Канарски пъпеш

Canary Melon



Описание / Вкус


Канарският пъпеш е с овална форма, с гладка обвивка. Когато пъпешът узрее, твърдата му кора става ярко жълта, развива гофриран вид и леко восъчно усещане, а месото му ще бъде с цвят на бледа слонова кост. Структурата на плътта е особено сочна, почти мокра и полутвърда, подобна на зряла круша. В рамките на плътта плодът носи суха кухина от семено-оранжеви семена. Пъпешът има вкусове както остър, така и леко сладък. Неговите аромати остават с нюанси на банан и ананас и леко мускусен завършек. Идеалното тегло за най-добър вкус са пъпешите с тегло от 4 до 5 килограма. Изберете само канарски пъпеши, които са ярко жълти (без зелено оцветяване по кожата), тъй като те сигнализират, че са зрели и готови за консумация. Пъпешите, събрани преди зрялост, се считат за по-нискокачествени, тъй като никога няма да достигнат същото ниво на истинска зрялост от лозата.

Сезони / Наличност


Канарските пъпеши се предлагат от пролетта до есента с пиков сезон през лятото.

Текущи факти


Канарският пъпеш е член на семейство Cucurbitaceae и на вида Cucumis melo, култиватор inodorus. Пъпешите като Канарските в групата Cucumis melo inodorus са разновидност на мускус, която е известна със своята гладка кожа и уникален без мускус неутрален аромат. Освен това пъпешите от тази група не се изплъзват от лозата, когато са узрели, както е известно, че правят другите пъпеши от групата на мускусните пъпеши. Известни също като испански пъпеш, Хуан Канари, Жаун де Канари и Амарило, най-голямото предимство на Канарските пъпеши и други от групата Cucumis melo inodorus пред летните сортове пъпеши е, че те имат дълъг срок на годност, който позволява да се съхраняват по-дълго и да се изпращат до пазари на хиляди мили.

Хранителна стойност


Канарските пъпеши са добър източник на витамини А и С. Те също така са отличен източник на фибри, което е свързано с по-ниски нива на сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и високо кръвно налягане.

Приложения


Канарският пъпеш се съчетава добре с цитрусови плодове, джинджифил, мед и други по-ароматни пъпеши. Използвайте канарски пъпеш в пресни препарати като студени супи и салати. Меката сладост и леки тръпчиви вкусове се подобряват с билки като босилек, мента, кориандър, както и люти люти чушки и ядки. Можете също така да обработите пъпеша за гранити, сорбета и попсикули, въпреки че може да се наложи добавяне на захар, за да се подобри вкуса му. За да съхранявате, пазете неразрязаните пъпеши на стайна температура до пълното им узряване, след което охладете до пет дни. Нарежете пъпеш в хладилник в покрит съд за до три дни.

География / История


Името на канарското пъпеш се отнася за цвета на пъпеша, а не за Канарските острови, въпреки че е ясно документирано, че пъпешите всъщност са били култивирани там, тъй като плодородната почва на острова и сухият сух климат допринасят за перфектни условия на отглеждане. Произходът му обаче се счита за персийски произход. Канарският пъпеш не е най-известният търговски сорт пъпеши, тъй като има много нарастващи недостатъци. Податлив е на мухъл, слънчеви изгаряния и по своята същност не е устойчив на болести, като често дава посеви от повредени плодове. Подобно на другите зимни пъпеши, вегетационният му период е през летните месеци, за предпочитане в топъл сух климат. В САЩ канарските пъпеши се отглеждат предимно в силно продуктивния и разнообразен селскостопански район на долината Сан Хоакин.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Канарски пъпеш. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Шокиращо вкусно Пъпеш Розмарин Сорбет
Momtastic Свежият вкус на бебето на лятното пюре
Натрошеният хляб Канарски пъпеш Сорбет
Храна 52 Сладко от пъпеш
The Splendid Table Лятна салата от зелени и пъпеши
Food Watch: На кората Хуан Канари Гранита

Наскоро споделени


Хората са споделили Canary Melon с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 56394 Пазар на фермерите в Санта Моника Финли Фърми в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 228 дни, 25.07.20

