| Крайбрежна ферма |
Описание / Вкус
Репичките Daikon се отглеждат най-често заради корените си, въпреки че зелените върхове са също толкова годни за консумация и гъвкави. Коренът на репичката Daikon е цилиндричен с бяла обвивка, подобна на тази на морков или ряпа. Бледият клубен може да нарасне до двадесет инча дължина с диаметър четири инча. Вкусът на корен Daikon е като по-малко огнена репичка, мека и остър с хрупкава и сочна текстура.
Сезони / Наличност
Бялата ряпа Daikon се предлага целогодишно с есенни и зимни култури, предлагащи най-добрия вкус.
Текущи факти
Бялата репичка Daikon, ботанически известна като Brassicaceae raphanus sativus, е грудка с бяло месо, известна още като японски хрян или мули. Думата „Daikon“ е японски за „велик корен“. Има над 100 разновидности на репичките Daikon, повечето от които са почти изчезнали поради липсата на търговска стойност. В момента aokubi daikon, хибрид от F1, е култивираната номер едно репичка Daikon. Япония произвежда и консумира 90% от световната репичка репички годишно.
