| Бръмча за храна: История на датите | Слушам |
| Хранителна басня: Дати | Слушам |
Описание / Вкус
Датата Амир Хадж е средно голямо до голямо разнообразие, малко по-малко от Medjool. Те имат пухкава овална форма и наситен кехлибарен цвят с тънка напукана кожа. Вътрешната им плът е много мека и месеста със сочна текстура. С нотки, подобни на карамел, Amir Hajj е едновременно сладък и пикантен с нотки на канела, кардамон и индийско орехче.
Сезони / Наличност
Датите на Амир Хадж са достъпни през есента.
Текущи факти
Финиковата палма Amir Hajj, изписвана също Amer Hajj, е от семейство Arecaceae и ботанически класифицирана като Phoenix dactylifera. Те се считат за мек сорт фурми, както е Medjool, който често се счита за стандартен носител в света на датите. Меките фурми са невероятно гъвкави, но са станали най-известни в Калифорния, когато са разбити в емблематичния шейк за фурми, открит в американските региони за отглеждане на фурми между морето Салтън и долината Коачела.
Хранителна стойност
Фурмите на Амир Хадж са изключително хранителни и богат източник на диетични фибри. Съдържат желязо, калий, витамини от група В, флавоноиди, антиоксиданти и аминокиселини.
Приложения
Меката консистенция и необикновената сладост на хаджа Amir го правят идеална дата за пюрета. След като обезкостите, смесете фурмите, като добавите вода, съответно и използвайте като естествен подсладител в смутита, печени продукти, овесени ядки или просто намажете върху препечен хляб. Те са склонни да се срутват, когато са пълнени и не са предназначени да се използват в рецепти, които изискват полусухи или сухи фурми. Вместо това запазете датата на Amir Hajj за разтопяване в карамелен сос за веган десерт или готвене в сироп от фурми и полейте върху прясно сирене рикота или бастирано върху великденска шунка. Безплатните вкусове включват ядки, шоколад, кафе, сметана, кленов сироп, канела, кокос, портокал, банани, кайсии, ракия, ром, сирене и бекон, свинско и птиче месо.
Етническа / културна информация
В своята родна близкоизточна култура, амир хадж понякога се нарича „дата на посетителя“, тъй като е рядък деликатес, запазен за специални гости.
География / История
Сортът Амир Хадж е донесен за първи път в Калифорния от оазиса Мандали в Ирак през 1929 г. Финиковата палма е родом от историческата територия, известна преди като Османската империя. Въпреки че сега процъфтяват в сухия климат в Калифорния, те са все още рядко срещано удоволствие, което се среща в страната. Те са известни със своята щедра каша и превъзходен вкус, но рядко се продават извън пазарите на фермери и специализираните бакалии от Близкия изток.
Наскоро споделени
Някой сподели Amir Hajj Dates, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 F1 блок брат брат пазар Близо доДжакарта, Специален столичен регион на Джакарта, Индонезия Преди около 459 дни, 12/06/19 Коментари на споделителя: дати на пазара Tanah Abang |
