| Бръмча с храна: История на мангото | Слушам |
| Хранителна басня: манго | Слушам |
Описание / Вкус
Мангото от Томи Аткинс е сорт от манго със среден и голям размер с тегло до два килограма всяко. Те са широко овални със зелена кожа, почти винаги покрита с тъмночервен руж с от време на време оранжеви или жълти акценти. Гладката кожа е покрита с малки, жълто-зелени лещички (пори), които изглеждат като лунички. Кожата е дебела, предпазвайки твърдата, наситено жълта плът по време на транспортиране. Мангото на Tommy Atkins е сочно, с малко влакнеста плът и леко сладък вкус. Плодът трябва да бъде леко изцеден, за да се определи зрялостта.
Сезони / Наличност
Мангото от Томи Аткинс се предлага целогодишно с пиков сезон в края на пролетта и през летните месеци.
Текущи факти
Мангото от Томи Аткинс е разновидност на Флорида от Mangifera indica. Макар и не непременно най-вкусният сорт, те станаха популярни сред производителите на манго във Флорида през 50-те години на миналия век като заместител на предразположените към болести ханг манго. По-големите мангота на Томи Аткинс се считат за визуално привлекателни и имат високопродуктивни и дълъг срок на годност - силни фактори в търговската привлекателност. Днес мангото Tommy Atkins е най-широко засаденият търговски сорт в Америка.
Хранителна стойност
Мангото от Томи Аткинс е чудесен източник на витамин С и витамин А, както и добър източник на фибри. Те също така съдържат фолиева киселина, витамин В6 и минерали като калий, калций и желязо. Подобно на повечето манго, мангото на Томи Аткинс съдържа ензими, които са полезни за храносмилането. Тези, които са чувствителни към отровен бръшлян или отровен дъб, трябва да внимават при работа с кожата на манго, може да се появи дразнене.
Приложения
Мангото от Tommy Atkins може да се използва както за прясно, така и за варено приложение. Кожата и сокът от манго могат да причинят дразнене на кожата на някои хора, затова се препоръчва използването на ръкавици при пилинг на манго. Обелено и обезкостено, мангото на Томи Аткинс може да се нарязва и сервира прясно или на кубчета и да се добавя към плодови салати за малко тропически вкус. Плодовете на кубчета могат да се пюрират за употреба в напитки, десерти и печени изделия. Пюрирани или цели парчета манго могат да се използват в маринати или сосове за пиле, риба или меса. Резените манго от Томи Аткинс на скара ще допълнят домашните птици на барбекю. Комбинирайте с нарязани на кубчета червени чушки, червен лук и кориандър за манго салса за рибни тако или използвайте като гарнитура. Мангото от Томи Аткинс ще се съхранява до три седмици в хладилника. Плодовете могат да се държат на стайна температура до узряване.
Етническа / културна информация
През 40-те и началото на 50-те години Томас Аткинс подава мангото „Томи Аткинс“ няколко пъти на форума за манго във Флорида за приемане на търговския пазар. Новият сорт манго не успя да премине дегустационния панел, позовавайки се на влакнеста плът и „незабележимо“ качество на хранене. Въпреки това производителите на манго във Флорида бяха продадени. Атрактивните манго бяха тежки и последователни производители, устойчиви на болести и с удължен срок на годност.
География / История
Мангото на Томи Аткинс е открито за първи път във Форт. Лодърдейл, Флорида в началото на 20-те години. Съобщава се, че те са израснали от семето на хадено манго в собствеността на Томас Х. Аткинс в окръг Брауърд, Флорида. Г-н Аткинс беше убеден, че имат търговска привлекателност и започна да присажда нови дървета и продаде първото си през 1948 г. Мангото на Томи Аткинс беше пуснато на пазара едва през 50-те години на миналия век, когато сортът хаден започна да пада в немилост от производителите и доставчиците на манго. . До 70-те години на миналия век сортът Аткинс е засаден повече от всеки друг сорт във Флорида. Извън Флорида мангото от Томи Аткинс се отглежда в Мексико, Перу, Еквадор, Бразилия и Хавай, където много се изнасят за Съединените щати.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват манго от Томи Аткинс. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Tomgo Atkins Mangoes, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Централен пазар на Атина Гърция Froutooasis LTD Централен пазар в Атина Z-26-28 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 561 дни, 27.08.19 Коментари на споделителя: Манго Томи Аткинс 🥭  Пазар и деликатеси на Бевърли Хилс Пазар и деликатеси на Бевърли Хилс 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Пазар Altayebat Altayebat Market Inc, - Брукхърст 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 БлизоСтантън, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Пазар Crown Valley (Персийски пазар) Пазар Crown Valley 2771 Център д-р Мисия Виехо, Калифорния 92692 949-340-1010 БлизоРанчо Ладера, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Тампа, FL 33614 813-882-9406 БлизоЕгипетско езеро-Лето, Флорида, САЩ Преди около 634 дни, 14.06.19  Пазарът на фермерите Sanwa Пазар Санва 2621 E. Hillsborough Ave. Тампа, FL 33610 813-234-8428 БлизоТампа, Съединени щати Преди около 635 дни, 14.06.19 Коментари на споделящия: Голям. |
