Опо скуош

Opo Squash





Описание / Вкус


Опо скуошът има дълга, цилиндрична форма и обикновено се събира, когато е с дължина от десет до петнадесет инча. Неговата гладка кожа варира от светло зелено до шартрез и обхваща кремаво бяла плът и дребни семена. Когато младите семена са нежни и годни за консумация, но когато тиквата стане по-зряла, семената стават твърди и трябва да бъдат отстранени преди консумация. Opo тиква предлага мек вкус, напомнящ на комбинация от летни скуош и краставици с твърда, но нежна към хапката текстура.

Сезони / Наличност


Опо скуошът се предлага целогодишно.

Текущи факти


Опо скуошът, ботанически част от Lagenaria siceraria е ориенталски скуош и е член на семейство Cucurbitaceae. Ботанически това всъщност е разновидност на кратуната, макар че се използва обикновено като летен скуош. Тиквата Opo е тиква от калабас и е тясно свързана с и в зависимост от местоположението, отглеждано понякога също така наричано Cucuzza, бутилка тиква, боб Тасмания и змия тиква. В Китай се споменава като Opo и Hulu или Moa Gua, когато това е сортът, при който кожата е покрита с косми.

Хранителна стойност


Опо скуошът е изключително нискокалоричен и осигурява малки количества витамин С, фолиева киселина, калций, желязо, цинк и витамини от група В. Освен това е богато на фибри и се смята, че помага за здравословното храносмилане. Сокът от тиква Opo се рекламира заради съдържанието на витамин С и цинк, както и заради способността му да регулира потенциално нивата на кръвната захар. В Индия сокът се консумира популярно като здравословна напитка, но трябва да се внимава, за да не се консумира никога сок Opo, който има горчив вкус, тъй като може да съдържа токсини, които могат да бъдат изключително вредни за храносмилателната писта и могат да причинят язви и дори да бъде фатално.

Приложения


Опо скуошът се използва най-често в варени приложения. Когато е млад, той може да се използва с кожа върху или когато е по-зрял, кожата може да се отстрани за по-нежна текстура. Младите тикви Opo могат да се използват по начин, подобен на този на тиквичките. В Китай кубчето Opo тиква се добавя популярно към супи, яхнии и пържени картофи или се настъргва и използва като тесто за бързи хлябове и пържени печива. По-зрелите тиквички Opo могат да бъдат бавно печени или пюрирани и добавяни към сосове и супи. В Китай тиквата Opo също се издълбава популярно, пълни се, след което се приготвя на пара или се пече. Вкусът и текстурата му се съчетават добре с патладжан, зеле, горчиви зеленчуци, лук, пикантни чушки, джинджифил, чесън, соев сос, кокосово мляко, свинско, морски дарове и колбаси. За съхранение пазете Opo тиква сух и в хладилник, най-добре се използва в рамките на две до три седмици.

Етническа / културна информация


В допълнение към това, че е източник на храна, когато младите зрели, изсушени тикви Opo се използват в цяла Азия за редица алтернативни приложения. В Китай сухият Опо се разглежда като символ на здравето и се смята, че абсорбира отрицателни енергии, които могат да навредят на тялото. В древен Китай също е известно, че лекарите носят лекарства в изсушената тиква, за да се използват за лечение на болни. В китайската култура Opo тиквите също се отглеждат за известно време във форми, за да образуват различни форми, след което се изсушават, издълбават декоративно и се използват за настаняване на щурци за домашни любимци, кратуната осигурява не само дом за щурците, но и усилва звука им и създава музикални инструменти както добре. В Индия, когато изсъхне, тиквата Opo отдавна се използва за направата на музикални инструменти като ситара. В индуската вяра сушената кратуна Опо се използва като съд в церемонии и се нарича камандалу.

