Описание / Вкус
Нектаринът е заоблен плод с един централен жлеб. Неговата гладка кожа е изчервена с рубинено, розово и златно. Плътта е парфюмирана с аромати, откровено сочна, когато узрее, и златисто оцветена с червени кръвоизливи по кожата и около централната груба ямка. Текстурата на зрял нектарин е мека с топещо се качество, вкусовете й са балансирани със слоеве както ярки, така и сладки.
Сезони / Наличност
Нектарините се предлагат целогодишно с пиков сезон през късната пролет и лятото.
Текущи факти
Нектарините са резултат от естествена генетична мутация на прасковата. Нектарините, ботаническо наименование, Prunus persica nucipersica, са костилкови плодове и видове в рода Prunus, заедно с череши, кайсии, сливи и бадеми. Има два вида нектарини: жълто и бяло месо. Нектарините с бяло месо обикновено са с ниско съдържание или с ниско съдържание на киселини, докато нектарините с жълто месо са сладки и тръпчиви.
Хранителна стойност
Нектариновото семе се счита за силно негодно за консумация, тъй като може да съдържа високи нива на отровен циановодород. Този токсин се открива лесно от горчивия му вкус. Плодовете на нектарина имат високи нива на бета каротин, калций и витамин С. Билкарите използват клоните и листата на нектариновите дървета като успокояващо средство, при стомашни разстройства и като детоксикация на бъбреците и червата.
Приложения
Нектарините са подходящи за използване във всяка рецепта, призоваваща за праскови. Те са най-подходящи за ядене пресни, но въпреки това те могат да бъдат бракониери, печени на скара, да се правят компот, сироп, желе и да се вливат в напитки или да се добавят към десертни рецепти като торти, пайове и сладолед. Нектарините се сдвояват добре с други костилкови плодове като кайсии, череши и бадеми, цитруси, горски плодове, ванилия, канела, карамфил, сметана и крем. Пикантните двойки включват билки като босилек, кантарион и рукола, лешници и шам фъстък и олио, отлежали сирена като пармезан и меки сирена като рикота и бурата, колбаси, свински корем и риба на скара. Цветята на нектариновите дървета могат да бъдат напоени и използвани за придаване на вкусове в чайовете.
География / История
Окончателният произход на нектарините е неизвестен. Документацията за първия нектарин е записана на английски език през 1616 г. Тъй като прасковите са местни в Централна Азия, има географски предположения, че първата нектарина е била намерена да расте на прасковено дърво в същия регион и търговските пътища са я довели до Европа в 15 век. Генетичните изследвания стигнаха до заключението, че нектарините се създават поради рецесивен алел. Без две копия на ген, специфични генетични черти няма да бъдат наследени. По този начин нектаринът естествено се е развил като праскова без размиване. Липсата на размиване допринася за по-ярките оцветявания на плода и за способността му да се натъртва по-лесно. Нектарините все още се срещат като мутация на пъпки по прасковените дървета. Предпочитаният климат на дърветата е подобен на този на прасковата. Растежите им се регулират според сезоните. Само през пролетта и лятото плодовете ще узреят. Нектариновите дървета се нуждаят от дъждовна зима и горещо сухо лято. Култивирането се извършва както в Северното, така и в Южното полукълбо, които преживяват противоположно лято и зима, позволявайки целогодишна наличност.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Хотел Bahia Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват нектарини. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили нектарини, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
са розови дамски ябълки, добри за готвене
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 181 дни, 10/10/20 Коментари на споделящия: Скот Фармс  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 202 дни, 20.08.20 Коментари на споделителя: Жълтите нектарини са!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 209 дни, 8/8/20 Коментари на споделителя: Жълтите нектарини са в сезон сега  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 215 дни, 8.07.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 216 дни, 8/06/20 Коментари на споделителя: Жълтите нектарини се случват  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 230 дни, 23.07.20 Коментари на споделителя: Красиви жълти нектарини от овощни градини Тенерели!  Пазар на фермерите в Санта Моника Овощни градини Тенерели в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 231 дни, 22.07.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Овощни градини Тенерели в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 238 дни, 15.07.20 Коментари на споделителя: Пролетни ярко жълти нектарини  Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 244 дни, 7/09/20 Коментари на споделителя: Нектарини 🇬🇷  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 250 дни, 7/03/20 Коментари на споделителя: Carmen Miranda Yellow Nectarines отново в действие  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 257 дни, 26.06.20 Коментари на споделителя: Ниска киселина, много флорална Carman Miranda Nectarines!  Специални продукти Специални продукти 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 258 дни, 25.06.20 Коментари на споделителя: Жълтите нектарини стават силни!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 261 дни, 22.06.20 Коментари на споделителя: Жълти нектарини през сезона сега!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 265 дни, 18.06.20 Коментари на споделител: Кармен Миранда „Нектарини от манго” в Specialty Produce Now!  