| Бръмча с храна: История на доматите | Слушам |
Производител
| Ферма Дел Кабо / Джейкъбс | Начална страница |
Описание / Вкус
Един от най-известните сортове чери домати, Чери доматите Sweet 100s са хибрид, отглеждан заради сладостта си. Те са аленочервени на цвят и с размер един инч, с наситен, захарен вкус. Доматното растение Sweet 100s може да бъде много голямо, до четири фута и височина десет фута, поради което се препоръчва залагане или поставяне в клетка, за да се предотврати разрастването и да се пропусне светлина във вътрешните клъстери. Този сорт има репутацията на изключително плодовит, като повечето растения дават не сто, а по-скоро стотици плодове в дълги гроздови гроздове. Сладките растения от 100-те произвеждат в най-различни климатични условия, тъй като са изключително устойчиви на суша и топлина, а неопределените растения ще продължат да произвеждат до замръзване, ако се поддържат постоянно напоявани и оплодени.
Сезони / Наличност
Сладките чери домати от 100-те се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Някои любители на доматите са толкова влюбени в сладките вкусове на сладките чери домати, че ги наричат „лозови бонбони“ и ги изяждат направо от растението. Сладките 100-те се превърнаха в основен елемент в домашната градина не само защото доматите са толкова вкусни, но и защото растенията произвеждат толкова големи количества за дълго време през сезона. Силните черти на Sweet 100s са възпроизведени и в други сортове домати, тъй като са били използвани за размножаване на хибриди като черен домат от мирвин, сладък rideau и супер сладък 100. Доматът е от рода Solanum, заедно с картофите и за първи път е ботанически посочен като Solanum lycopersicum. По-късно обаче това наименование е променено на Lycopersicon esculentum, като Lycopersicon произлиза от гръцката дума, която означава „вълчи праскова“, а esculentum означава просто годни за консумация. След години предпочитания на градинарите към името Lycopersicon esculentum, сега има такива, които насърчават със силни ДНК доказателства връщането към първоначалната класификация.
Хранителна стойност
Доматите съдържат витамин А, който е полезен за здравето на очите, сърцето, белите дробове и бъбреците и витамин B-6, който подпомага когнитивното развитие и подпомага имунната функция. Доматите предлагат добро количество витамин С, въпреки че чери доматите Sweet 100s имат по-висока доза от другите сортове. Доматите имат и широк спектър от фитохимикали, като ликопен, които могат да помогнат за защита срещу някои форми на рак и сърдечни заболявания.
Приложения
Сладките 100-те са известни със своя вкус и се консумират най-добре узрели веднага след лозата. Въпреки че тези превъзходни домати най-често се използват пресни за разядка или добавяне към салати, те също са подходящи за готвене, замразяване и дори мариноване и могат да се използват във всяка рецепта, която изисква чери домати. Подобно на други сортове чери домати, те са сладки, здрави и еластични, запазвайки формата си в салати, тестени изделия и гювечи. Те се задушават и пекат на скара чудесно и могат да добавят поп цвят към всяко ястие. Съхранявайте сладките чери домати на стайна температура до узряване, след което охлаждането може да забави процеса на гниене.
Етническа / културна информация
Името Sweet 100s е маркетингово наименование, целящо да даде на този сорт домати запомнящо се присъствие на потребителите. Един слух предполага, че сладките 100-те са получили името си по време на полеви изпитания в Калифорния, когато джентълмен, облечен в бяла риза, е взел проба от чери домати от ред 100. Семената и сокът пръскат по цялата му чиста риза, докато яде плодовете, изсмя се, казвайки: „Момче, че 100 е сладък малък дявол“, от което идва и името му.
География / История
Чери доматът Sweet 100s е хибрид, разработен от Northrup-King Seed Company, която сега е подразделение на Syngenta. Сладките 100-те революционизираха света на черешовите домати със своите страхотни добиви до петдесет плода на грозде и новия си сладък вкус, когато беше представен през 1978 г. Хибридното произходче на домати обикновено е силно пазено, тъй като бизнесът с домати е много конкурентен има силни спекулации, че наследственият домат Gardener's Delight е бил използван за отглеждане на сорта Sweet 100s.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
| Фермер и морският кон 2020 | Сан Диего, Калифорния | 619-302-3682 |
| Ресторант Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Селски клуб Del Mar | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-759-5500 x207 |
| Тост | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Риболов | Сан Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Форт дъб | Сан Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Черешки домати от сладките 100-те. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили сладки черешови домати с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 бул. MacArthur Oakland, CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com Близо доПиемонт, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  Общностни храни People’s Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  Токийски рибен пазар Токийски рибен пазар 1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net Близо доОлбани, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Хъдсън Зелените & Стоки Зелени и стоки от Хъдсън - Пазар Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19 Коментари на споделящия: Супер сладко  Гори Пазар на горите 1550 бул. Тибурон Тибурон, Калифорния 84920 415-435-2822 БлизоГледна точка на Тибурон, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19 |
