| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Конкорд Безсеменното грозде е със средни до големи размери, но е малко по-малко от сорта семе конкорд и е с кръгла до овална форма, растящо в хлабави гроздове на здрави катерещи се лози. Дебелата, хрупкава кожа варира в цвят от наситено синьо, лилаво до почти черно и прахообразен филм или цъфтеж също се развива върху повърхността на кожата, което осигурява естествена хидроизолация и предотвратява напукването. Гроздето Concord без семена е сорт с плъзгаща се кожа, което означава, че кожата може лесно да бъде отстранена от плътта, без да я уврежда. Полупрозрачната зелена плът е сочна, мека и почти желатинова. Гроздето Concord без семена е изключително ароматно и много сладко с уникален мускусен вкус.
Сезони / Наличност
Гроздето Concord без семена се предлага от края на лятото до началото на есента.
Текущи факти
Гроздето Concord без семена, ботанически класифицирано като Vitis labrusca „Concord Seedless“, расте върху широколистни лози и е член на семейство Vitaceae. Името на своя град на произход, Конкорд, Масачузетс, гроздето конкорд е част от американското лозарство от 1843 г. и има диви, местни предци от Нова Англия. Гроздето Concord без семена е създадено от търсенето на грозде без семена и е създадено след като семената concord придобиват популярност. Гроздето Concord без семена има много сладък вкус, който често се използва в печени продукти. Този сорт се отглежда в по-малък мащаб в сравнение със семената на конкорда, тъй като е непредсказуем по отношение на броя на семената, които могат да бъдат налични или неоткриваеми, като по този начин не го правят идеален за широкомащабно отглеждане.
Хранителна стойност
Гроздето Concord без семена е отличен източник на витамин С и фитонутриентът, ресвератрол, важен химикал за поддържане на здравето на сърцето.
Приложения
Гроздето Concord без семена е най-подходящо както за сурови, така и за варени приложения като варене и печене. Те могат да се ядат от ръка и често се наричат трапезно грозде. Гроздето Concord без семена обикновено се използва за печене на пайове, кифли, кифли и десерти. Може да се направи и от консерви, сок, вино, ликьор и оцет. Гроздето съдържа химично съединение, известно като метил антранилат, което се използва за придаване на безалкохолни напитки и бонбони аромат на грозде. Конкорд грозде без семки се сдвоява добре с бадем, шам фъстък, лешник, орех, фъстъци, лимон, ягода, малина, ендивия, рукола, копър, розмарин, мента, кисело мляко, заквасена сметана, крем крем, козе сирене, синьо сирене, свинско месо, патица, и домашни птици. Те ще пазят до две седмици, когато се съхраняват немити в по-хрупкавото чекмедже в хладилника.
Етническа / културна информация
Гроздето Concord без семена е създадено от търсенето на пазара за грозде без големи семена. Някои гроздове без семки могат да имат много малки, недоразвити семена, които не могат да бъдат открити, или може да не съдържат никакви следи от семена като цяло. Лозарите непрекъснато се стремят да подобрят сортовете и да отговорят на предпочитанията на потребителите, за да увеличат печалбата. Смята се, че гроздето без семена е култивирано от резници и с течение на времето възниква генетична грешка в растенията, където семената вече не развиват жилави, външни черупки.
География / История
Гроздето Конкорд произхожда от Конкорд, Масачузетс през 1849 г. и за първи път е създадено от Ефрем Уелс Бул. Бик искал да създаде издръжлива лоза, която да оцелее в студения климат на Масачузетс. Първоначално той засади 22 000 разсада и след шест години избра една единствена лоза, която се оказа най-добрата плодова и тази оригинална лоза процъфтява и днес в Конкорд. Сортовете без семена са създадени, след като сортът със семена става добре известен. Гроздето Concord без семена все още се отглежда предимно в Съединените щати, но сокът и концентратът се продават и в Европа, Азия и Австралия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват грозде Concord без семена. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Честита торта | Черен Конкорд Мартини | |
| Kleinworth & Co | Конкорд гроздов спред | |
| Moonblush Baker | Earl Grey Concord Гроздов и крушов хляб | |
| Жътва на маса | Най-добрият дегустационен сок от грозде |
Наскоро споделени
Хората са споделили гроздето Concord без семена, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 215 дни, 8.07.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 216 дни, 8/06/20 Коментари на споделителя: Гроздето без семена Thomcord е в сезон.  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 223 дни, 30.07.20 Коментари на споделящия: Този сладък вкус на Конкорд! Пълно с касис и топли подправки!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 230 дни, 23.07.20 Коментари на споделителя: Гроздето Concord без семена все още е в сезон сега!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 239 дни, 14.07.20 Коментари на споделителя: Гроздето Concord без семена е в сезона сега!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 244 дни, 7/09/20 Коментари на споделителя: Този класически вкус на конкорд, но без семена.  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 246 дни, 7.07.20 Коментари на споделителя: Гроздето Concord без семена вече е в сезона!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 254 дни, 29.06.20 Коментари на споделящия: Време е за гроздето. Вече имаме грозде Concord без семена от семейни ферми Мъри.  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 256 дни, 27.06.20 Коментари на споделителя: Гроздето без семена Thomcord се завръща в сезона сега!  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 259 дни, 24.06.20 Коментари на споделителя: Точно тази седмица. Приготви се!!  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши Бейкърсфийлд, Калифорния 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 567 дни, 21.08.19 Коментари на споделителя: Цялото грозде е с вкус!  Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 581 дни, 8.07.19 Коментари на споделителя: Трябва да дойдете да опитате грозде от семейната ферма Мъри в нашия охладител за фермерския пазар #specialtyproduce |
