Описание / Вкус
Листата на черния градински чай са изключително ароматни и имат заглушен зелен цвят. Цялото растение е покрито с малки косми, които дават стъблата и оставят козина от сребристо-зелени пушинки. Този сорт градински чай произвежда бели до бледосини и лавандулови цветя, които цъфтят през пролетта и началото на летните месеци. Цветята растат в сферични клъстери, известни като вихри и подреждат стъблото на растението градински чай. След сезона на цъфтеж стъблата и вихрите на черния градински чай ще се втвърдят и почернеят - характеристика, която е отговорна за общото наименование на растенията. Черният градински чай има остър тревист вкус, който е леко стягащ.
Сезони / Наличност
Черен градински чай се предлага целогодишно и може да се намери в разцвет през пролетните и ранните летни месеци.
Текущи факти
Черният градински чай, ботанически известен като Salvia mellifera, е член на семейство Lamiaceae или Mint. Черният градински чай е класифициран като тревист вечнозелен храст и е известен също като меден градински чай или нефрит килим. В части от Южна Калифорния, които са обект на високи нива на замърсяване, черният градински чай се използва от някои биолози като естествен индикатор за нивата на замърсяване в резултат на високата му чувствителност към серен диоксид и замърсители на въздуха от озон. Рядък и търсен мед от черен градински чай също се прави от меда на пчелите, които опрашват растението черен градински чай.
Хранителна стойност
Известно е, че черният градински чай съдържа множество различни противовъзпалителни съединения като урсолова киселина и дитерпеноиди.
Приложения
Черен градински чай се използва в кулинарния свят като ароматна и ароматна билка. Може да се използва в рецепти навсякъде, където е призован традиционният градински чай, но имайте предвид, че фуражният черен градински чай има много по-силен вкус от този на традиционния градински чай. Вкусът му се комбинира добре със зимни тикви, кафяво масло, птиче месо, еленско месо, круши, сирене, картофи и други билки като розмарин и мащерка. Използвайте прясно в различни различни препарати или листата могат да бъдат изсушени и съхранени за бъдеща употреба като изсушена билка.
Етническа / културна информация
Черният градински чай е бил използван традиционно от индианците, известни като хората от Чумаш, за да образува билков накис за банята, който да се използва за лечение на телесна болка, особено за краката и долната част на краката.
География / История
Черен градински чай може да се намери да расте в Южна и Централна Калифорния, както и в региона Баха от морското равнище до 1200 метра. Може да процъфтява на пясъчни плажове като крайбрежен градински чай и на сухи хълмове като твърд параход. Устойчиво на суша растение Черен градински чай предпочита пълно слънце пред полусянка и се нуждае от между 12 ”и 15” валежи годишно. Той се използва широко в проекти за контрол на ерозията и регенерация, както и в местното озеленяване в Калифорния. В природата растението осигурява местообитание и източник на храна за пеперуди, пчели, дребни бозайници и птици като колибри и пъдпъдъци.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Черен градински чай. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
