| Семейни ферми Weiser | Начална страница |
Описание / Вкус
Пъпешите Arava са кръгли до леко продълговати, средно в диаметър от 12 до 20 сантиметра. Малките плодове са покрити с тънка, бежова мрежа, а под мрежата кората се променя от зелена до златисто жълта със зрялост. Гладката плът също преминава в цвят от лимоненозелено точно под кората към бледозелено, когато расте по-близо до центъра. Отвъд цвета плътта е мека, водна и нежна, обхващаща централна кухина, пълна с гроздове от жълти семена. Пъпешите Arava са ароматни и много сладки, с изявени флорални, тропически и нектар-подобни аромати.
Сезони / Наличност
Пъпешите Arava се предлагат през лятото.
Текущи факти
Пъпеши Arava, ботанически класифицирани като Cucumis melo var. reticulatus, са разновидност на пъпеш galia, която принадлежи към семейство Cucurbitaceae. Известни също под общи дескриптори като пъпеши от Близкия изток, пъпеши за паспорт, средиземноморски пъпеши и израелски пъпеши, пъпешите Arava са хибрид от пъпеш и медена роса, кръстен на дългата долина, която минава през пустата пустиня Негев в Южен Израел. Сладките пъпеши са известни със своите високи добиви, еднаква форма и размер и ароматизиран аромат и се считат за един от най-популярните сортове, продавани на местните пазари в цял Израел.
Хранителна стойност
Пъпешите Arava са отличен източник на витамини А и С, които са антиоксиданти, които намаляват възпалението в тялото и защитават имунната система. Пъпешите също съдържат фибри, които могат да стимулират храносмилането и да осигурят малко желязо, калий и калций.
Приложения
Пъпешите Arava са най-подходящи за свежи приложения и допълват както сладки, така и солени ястия. Месото може да бъде на кубчета, загребено или нарязано на филийки и смесено в плодови салати, зелени салати или сервирано като самостоятелна закуска. Може да се охлади и да се смеси в супа, да се изцеди в коктейли или да се маринова за солено-сладка комбинация. В допълнение към солените ястия, пъпешите Arava са предпочитани заради сладкия си вкус и често се използват в десерти като сорбета, гранит и попсикули. Сладостта на пъпешите Arava се съчетава добре с тръпчиви, пикантни и солени съставки, включително сирена като синьо, фета, моцарела и коза, меса като прошуто и ядки като бор и кашу. Пъпешите също подобряват вкуса на ястията, когато се сервират с мента, босилек, кориандър, джинджифил, мед, цитрусови плодове, малини, кокос, смокини или грозде. Пъпешите Arava могат да се съхраняват цели при стайна температура или да се съхраняват в хладилник. След като ги нарежете, съхранявайте останалите парчета в запечатан контейнер и ги съхранявайте в хладилника до три дни.
Етническа / културна информация
Думата Арава в превод означава „пуста и суха зона“ и произлиза от арабската дума Араба, или Арава на иврит, което е името на пустиня в Израел. Пустинята Арава е дълга приблизително 112 мили и се счита за един от най-суровите региони в Израел, като годишно получава по-малко от един инч валежи. През 1959 г. група фермери решават да обитават сухите земи и използват модерно капково напояване и оранжерии, за да отглеждат продукти като пъпеши, плодове, домати и чушки. Тъй като новината за успеха на района се разпространи, повече фермери се преместиха в пустинята и днес в долината има над четири хиляди жители. В днешно време регионът на пустинята Арава сега доставя над шестдесет процента от пресните продукти, изнесени от Израел. В страната пъпешите Arava са високо ценени като един от най-добрите сортове, намерени на местните пазари.
География / История
Пъпешите Arava са местни в Израел и са разнообразие от пъпеш galia, първият израелски хибриден пъпеш, разработен в Изследователския център Ne've Yaar през 1973 г. Днес пъпешите Arava са се разпространили по целия свят и се отглеждат чрез избрани ферми в Азия, Европа, Съединените щати и Южна Америка. В Съединените щати Калифорния е основното място за отглеждане на пъпеши поради топлите, слънчеви дни и студения нощен климат. Пъпешите Arava, представени на снимката по-горе, са отгледани във фамилните ферми Weiser, разположени в Южна Калифорния, и се намират чрез фермерски пазари и специализирани бакалци.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват пъпеш Arava. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Два граха и тяхната шушулка | Пъпешна салата с мента, лайм и морска сол |
Наскоро споделени
Хората са споделили Arava Melon с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 245 дни, 7/08/20 Коментари на споделителя: Арава сладка и сочна! 🤤  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 256 дни, 27.06.20 Коментари на споделящия: Арава пъпеши  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 257 дни, 26.06.20 Коментари на споделител: Арава пъпеш от Weiser Farms!  Специални продукти Специални продукти 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 258 дни, 25.06.20 Коментари на споделителя: Сладките пъпеши на Арава са в къща @weiserfamilyfarms  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 263 дни, 20.06.20 Коментари на споделителя: Пъпеши Арава ... Чудесно ароматизиращ фермерския пазар в Санта Моника  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 266 дни, 17.06.20 Коментари на споделител: Пъпешите са тук !! Арава от Вайзер  Южна Джакарта неделен пазар Близо доДжакарта, Столица Джакарта, Индонезия Преди около 541 дни, 15.9.19 Коментари на споделящия: пъпеш в неделя на пазара в Южна Джакарта  Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 616 дни, 7.03.19 Коментари на споделителя: Сезонът на пъпешите се разтърсва  Пазар на фермерите в Санта Моника Алекс Вайзер 511 Hill st. # 205 Санта Моника Ca 90405 1-310-930-0903 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 623 дни, 26.06.19 Коментари на споделителя: Арава Пъпеши също в Санта Моника FM |
