Описание / Вкус
Ябълките Pazazz са средни до големи по размер и са с кръгла до конична форма. Гладката, лъскава кожа е зелена до жълта с червени ивици, покриващи повърхността. Месото е бледожълто до кремаво и е твърдо и хрупкаво с няколко малки тъмнокафяви семена, обвити в централната влакнеста сърцевина. Ябълките Pazazz са хрупкави, изключително сладки и фино тръпчиви с вкус, подобен на медена шампанска, но вкусовете са подобрени, тъй като ябълката Pazazz съдържа повече киселина, нишесте и захар.
Сезони / Наличност
Ябълките Pazazz се предлагат през есента през зимата.
Текущи факти
Ябълките Pazazz, ботанически класифицирани като част от семейство Розови, са нов сорт ябълки, който е създаден от кръстоска между медена прясна и неизвестен сорт. Ябълките Pazazz са създадени, за да бъдат подобрен сорт по отношение на вкуса, оцветяването, толерантността към климата и дълголетието на студено съхранение. Той е част от група ябълки, които се комерсиализират по нов начин от Apple Varietal Development LLC. Този нов процес включва клубен модел, при който производителите в клуба са единствените разрешени да отглеждат и продават сорта. Това прехвърля контрола върху доставките от разсадниците на дърветата към производителите и предпазва пазара от пренасищане със специфичен сорт. Той също така гарантира, че ябълките, предлагани на пазара под конкретно име, като Pazazz, отговарят на определен стандарт по отношение на качеството. От хиляди сортове ябълки, създадени по този метод, само шепа правят разфасовката. Pazazz е избран заради изключително сладкия си вкус и способността си да се отглежда успешно в различни климатични условия.
Хранителна стойност
Ябълките Pazazz са добър източник на витамин С, флавоноиди и диетични фибри.
Приложения
Ябълките Pazazz са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения, като бракониерство, печене или печене. Когато се използват сурови, ябълките могат да се режат и да се използват в зелени салати с брюкселско зеле, нар, орех, балсамика, черен забранен ориз или киноа. Ябълките Pazazz също могат да бъдат приготвени и използвани в палачинки от тиган, бургери от пуйка, сладки брускети от лук и на трохи. Големият му размер го прави идеален за приготвяне на пълнени ябълкови препарати. Ябълките Pazazz се сдвояват добре със свинско, пилешко, сладки картофи, круши, мед, остри сирена, зимни тикви, пекани и топли подправки като индийско орехче, канела и кардамон. Те ще се съхраняват няколко месеца, когато се съхраняват на хладно и тъмно място или в хладилника.
Етническа / културна информация
Ябълките Pazazz са създадени естествено с помощта на медоносни пчели. Фермерът Дъг Шефелбин засади семена от ябълкови плодове в овощната си градина и позволи на медоносните пчели естествено да опрашват дърветата му, създавайки нови сортове. След това Шефелбин ще вкуси новите творения и ще продължи да разработва кръстовете, докато ги счете за продаваеми. Отнема повече от десет години на разработването на Pazazz и докато другият родител на ябълката Pazazz е неизвестен, фермерите като Shefelbine оценяват този естествен процес при създаването на устойчиви сортове без използването на епруветка.
География / История
Ябълките Pazazz са създадени от фермера Дъг Шефелбин в експерименталната му ферма за плодове близо до Eau Claire, Уисконсин и са необходими повече от десет години, за да бъде развит сортът. Днес ябълките Pazazz се предлагат на специализирани пазари в САЩ и в Канада.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Pazazz. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Инди с деца | Pazazz Apple Cinnamon Monkey Bread | |
| Кухнята | Ябълкови сладки Pazazz Chive | |
| Печена амброзия | Френска ябълкова торта с ябълки Pazazz | |
| Най-добри приятели за глазура | Caramel Pazazz Apple Crisp |
Наскоро споделени
Хората са споделили Pazazz ябълки, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Safeway Safeway 2020 Market Street, Сан Франциско, CA 94114 415-861-7660 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Пазар Altayebat Altayebat Market Inc, - Брукхърст 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 БлизоСтантън, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19 |