География / История


Смята се, че тиквите от калабаш като Opo са едни от първите култивирани растения в света и са опитомени преди повече от 10 000 години в Африка. През цялото време той е проправил своя път по света чрез човешка миграция и днес е известен с много различни имена в зависимост от това къде е намерен. Името Opo се използва предимно в Китай, въпреки че може да се намери с това име извън Китай на пазари, ресторанти и от производители, специализирани в китайската кухня, култура и култури. Във Филипините е известен като Upo, в Корея като Bak и в Япония като Yugao. Подобно на всички тикви от калабас, Opo се нуждае от дълъг, топъл вегетационен сезон и трябва да бъде извит или отглеждан близо до вертикална опора, за да държи големите плодове на земята и да осигурява циркулация на въздуха около тях, което им позволява да растат дълго и прави.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Opo Squash. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Хляб плюс масло Опо в сос от печени патладжани
Коста Рика Dot Com Виетнамска супа от скуош Opo
Животът е Doodhi Kofta Къри (пържени кюфтета от тиква в сос)
Новачка домакиня Бутилки за кратунки в лук домати сос
Готвенето без яйца на Мадхурам Шоколадова бутилка с кратуна без яйца
Веган Ловли Бутилка тиквата къри
Манила лъжица Tinolang Manok (Opo скуош и пилешка супа от джинджифил)
Сготвено от сърце Опо скуош в доматен сос
Udupi Рецепти Бутилка кратуна Нипату

Наскоро споделени


Хората са споделили Opo Squash с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 56979 Пазар на фермерите в Санта Моника Конг Тао близоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 172 дни, 19.9.20

Споделете снимка 56618 Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Фресно Евъргрийн близоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 207 дни, 15.08.20

Споделете снимка 55083 Супермаркет Me-Kong Супермаркет Me-Kong
380 S Main Street Milpitas CA 95035
408-493-5777 БлизоМилпитас, Калифорния, САЩ
Преди около 377 дни, 2/27/20

Споделете снимка 54486 Пазар на морски дарове Пазар на морски дарове
3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065
323-255-7827
http: //www.americanranchmarket Близо доМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ
Преди около 402 дни, 2/02/20

Споделете снимка 54480 Супер пазар на морски дарове Seafood City - бул. Колорадо
2700 бул. Колорадо # 140 Лос Анджелис, CA 90041
323-543-2660
http://www.seafoodcity.com Близо доГлендейл, Калифорния, САЩ
Преди около 402 дни, 2/02/20

Споделете снимка 54474 Arko Foods International Arko Foods International
1425 E улица Колорадо Глендейл, Калифорния 91205
818-242-5921 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ
Преди около 402 дни, 2/02/20

Споделете снимка 54399 Пенджабски пазар Пенджаб - индийски пазар и кухня
618 Las Tunas Drive San Gabriel, CA 91776
626-576-0749 БлизоАлхамбра, Калифорния, САЩ
Преди около 403 дни, 02.01.20

Споделете снимка 54384 Namaste Spiceland Namaste Spiceland
270 N Hill Ave Pasadena, CA 91106
626-345-5514
http://www.namastespicelandpasadena.com Близо доПасадена, Калифорния, САЩ
Преди около 403 дни, 02.01.20

Споделете снимка 54151 Супермаркет Dong Mai Пазар Донг Май
1241 E Anaheim Street Long Beach, CA 90813
562-591-1000 БлизоСигнал Хил, Калифорния, САЩ
Преди около 410 дни, 25.1.20

Споделете снимка 54138 Fresh Choice Marketplace Пазари за прибиране на реколта - Garden Grove
9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com Близо доСтантън, Калифорния, САЩ
Преди около 410 дни, 25.1.20

Споделете снимка 54087 Пазар Сион Пазар Сион - Zionmart
5331 University Drive Irvine CA 92612
949-872-2233
https://www.zionmarket.com Близо доЪрвайн, Калифорния, САЩ
Преди около 411 дни, 24.1.20

Споделете снимка 54067 Йордански пазар Йордански пазар - Alicia Pkwy
24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653
949-770-3111 БлизоLaguna Hills, Калифорния, САЩ
Преди около 411 дни, 24.1.20

Споделете снимка 53934 Куркума Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry
1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022
602-283-3755
http://www.tumericcashncarry.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ
Преди около 415 дни, 20.1.20

Споделете снимка 53632 Тумерик Експрес Тумерик Експрес
995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249
480-802-6879 БлизоСлънчеви езера, Аризона, САЩ
Преди около 428 дни, 1.07.20

