Описание / Вкус
Черимоите са с форма на яйце, глобус или сърце, с необичайна кадифена, тънка кожа, която е светлозелена на цвят. Бялата пулпа предлага мек вкус, подобен на смес от банан, ванилия, манго, папая, ананас и кокос. Освежаващата текстура е мека, гладка и се топи почти като крем, откъдето идва и името крем-ябълка. Месото е осеяно с големи, черни, негодни за консумация семена. Някои сортове, макар и не всички, произвеждат люспести вдлъбнатини по кожата си, където повече депресии, които се развиват, ще показват по-посевен плод.
Сезони / Наличност
Сезонът на Черимоя започва в края на есента и продължава през зимата и пролетта.
Текущи факти
Черимоя, произнасяна чер-ъх-МОЙ-ъ-ъ, е субтропичен плод, известен още като яйчен крем или ябълка. Ботанически класифициран като Annona cherimola, това е бързо растящо вечнозелено дърво, родено в планините на Еквадор и Перу. Името „черимоя“ произлиза от думата кечуа (инка) „чиримуя“, което означава „студени семена“, тъй като семената ще покълнат на височина до шест хиляди фута. Нов хибрид, atemoya, произнасян ah-teh-MOH-ee-yah, е кръстоска между Cherimoya и захарната ябълка, известна още като Sweetsop.
Хранителна стойност
Висококалорични, 300 грама плодове имат около 170 калории. С високо съдържание на фибри, той е добър източник на витамин С и калций, плюс съдържа ниацин и фосфор.
Приложения
Зрелите Cherimoya имат деликатен, сладък вкус и текстура, които са най-очевидни, когато се консумират пресни. Нарежете парчета Черимоя и добавете към салати с киви, ягода, папая или други тропически плодове. Вземете плътта от кожата и я смесете със смутита и шейкове. Добавете намачкана каша към киселото мляко или замразете с кокосово мляко в полуфреддо. Отгоре бутер тесто с резенчета Черимоя и пресни плодове и печете на тарт. Берете плодове, когато кожата става леко жълта или бледо зелена или когато кожата дава малко допир. За съхранение, съхранявайте на стайна температура, докато узреят. Увийте узрелите плодове и оставете в хладилник до четири дни.
География / История
Черимоя дърветата са местни в долините на Андите на Перу, Еквадор и Колумбия. Днес те се отглеждат в Австралия, Южна Америка, Азия, Испания, Италия и Калифорния. Те са доста гъсто дърво, което може да достигне тридесет и повече фута височина и е широколистно от февруари до април. В Централна и Южна Америка дърветата растат диво в тропическите планини на Андите, където процъфтяват през мекото лято и хладните нощи. Цветята цъфтят от края на зимата до началото на лятото, последвани от плодове, които узряват от октомври до май.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Алиа Марея Бийч Ризорт | Енсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Черимоя. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Неконвенционален Бейкър | Суров пудинг от крем от Черимоя | |
| Prep Green | Зелен сок от Черимоя | |
| Полезен | Пюре от праскови и Черимоя | |
| YumSugar | Черимоя Шейк | |
| Ферма пресни празници | Плодова салата Черимоя Амброзия |
Наскоро споделени
Хората са споделили Cherimoya, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 6 дни, 3/04/21 Коментари на споделителя: Черимояс от фермите на Колман  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Колман в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 21 дни, 17.02.21  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 27 дни, 2/11/21 Коментари на споделителя: Черимоя от семейни ферми на Колман  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 27 дни, 2/11/21 Коментари на споделителя: Черимоя  Пазар на фермерите в Санта Моника Ранчо Mud Creek близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 35 дни, 02.03.21  Меделин Колумбия Finca La Bonita Санта Елена Меделин Антиокия 574-291-8949 БлизоМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 37 дни, 02.01.21 Коментари на споделителя: Те са в производствен сезон  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 39 дни, 30.01.21 Коментари на споделителя: Вкусна черимоя  Рионегро, Антиокия Фермата на Рогелио Рионегро Антиокия 320-789-4938 БлизоМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 42 дни, 27.01.21 Коментари на Sharer: Роден в Колумбия  Рионегро, Антиокия Фермата на Рогелио Рионегро Антиокия 320-789-4938 БлизоМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 42 дни, 27.01.21 Коментари на споделителя: Сладък плод, познат на сладкарската ябълка със сладък вкус  Пазар на фермерите в Санта Моника Биологична ферма Гарсия в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 98 дни, 12/02/20  Пазар на фермерите в Санта Моника Паума Вали Цитрус в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 123 дни, 11/07/20  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 125 дни, 11/05/20 Коментари на споделителя: Калифорнийските Черимояс са тук!  