Описание / Вкус
Зеленият пипер Green Habanero е с характерна форма на фенер. Това е незрялата шушулка на онова, което ще узрее, за да бъде оранжево, оранжево-червено или червено - или дори кафяво, розово и бяло - фенери с форма на фенер с дължина от един до два и половина инча и един до два инча в диаметър. Това чили е силно горещо, но има отличителен вкус с тропически плодови тонове. Сковилски единици: 10 (100 000-300 000)
Сезони / Наличност
Чили чушките Habanero се предлагат целогодишно.
Хранителна стойност
Зелените хабанеро чили съдържат витамин А, С, витамините от група В и значителни количества желязо, тиамин, ниацин, магнезий и рибофлавин. Чили са без холестерол, наситени мазнини, нискокалорични, ниско натриеви и богати на фибри.
Приложения
Зелените чили Habanero се използват предимно в салса, лютеници, марината от морски дарове и мариновани (като en escabeche). В САЩ все повече се правят бутилирани подправки с подправки.
География / История
Името Habanero означава „от Хавана“ или „Хавана-подобно“. Смята се, че са една от най-горещите чили в света, произхождащи от Куба и след това отвеждащи се на полуостров Юкатан, където се събират около 1500 тона годишно. Отглеждат се също в Белиз, Коста Рика, Тексас и Калифорния. През юни 2010 г. мексиканските щати Юкатан, Кампече и Кинтана Роо получиха „Denominacion de Origen“ за хабанеро от Мексиканския институт по индустриална собственост на Министерството на икономиката.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Green Habanero Chile Pepper. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