Споделете снимка 53616 Братя Пател Братя Пател
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com Близо доЧандлър, Аризона, САЩ
Преди около 428 дни, 1.07.20
Коментари на споделящия: Огромно

Споделете снимка 53594 Lotus Marks Lotus International Market
2043 S Alma Road Mesa AZ 85210
480-833-3077 БлизоТаблица, Аризона, САЩ
Преди около 428 дни, 1.07.20

Споделете снимка 53552 Пазар Баиз Пазар Баиз - 20-та улица
523 N 20th Street Phoenix AZ 85006
602-252-8996 БлизоФеникс, Аризона, САЩ
Преди около 428 дни, 1.07.20

Споделете снимка 53503 Tan Phat Ориенталският пазар Tan Phat
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 БлизоФеникс, Аризона, САЩ
Преди около 429 дни, 1/06/20

Споделете снимка 53412 Пазари на Baiz Пазар Baiz - 27th Ave
8030 N 27th Ave Феникс AZ 85051
602-603-1049 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ
Преди около 429 дни, 1/06/20

Споделете снимка 51545 Нам Дае Мун Нам Де Мун
5158 Мемориал д-р Стоун планина GA
678-705-0220 БлизоКларкстън, Джорджия, САЩ
Преди около 564 дни, 24.08.19
Коментари на споделителя: Opo в супермаркет Nam Dae Mun близо до Атланта

Споделете снимка 51013 Марина хранителен пазар Марина хранителен пазар
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com Близо доФостър Сити, Калифорния, САЩ
Преди около 583 дни, 8/05/19

Споделете снимка 50909 Базар Базар Бхарат Базар
34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com Близо доЮниън Сити, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8.03.19

Споделете снимка 50742 Супермаркет на остров Тихия океан Супермаркет на остров Тихия океан - Валехо, Калифорния
2110 Спрингс Роуд # 24 Валехо, Калифорния 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com Близо доВалехо, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8/02/19

Споделете снимка 50723 Град с морски дарове Супермаркет Seafood City
3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com Близо доВалехо, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8/02/19

Споделете снимка 49682 Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Fresno evergreen NearСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 606 дни, 13.07.19

Споделете снимка 49591 Център Tekka Мокър пазар Tekka
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Сингапур 210666 БлизоСингапур, Сингапур
Преди около 606 дни, 12.07.19
Коментари на споделителя: Tekka Wet Market е оживен пазар на плодове и зеленчуци в Сингапур.

Споделете снимка 49153 Базар в Бомбай Базар в Бомбай
2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879
951-272-3820 БлизоКрай река, Калифорния, САЩ
Преди около 619 дни, 30.06.19

Споделете снимка 48959 Голям площад Голям площад
831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203
818-230-2188 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ
Преди около 621 дни, 28.06.19

Споделете снимка 48938 Пазарът на Джон Jons International Marketplace - N. Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Лос Анджелис, CA 90027
323-660-0220 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ
Преди около 621 дни, 28.06.19

Споделете снимка 48894 Международен пазар West LA Международен пазар Западен Ел Ей / Арабски пазар
10817 бул. Венеция Лис Анджелис, Калифорния 90034
310-918-6273 БлизоКълвър Сити, Калифорния, САЩ
Преди около 621 дни, 28.06.19

Споделете снимка 48641 Американски пазар на ранчо и морски дарове Американски пазар на ранчо и морски дарове
19105 бул. Pioneer Artesia CA 90701
562-924-7000 БлизоАртезия, Калифорния, САЩ
Преди около 626 дни, 22.06.19

Споделете снимка 48579 Пазар Altayebat Altayebat Market Inc, - Брукхърст
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 БлизоСтантън, Калифорния, САЩ
Преди около 627 дни, 22.06.19

Споделете снимка 48307 Пазар Crown Valley (Персийски пазар) Пазар Crown Valley
2771 Център д-р Мисия Виехо, Калифорния 92692
949-340-1010 БлизоРанчо Ладера, Калифорния, САЩ
Преди около 628 дни, 21.06.19

Споделете снимка 48035 North Park Produce Близо доPoway, Калифорния, САЩ
Преди около 641 дни, 6/08/19

Популярни Публикации