълнове - Елиът Роуд 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com Близо доТемпе, Аризона, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20 Коментари на споделител: Малина. |
