Gurney Girl II Heirloom Tomatoes Информация, рецепти и факти

Бръмча с храна: История на доматите

Слушам

Loo Loo Farms

Описание / Вкус

Доматът Gurney Girl II е тип червен резец, който е похвален за сочния си, плътен, старомоден вкус на домати. Gurney Girl II е подобрена версия на домата Gurney Girl, с отличен вкус и отгледана устойчивост на болести. Доматите нарязани, като Gurney Girl II, са стандартни кръгли домати с тънки стени и са склонни да бъдат по-сочни и следователно по-добри за прясно хранене от други видове. Gurney Girl II е продуктивен сорт, който има огромни добиви от седем или осем унции кръгли плодове. Растението е неопределен сорт, известен също като лозов сорт, което означава, че растенията дават плодове непрекъснато през сезона чак до измръзване. Индетерминантните растения са склонни да растат големи и да развиват по-дълги лозя, които често се нуждаят от подкрепа, като колове или решетки.

Сезони / Наличност

Доматите Gurney Girl II се предлагат през летните месеци.

Текущи факти

Доматът Gurney Girl II, подобно на всички сортове домати, е член на семейство пасленови, които също включват картофите и патладжаните. Доматите, първоначално наречени Solanum lycopersicum, са ботанически наричани Lycopersicon esculentum, въпреки че съвременните изследвания насърчават връщане към първоначалната класификация.

Хранителна стойност

Доматите съдържат витамини С, Е и А и са широко известни с изключителното си съдържание на антиоксиданти, включително значителната концентрация на ликопен. В допълнение, те съдържат редица други ценни фитохимикали, а изследванията показват, че защитните ефекти на доматите могат да имат срещу рак на простатата и сърдечно-съдови заболявания в резултат на синергията на ликопен с други фитонутриенти, които присъстват естествено в доматите.

Приложения

Gurney Girl II е прекрасен, сочен домат от типа резачка, който е отличен за нарязване на сандвичи и бургери или нарязване на салата. Те дори могат да се пекат на скара или да се използват за доматен сок. Доматите се сдвояват добре с пикантни билки като магданоз, лук и листа целина, а също така могат да се комбинират с по-пустинни билки като мента, маточина и плодовите мъдреци. За салати опитайте да използвате домати с всеки листен зеленчук, като маруля или спанак, а за готвени ястия опитайте да смесите с чесън, босилек, риган или шалот. Съхранявайте доматите на стайна температура, докато узреят, след което охлаждането може да забави процеса на гниене.

Етническа / културна информация

Оригиналният домат Gurney Girl е представен в Съединените щати през 1981 г. от Gurney’s Seed and Nursery Company, след като прекарват осем години в търсене на домат с истински доматен вкус, характерен за старите културни култури. Gurney Girl беше неопределен сорт, съчетаващ желан остър вкус с голяма сила и производителност и впечатляваща степен на устойчивост на болести. Хибридният домат Gurney Girl беше обявен за „„ най-добрият домат на света на вкус “, а сега се казва, че подобреният Gurney Girl II е взел титлата като фаворит за всички времена с примамлив вкус.

География / История

Доматът Gurney Girl II е ексклузивен сорт на Gurney's Seed and Nursery Company, отглеждан заради желаните си качества. Доматите не са студоустойчиви растения и те се нуждаят от топло време, за да растат успешно. Те не издържат на замръзване и са чувствителни към ниски нощни температури. Съобщава се, че Gurney Girl II е нараснал добре в зоната на устойчивост USDA от три до единадесет.

Идеи за рецепти

Рецепти, които включват доматите на наследственото момиче Gurney Girl II. Единият е най-лесен, трият е по-труден.

Уютната престилка		Хрупкави, пържени домати
Любов и лимони		Наследствени домати Тост със слънчево сирене
Вкуси и кажи		Доматена тарта с бекон и грюер

Наскоро споделени

Някой сподели Gurney Girl II Heirloom Tomatoes, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.