| Фицджералд Ферми |
Описание / Вкус
Белите нектарини се различават от сортовете Жълт нектарин в баланса си на захар и киселина. На белите нектарини липсва киселинността, която жълтите нектарини съдържат, поради което те се наричат подкиселини. Плодовете са заоблени и с леко сърцевидна форма с един централен жлеб. Кожата им е тънка, гладка и зачервена с рубинено, розово и слонова кост. Месото е парфюмирано с ароматни вещества, откровено сочни, когато узреят, и кремообразен цвят. Текстурата на зрял бял нектарин е нежна, твърда с качество на топене, нейните вкусове богати и декантиращо сладки с нюанси на подправки.
Сезони / Наличност
През летните месеци се предлагат бели нектарини.
Текущи факти
Белите нектарини, ботаническо наименование, Prunus persica nucipersica, са костилкови плодове и видове в рода Prunus, заедно с череши, кайсии, сливи и бадеми. Нектарините са резултат от естествена генетична мутация на праскови. Има десетки сортове бял нектарин, с имена като Арктическа роза и Небесно бяло. Сезонът за белите нектарини продължава да се разширява с въвеждането на ранно узряващи нектарини, които са разработени, за да достигнат същото ниво на качество и сладост на своите колеги от средата и края на лятото. Един от най-успешните ранно узряващи сортове се нарича Polar Lights, разработен от почитания градинар от костилкови плодове, Floyd Zaiger.
Приложения
Белите нектарини са най-подходящи за прясно ядене, но те също могат да бъдат бракониери, печени на скара, да се правят компот, сироп, желе и да се вливат в напитки или да се добавят към десертни рецепти като торти, пайове и сладолед. Белите нектарини се сдвояват добре с други костилкови плодове като кайсии, череши и бадеми, цитрусови плодове, плодове от брамли, ванилия, канела, карамфил, сметана и крем. Пикантните придружители включват билки като босилек, кориандър и рукола, лешници и шам фъстък и олио, отлежали сирена като манчего, меки сирена като шевър и бурата и черупчести мекотели и скариди. Белите нектарини трябва да се съхраняват при стайна температура до узряване, след което да се съхраняват в хладилник. Плодът ще остане на този етап на зрялост и може да се съхранява в хладилник до седем дни.
География / История
Генетичните изследвания са стигнали до заключението, че нектарините са еволюирали поради рецесивен алел. Без две копия на ген, специфични генетични черти няма да бъдат наследени. По този начин нектаринът естествено се е появил като праскова без размиване. Мутациите на пъпките бяха изолирани и засадени като дървета от второ поколение за производство на нектаринови дървета. Нектарините все още се срещат естествено като мутация на пъпки по прасковените дървета. Предпочитаният климат на дърветата е подобен на този на прасковата. Растежите им се регулират според сезоните. Само в края на пролетта и лятото плодовете ще узреят. Нектариновите дървета се нуждаят от студено време през зимата, за да могат пъпките да се развият правилно и гореща суха пролет и лято, за да узреят плодовете. Култивирането се извършва както в Северното, така и в Южното полукълбо, които преживяват противоположни лета и зими.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват бели нектарини. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората споделят Бели нектарини, като използват приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 202 дни, 20.08.20 Коментари на споделителя: Бели нектарини!  Пазар на фермерите в Санта Моника Скот Ферми близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 203 дни, 19.08.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 209 дни, 8/8/20 Коментари на споделителя: Белите нектарини все още се случват.  Пазар на фермерите в Санта Моника Скот Ферми близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 210 дни, 8/12/20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 211 дни, 8/11/20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 215 дни, 8.07.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 216 дни, 8/06/20 Коментари на споделителя: Белите нектарини достигат връх!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 230 дни, 23.07.20 Коментари на споделителя: Бялите нектарини са!  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 249 дни, 7/04/20 Коментари на споделителя: Бели нектарини !!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 254 дни, 29.06.20 Коментари на споделителя: Снежна кралица Бели нектарини в сезона сега!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 256 дни, 27.06.20 Коментари на споделителя: Тези бели нектарини са невероятни! Трябва да имате @specialtyproduce  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 273 дни, 6/10/20 Коментари на споделителя: Snow Flare White Nectarines  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 280 дни, 6/03/20 Коментари на Sharer: Току-що в Regier Farms ... Бели нектарини от човека, който познава костилките си!  Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 289 дни, 25.05.20 Коментари на споделителя: Белите нектарини са вече на разположение в Specialty Produce!  Пазар на фермерите в Санта Моника Скот Фармс 559-351-6203 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 294 дни, 20.05.20 Коментари на споделителя: Вкусни бели нектарини през сезона в Скот Фармс !!  Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 296 дни, 18.5.20 Коментари на споделящия: Бели нектарини пристигнаха от Скот Фармс!  Пазар Санта Фе Пазар Санта Фе 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Шофьорски пазар Driver’s Market & Deli 200 Caledonia Street Sausalito CA 94965 415-729-9582 БлизоСаусалито, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Пазар на фермерите на Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street Сан Франциско, Калифорния 94116 415-681-5563 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Пазар и деликатеси на Бевърли Хилс Пазар и деликатеси на Бевърли Хилс 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Семейни ферми на Мъри Голямата плевня на ранчото на Мъри 6700 General Beale Rd 661-330-0100 Близо доЛамонт, Калифорния, САЩ Преди около 659 дни, 21.5.19 Коментари на споделител: На дървото!  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Kens Най-високо ниво произвеждат БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 662 дни, 18.5.19 Коментари на споделител: Ранни костилки!  Пазар на фермерите в Санта Моника Джей и Линда Скот 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 665 дни, 15.5.19 Коментари на споделящия: Скот Фармс  Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 672 дни, 5/08/19 Коментари на споделителя: Семейни ферми Мъри |