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 266 дни, 17.06.20 Коментари на споделителя: Honey Blaze Yellow Nectarines  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 268 дни, 15.06.20 Коментари на споделителя: Жълти нектарини от Boldt Farms!  Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 277 дни, 6/06/20 Коментари на споделителя: InSeason нектарини от фермите на Boldt  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 286 дни, 28.05.20 Коментари на споделителя: Нектарини  Пазар на фермерите в Санта Моника Троя Региер 1-559-779-4704 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 294 дни, 20.05.20 Коментари на споделителя: Zee Fire Yellow Nectarines. Семейни ферми Regier  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 300 дни, 14.05.20 Коментари на споделителя: Жълта нектарина от семейни ферми Regier!  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 308 дни, 5/06/20 Коментари на споделителя: Жълти нектарини „Мед май“. Добре е Regiers да се върнат на пазара!  Пазар на фермерите в Санта Моника Скот Фармс 559-351-6203 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 315 дни, 29.04.20 Коментари на споделителя: Ранни жълти нектарини от Скот Фармс !!  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 316 дни, 28.04.20 Коментари на споделителя: Нектарини от Испания 🇪🇸  Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 519 дни, 10/08/19 Коментари на споделителя: Нектарини 🇬🇷 Последният от сезона  Работилницата на Хидра Супер пазар Hydra Хидра Атика, Гърция Преди около 547 дни, 10.10.19 Коментари на споделителя: Нектарини  Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 550 дни, 9.07.19 Коментари на споделителя: нектарина в центъра на град Супериндо Депок  Kalivis SA Централен пазар в Атина L27 002104810330 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 575 дни, 13.08.19 Коментари на споделителя: Нектарини  Kalivis SA Централен пазар в Атина L27 002104810330 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 580 дни, 8/08/19 Коментари на споделителя: Нектарини 🇬🇷  Зелена струнна ферма Зелена струнна ферма 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Kalivis SA Централен пазар в Атина L27 002104810330 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 596 дни, 23.07.19 Коментари на споделителя: Нектарини - местно отглеждани  Самороден пазар Самородни пазари 470 бул. Игнасио Новато, Калифорния 94949 415-883-4600 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Нов световен пазар Нов световен пазар 5641 Geary Blvd Сан Франциско, Калифорния 94121 415-751-8810 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Richmond Produce Ричмъндски пазар на продукти 5527 Geary Blvd Сан Франциско, CA 94121 415-387-2512 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Лалас С.А. Централен пазар на Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 608 дни, 11.11.19 Коментари на споделителя: Нектарини  Централен пазар на Атина Гърция Лалас С.А. Централен пазар на Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 615 дни, 7/04/19 Коментари на споделителя: Нектарини ✅  Лалас С.А. Централен пазар на Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 617 дни, 7/02/19 Коментари на споделителя: Нектарини 🤩  Звезда прясна IKE Централен пазар в Атина L13 00302104814843 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 622 дни, 27.06.19 Коментари на споделителя: Нектарини  Northgate Gonzalez Markets Нортгейт пазар - Линкълн авеню 2030 г. Е. Линкълн Ave. Анахайм, Калифорния 92806 714-507-7640 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Специални продукти Специалност 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 634 дни, 15.6.19 Коментари на споделящия: Всички костилкови плодове в нашия охладител на пазара за фермери  Централен пазар на Атина - Гърция Athinagoras EPE Централен пазар в Атина G-43 00302104830298 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 636 дни, 13.06.19 Коментари на споделителя: Нектарини  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Kens Най-високо ниво произвеждат БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 655 дни, 25.05.19 Коментари на споделителя: Първи жълти нектарини, ням!  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 659 дни, 21.5.19 Коментари на споделителя: Нектарини, отглеждани на местно ниво  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 666 дни, 14.05.19 Коментари на споделителя: Нектарини 🇬🇷  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 671 дни, 5/09/19 Коментари на споделителя: Нектарини от Испания 🇪🇸  Пазар на фермерите в Санта Моника Джей и Линда Скот 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 672 дни, 5/08/19 Коментари на споделящия: Скот Фармс  Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 672 дни, 5/08/19 Коментари на споделителя: Семейни ферми Мъри  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 678 дни, 5/02/19 Коментари на споделителя: Нектарини от Испания 🇪🇸  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши 661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 679 дни, 05.01.19 Коментари на споделителя: Семейни ферми Мъри  Централен пазар на Атина - Гърция 🇬🇷 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 688 дни, 22.04.19 Коментари на споделителя: Нектарини от Испания 🇪🇸  Централен пазар на Атина - Гърция Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 692 дни, 18.4.19 Коментари на споделителя: От Мароко 🇲🇦 |
