| Подправки в южен стил | Начална страница |
Описание / Вкус
Черният пипер е ботанически известен като Piper nigrum, а пиперките са подправката на цъфтящото лозово растение. Растението пипер расте като лоза, която дава малки бели цветя. Тези цветя след 3 до 4 години се развиват в зрънцето, известно като подправка с пипер. Зърната на черен пипер са малки плодове, които развиват черно външно покритие, когато узреят. Зърната черен пипер имат остър вкус и лека топлина.
Сезони / Наличност
Зърната черен пипер се предлагат целогодишно.
Хранителна стойност
Зърната на черен пипер са отличен източник на желязо, витамин К и манган. Зърната черен пипер осигуряват значително количество диетични фибри и мед. Черният пипер е известен и със своите антибактериални и антиоксидантни свойства.
Приложения
Зърната черен пипер се използват по същество във всеки жанр кухня в целия свят. Цялото зърно черен пипер обикновено се използва за подправяне на различни видове месо, в рамките на рецепти за ецване или приготвяне на запаси.
География / История
Зърната черен пипер се произвеждат от растението пипер, което е местно за Индия. Черният пипер се използва от хиляди години и е имал много различни приложения през цялата история. В древната гръцка цивилизация черният пипер е бил използван като форма на валута и като уплашен принос на боговете. Пиперът беше една от най-важните подправки, които се търгуваха в древността, създадени от много търговски градове в Европа и Близкия изток. През Средновековието количеството пипер на човек е имало пряка връзка с богатството му.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| J & Tonys | Сан Диего, Калифорния | 855-634-7664 |
| Хавиер Пласенсия | Хубав Калифорния | 619-295-3172 |
| The Crack Shack-Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 858-735-3093 |
| Сладък хляб и вино | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Кухня + бар на Black Raill | Карлсбад, Калифорния | 619-454-9182 |
| Преди | Сан Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
| Медисън | Сан Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| La Jolla на херцога | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Сайко Суши-Северен парк | Сан Диего, Калифорния | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Карлсбад) | Карлсбад, Калифорния | 949-235-5862 |
| Сайко Суши-Коронадо | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Изби в Сан Диего 2017 | Сан Диего, Калифорния | 760-207-5324 |
| Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
