| Бръмча с храна: История на бананите | Слушам |
Описание / Вкус
Изсушените бананови чипове са свежи по текстура и поддържат пълен бананов вкус. Те се произвеждат от зрели банани, нарязват се на 1/4 'филийки и след това се сушат. Този процес на сушене поддържа техния жълтеникав цвят и осигурява хрупкава текстура със сладък интензивен бананов вкус. Обикновено те се правят от неузрели банани и се пържат или поставят в хранителен дехидратор.
Сезони / Наличност
Сушени бананови чипове се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Бананите са на четвърто място след ориз, пшеница и царевица в консумацията от човека и се отглеждат в 130 страни по света. Индия е най-големият производител на банани, следван от Еквадор, Колумбия, Коста Рика и Филипините.
Хранителна стойност
Сушените бананови чипове осигуряват добър източник на калий, диетични фибри и витамини А и С. Те имат около 230 калории на всеки 2/3 от чаша.
Приложения
Сушените бананови чипове могат да се консумират като лека закуска, да се потопят в шоколад или да се добавят във всякакви печени продукти, за да се добави сладък бананов вкус. Банановият чипс е популярен в латиноазиатската, азиатската и карибската кухня.
География / История
Роден в югоизточна Азия, бананът има богата история и се консумира от хората още от откриването му. През 600 г. пр.н.е. за банана е писано за първи път в будистки текст, а първата бананова плантация е известна в Китай от 200 г. сл. н. е. Има над 300 вида банани, но само 20 от тях се отглеждат в търговската мрежа. Първият сорт банани е донесен в Америка от ранните испански изследователи и е бананът от живовляк.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Great Maple Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
| Вие и вашите дестилатори Co. | Сан Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
| Кани | Сан Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Ложа в Тори Пайнс Майн | Сан Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Ранчото на Мигел 4S | Сан Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Пещерен бар | Сан Диего, Калифорния | 619-269-6612 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-230-2337 |
| Сайко Суши-Коронадо | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Nomad Donuts | Сан Диего, Калифорния | 619-431-5000 |
| Отгледан от вълци | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3172 |
| Кухни за добро | Сан Диего, Калифорния | 619-851-4091 |
| International Smoke Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 619-331-4528 |
