Описание / Вкус
Сините тикви са средни до големи по размер, средно с диаметър 15-25 сантиметра и тегло 6-10 паунда, и са кръгли до сплескана форма с сплескан цвят и край на стъблото. Гладката кора е твърда, дълбоко оребрена и може да варира в цвят от тъмно зелено до прашно синьо-зелено със светлокафяво, грубо стъбло. Месото е плътно, плътно, наситено оранжево и обхваща централна кухина, пълна с пулп и плоски, кремаво оцветени семена. Сините тикви са ароматни и са известни със своята леко плодова, сладка плът. Когато се приготвят, те имат гладка, суха и без струни текстура.
Сезони / Наличност
Сините тикви се предлагат през есента.
Текущи факти
Сините тикви, ботанически класифицирани като Cucurbita maxima, растат на годишни, дълги разтегнати лози, които могат да растат до девет метра дължина и са членове на семейство Cucurbitaceae заедно с кратунки и тикви. Има много различни сортове сини тикви, включително Куинсланд синьо, австралийско синьо, Jarrahdale, Blue Doll, Blue Moon и Blue Lakota. Сините тикви са изключително популярни в Австралия и Нова Зеландия, където са ценени като тиква за готвене заради плътната си плът и превъзходен вкус. Сините тикви са предпочитани и заради необичайните си прашни синьо-зелени кори и контрастната ярко оранжева плът.
Хранителна стойност
Сините тикви съдържат бета-каротин, фибри, витамини А и С и калий.
Приложения
Сините тикви са най-подходящи за варени приложения като печене, печене, варене и приготвяне на пара. Те могат да се използват както в сладки, така и в солени приготовления, но сладкият им вкус се поддава най-добре на десерти и печени продукти като пълнежи за пайове, сладкиши и сладкиши. Сините тикви също могат да се приготвят и смесват в супи, яхнии и къри или да се приготвят и добавят към ризото, ньоки, равиоли, салати и тестени ястия. В допълнение към плътта, сините тиквени семки могат да се почистват и пекат като препечена закуска. Сините тикви се сдвояват добре с лук, чесън, домати, пармезан, розмарин, мащерка, канела, кокосово масло, мед, тиквички, киноа, сушени червени боровинки и меса като птици, колбаси и пуйка. Те ще се съхраняват 3-6 месеца, когато се съхраняват на хладно и сухо място.
Етническа / културна информация
Много сортове синя тиква са създадени в Австралия и по-късно представени в останалия свят. В Австралия терминът тиква може да се отнася до всякакъв вид зимни тикви и тези плодове се отглеждат на всяка територия, с изключение на столицата на континента. Куинсланд и Нов Южен Уелс произвеждат по-голямата част от плодовете и разработват нови сортове, за да създадат богат избор за пазара. Продажбите на тиква се увеличават в Австралия поради новооткрития интерес към празнуването на Хелоуин. Тъй като изрязването на тиква и използването на тикви като декорация на къщата набира популярност, по-голямата част от тиквите, отглеждани в Австралия, се купуват в страната.
География / История
Тиквите са местни в Централна и Южна Америка и са били разпространени по целия свят чрез експедиции и търговски пътища. Точната дата, в която тиквите са въведени в Австралия, е неизвестна, но страната е създала много от известните сортове синя тиква, които са добре познати днес, като например Куинсланд синьо, което е въведено в САЩ през 1932 г. Сините тикви могат да бъдат намерен на фермерски пазари и специализирани бакалци в Австралия, Нова Зеландия и САЩ.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Сини тикви. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората споделят Blue Pumpkins, като използват приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Студено съхранение Супермаркет за студено съхранение 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделителя: Сини тикви през сезона в супермаркета за студено съхранение в Сингапур ..  Централен пазар на Атина - Гърция 🇬🇷 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 650 дни, 30.05.19 Коментари на споделителя: Тиквено синьо |