Пазари на общността на PCC PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Сиатъл, WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 318 дни, 26.04.20 Коментари на споделящия: Кремообразни и сладки, известни също като крем-ябълка, това са фантастични обедни удоволствия!  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Колман Дърводелски, Калифорния 1-805-431-7324 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 364 дни, 3/11/20 Коментари на споделителя: Черимоя на пазара сега!  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 364 дни, 3/10/20  Пазар на фермите Pecks Март 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 БлизоShorewood Hills, Уисконсин, САЩ Преди около 375 дни, 29.02.20г Коментари на споделителя: Зрели и сладки  Океански супермаркет Ocean Supermarket - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 БлизоМилпитас, Калифорния, САЩ Преди около 377 дни, 2/27/20 Коментари на споделящия: Красиво.  Аз Конг Супермаркет Me-Kong 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 БлизоМилпитас, Калифорния, САЩ Преди около 377 дни, 2/27/20 Коментари на споделител: Много инвентар.  Азиатско-тихоокеански пазар Азиатско-тихоокеански пазар 330 Резервация Road Marina CA 93933 831-884-0101 БлизоМорски, Калифорния, САЩ Преди около 378 дни, 26.2.20  Хранителна кооперация Rainbow Rainbow Хранителни стоки 1745 Folsom Street Сан Франциско, Калифорния 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop Близо доСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 381 дни, 23.02.20г  Супермаркет Seafood City Seafood City - бул. Callan South 3573 Callan Blvd South San Francisco, CA 94080 650-243-6100 http://www.seafoodcity.com Близо доМирно, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 21.02.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Колман Дърводелски, Калифорния 1-805-431-7324 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 385 дни, 19.02.20 Коментари на споделителя: Черимоя!  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E улица Колорадо Глендейл, Калифорния 91205 818-242-5921 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20 Коментари на споделящия: Толкова хубаво.  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 30.01.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Пазар на фермерите в Санта Моника в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 413 дни, 22.1.20  Международен 88 пазар 88 Международен пазар 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Пазар Баиз Пазар Баиз - 20-та улица 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 БлизоФеникс, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 441 дни, 25.12.19  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 481 дни, 15.11.19 Коментари на споделителя: Вкусна Черимоя от Fallbrook - аромати на ванилия, манго и кокос  Пазар на фермерите в Санта Моника Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 490 дни, 11/06/19 Коментари на споделящия: Черимоя е в  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 523 дни, 10/04/19  H-Mart Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 527 дни, 30.9.19  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 540 дни, 17.9.19  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 554 дни, 9.03.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 582 дни, 8/05/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Пазар на едро за плодове номер 2 Търговия на едро с плодове Avenue Arriola La Victoria БлизоПобедата, Регион Лима, Перу Преди около 646 дни, 6/03/19 Коментари на споделителя: Черимоя е бял мек плод, много сладък  Пазар на цели храни Близо доПлаж Солана, Калифорния, САЩ Преди около 684 дни, 26.04.19  Малката Италия Хуан - наследствени семейни ферми 760-741-8471 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 690 дни, 20.4.19  Пазарът на Малката Италия Ферми на Гилбърт и Лий 760-3048 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 697 дни, 13.4.19  Пазар на фермерите La Jolla Хуан - наследствени семейни ферми 760-741-8471 БлизоLa Jolla, Калифорния, САЩ Преди около 710 дни, 31.03.19  Пазарът на Малката Италия Хуан - наследствени семейни ферми 760-741-8471 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19  99 Ранчо пазар Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 715 дни, 26.03.19 Братя Статер, Пасадена, Калифорния. Близо доАркадия, Калифорния, САЩ Преди около 727 дни, 13.03.19 |
