Описание / Вкус
Плодовете на тамаринд са шушулки с форма на боб с канелено-кафяв до глинен външен вид. Вътре в шушулките месото на плодовете е нежно, сочно и зелено със силно кисел вкус, когато е младо. Неразвитите му семена са меки и бели. С узряването на плодовете шушулката става чуплива. Месото започва да се дехидратира, за да се образува паста и придобива канелен вид на шушулката, като същевременно губи киселинния си удар и става по-сладък. Именно на този етап на зрялост той се използва най-често за кулинарни цели. Семената също се променят както по цвят, така и по текстура, ставайки плоски, твърди и лъскавокафяви.
Сезони / Наличност
Тамаринд има пиков сезон от ранна пролет до късна есен.
Текущи факти
Тамариндът е най-разпространеното овощно дърво от тропиците. Това е бавно растящо и дългогодишно масивно дърво, което може да нарасне до 100 фута височина. Плодът на дървото са шушулките от тамаринд, които грациозно висят на изобилие от гроздовете му. Има видове тамаринди, които са по-сладки от повечето. Един в Тайланд е известен като „Makham waan“ и един, разпространяван от Департамента по градинарство на USDA, известен като „Manila Sweet“.
География / История
Тамариндът е роден в тропическа Африка. Растежите му обхващат почти целия тропически пояс в цяла Азия, Тихоокеанските острови и Америка. Култивира се най-широко в Мексико и Азия.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Hash House A Go Go | Сан Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Тамаринд. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Tamarind с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
нос цариградско грозде как да се яде
 Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, КалифорнияСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 259 дни, 24.06.20 Коментари на споделителя: Вкусен тамаринд в наличност сега! Kroger Marketplace Близо доАмелия, Охайо, САЩ Преди около 289 дни, 25.05.20  Пазар Златни ферми Пазар Златна ферма 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 403 дни, 02.01.20  Супермаркет Baja Ranch Пазар на ранчо Бая - Портокаловата горичка 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com Близо доПасадена, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Супермаркет Dong Mai Пазар Донг Май 1241 E Anaheim Street Long Beach, CA 90813 562-591-1000 БлизоСигнал Хил, Калифорния, САЩ Преди около 410 дни, 25.1.20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Супермаркета Супер - Е Южна Авеню 1251 E Южна Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Близо доТаблица, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  Пазари на ранчото в Лос Алтос Пазарът на ранчото в Лос Алтос - индийски училищен път 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com Близо доФеникс, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  Пазари на ранчото в Лос Алтос Пазар на ранчото в Лос Алтос 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Пазар Ел Ранчо Пазар Ел Ранчо - 19-ти авеню 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - бул. Татум 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com Близо доРайската долина, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20 Коментари на споделящия: Екзотичен вкус  Foodmart Cilandak Town Square, Южна Джакарта Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 430 дни, 1/05/20 Коментари на споделител: asam (tamarind)  Международен пазар Балбоа Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 470 дни, 25.11.19  Тангеранг планински пазар Близо доТангеранг, Западна Ява, Индонезия Преди около 514 дни, 13.10.19 Коментари на споделител: asem  Пазари Карденас Пазар Карденас - High Street 1630 High Street Oakland, CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com Близо доТърговски център, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  Пазар Лос Мексиканос Пазар Лос Мексиканос 1244 High Street Oakland, CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com Близо доТърговски център, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  Пазарът на Лолита Пазар на Лолита 451 Lakeville Street Petaluma, CA 94952 707-766-8929 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Пазарът на Лола Пазарът на Lola’s - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Санта Роса, Калифорния 95404 707-571-7579 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Пазарът на Лола №1 Пазар и ресторант на Lola’s 440 Dutton Ave # 17 Санта Роза, Калифорния 95407 707-577-8846 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  пазар Novato Пазар Навато 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Safeway Safeway 2020 Market Street, Сан Франциско, CA 94114 415-861-7660 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Карденас Пазар Карденас 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 БлизоКорона, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 30.06.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Superior Grocers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave, Лос Анджелис, CA 90016 323-294-4309 БлизоКълвър Сити, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Northgate Gonzalez Markets Нортгейт пазар - Линкълн авеню 2030 г. Е. Линкълн Ave. Анахайм, Калифорния 92806 714-507-7640 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Квартален пазар Walmart Квартален пазар Walmart 1120 бул. С. Анахайм Анахайм Калифорния 92805 657-208-5201 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Супермаркета Супер - бул. Анахайм 1222 бул. С. Анахайм Анахайм, Калифорния 92805 714-518-5496 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Пазари на Супер Кинг Пазари на Супер Кинг 2741 бул. W. MacArthur Санта Ана Калифорния 92704 714-597-7651 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19 Коментари на споделящия: Страхотно качество  Пазар Crown Valley (Персийски пазар) Пазар Crown Valley 2771 Център д-р Мисия Виехо, Калифорния 92692 949-340-1010 БлизоРанчо Ладера, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 БлизоТампа, Флорида, САЩ Преди около 635 дни, 14.06.19  North Park Produce Близо доPoway, Калифорния, САЩ Преди около 641 дни, 6/08/19  Пазар на цели храни Близо доПлаж Солана, Калифорния, САЩ Преди около 684 дни, 26.04.19 Близо доPenn Circle South на S Euclid Ave, Пенсилвания, САЩ Преди около 729 дни, 12.3.19 |
