Описание / Вкус
Пресните бамбукови издънки варират от инч до седем инча ширина в основата им. Те се състоят от няколко влакнести слоя, плътно свързани и припокриващи се един в друг, за да образуват конична точка. Цветът им е живовляк с живовляк с кафяви белези навсякъде. Вкусът на бамбуковата издънка е мек и сладък, подобен на този на бебешката царевица.
Сезони / Наличност
Пресни бамбукови издънки се предлагат през цялата година с пиков сезон от края на пролетта до началото на лятото.
Текущи факти
Пресните бамбукови издънки са млади, нови бамбукови бастуни, които се събират преди да навършат две седмици или да бъдат високи един метър. Те се събират заради нежната им вътрешна сърцевина в цвят слонова кост.
Приложения
Пресните бамбукови издънки трябва да се приготвят преди ядене, тъй като суровите издънки са горчиви и текстурно трудно смилаеми. Външните листа са жилави и няма да бъдат годни за консумация, независимо от готвенето, поради което те трябва да бъдат отстранени преди готвене. Препоръчително е да кипнете или да запарите в продължение на 20 минути, преди да ги използвате по-нататък. Бамбуковите издънки могат да се разбъркват, пържени, печени, печени, мариновани и мариновани.
Етническа / културна информация
Бамбуковите издънки се използват често в азиатската кухня. Търговските консервирани бамбукови издънки са често срещани, но прясно събраният бамбук има далеч по-добър вкус и текстура.
География / История
Роден в Азия, естественото местообитание на бамбука включва всички континенти с изключение на Антарктида и Европа. Бамбукови гори все още съществуват в Югоизточна Азия и Хавай. Растящи в повечето видове почви, бамбуковите растения не обичат суша или блатисти условия. Те обаче обичат да са близо до водата. Има над хиляда и двеста разновидности или видове бамбук. В континенталната част на САЩ бамбукът расте в южната част на Флорида, крайбрежната Калифорния и в целия залив.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват пресни бамбукови издънки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Fresh Bamboo Shoots, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 99 Ранчо пазар Дахуа Супермаркет Пазар на ранчо 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Близо доДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 21.02.20  Пазар Ниджия Пазар Ниджия - японско село Плаза 124 Японски Village Village Mall Лос Анджелис, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Пазар на земеделски производители в Буфорд Пазар на фермери в Буфорд HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 БлизоДоравил, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделителя: Пресни бамбукови издънки на пазара на фермери в Буфорд  Ричмънд, нов май Ричмънд New May Wah супермаркет 707 Clement Street, Сан Франциско, CA 94118 415-221-9826 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Зала и пазар Takashimaya Food Зала за хранене в сутерена на Такашимая 035-361-1111 БлизоШинджуку, Токио, Япония Преди около 615 дни, 7.03.19 Коментари на споделящия: Пресни плодове и зеленчуци от цяла Япония и Азия  SeeWoo æ³ - 和行 Близо доUpper Woburn Place Юстън Роуд (Stop L), Великобритания Преди около 683 дни, 27.04.19 Коментари на споделителя: Пресни бамбукови издънки  Loon Fung Супермаркет Супермаркет New Moon в близостUpper Woburn Place Юстън Роуд (Stop L), Великобритания Преди около 684 дни, 26.04.19 Коментари на споделителя: Fresh!  Н Март Близо доPoway, Калифорния, САЩ Преди около 687 дни, 23.04.19  99 Ранчо пазар Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 715 дни, 26.03.19 |