Споделете снимка 54260 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature's Fresh
Централен пазар в Атина Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 405 дни, 30.01.20
Коментари на споделителя: В Европа наричат ​​„пъпеш от медена роса“

Споделете снимка 53725 Lalas SA
Централен пазар в Атина M-20 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 419 дни, 16.1.20
Коментари на споделител: Пъпеш канарче 🧚‍♀️

Споделете снимка 50974 Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace
3501 бул. MacArthur Oakland, CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com Близо доПиемонт, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50936 Общностни храни People’s Community Food Market
3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50929 KP Азиатски пазар KP Азиатски пазар
471-499 24th Street Oakland CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50867 Купа Бъркли Купа Бъркли
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8.03.19

Споделете снимка 50837 Пазар Монтерей Пазар Монтерей
2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8.03.19

Споделете снимка 50782 Пазар Санта Фе Пазар Санта Фе
155 W Richmond Ave Richmond CA 94801
510-234-2409
www.santafemarket.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8.03.19
Коментари на споделителя: Хуан канарче

Споделете снимка 50712 Икономически хранителен пазар Икономически пазар
1100 Imola Ave Napa CA 94559
707-226-7818
www.economymarket.net Близо доНапа, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8/02/19
Коментари на споделящия: Скриване

Споделете снимка 50700 Raley’s Raley’s
217 Soscol Ave Napa CA 94559
707-224-7897
www.raleys.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8/02/19

Споделете снимка 50483 Пазар на горички Пазар на горички
242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950
1-831-375-9581 БлизоТихоокеанска горичка, Калифорния, САЩ
Преди около 593 дни, 26.07.19

Споделете снимка 50395 Дворецът на плодовете Дворецът на плодовете
8 Ely Road North Petaluma, CA 94954
707-795-5311 БлизоКотати, Калифорния, САЩ
Преди около 596 дни, 23.07.19

Споделете снимка 50324 Пазар на цели храни Пазар на цели храни - ул. Е. Вашингтон
621 E Washington Street Petaluma, CA 94952
707-762-9352 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ
Преди около 596 дни, 23.07.19

Споделете снимка 50196 Самородни пазари Nugget Markets - Blackfield Drive
1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920
415-388-2770 БлизоДолината Тамалпайс-Хоумстед, Калифорния, САЩ
Преди около 597 дни, 22.07.19

Споделете снимка 50120 Пазар на цели храни Пазар на цели храни - De Long Ave
790 De Long Ave Novato, CA 94945
415-878-0455 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ
Преди около 597 дни, 22.07.19

Споделете снимка 50112 Пазар на реколтата Пазар на реколтата и хранителни стоки
155 San Marin Drive Novato, CA 94945
415-898-1925 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ
Преди около 597 дни, 22.07.19

Споделете снимка 49980 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029
323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ
Преди около 600 дни, 19.07.19

Споделете снимка 49741 Пазар на фермерския парк Parkside Farmer’s Market
555 Taraval Street Сан Франциско, Калифорния 94116
415-681-5563 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ
Преди около 606 дни, 13.07.19

Споделете снимка 49695 Пазар на континента Mainland Market Co.
5601 Geary Bkvd Сан Франциско, CA 94121
415-221-1600 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 606 дни, 13.07.19

Споделете снимка 49466 Safeway Safeway
2020 Market Street, Сан Франциско, CA 94114
415-861-7660 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 607 дни, 12.07.19

Споделете снимка 49445 Пазар на цели храни Пазар на цели храни - Калифорния Св.
1765 Калифорнийска улица, Сан Франциско, Калифорния 94109
415-674-0500 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 607 дни, 12.07.19

Споделете снимка 49427 Пазарът Beau Пазарът Le Beau - Levenworth St
1263 Leavenworth Street Сан Франциско, Калифорния 94109
415-885-3030 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 607 дни, 12.07.19

Споделете снимка 49123 Тихоокеански пазар на ранчо Тихоокеански пазар на ранчо
7540 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-639-9792 БлизоВила Парк, Калифорния, САЩ
Преди около 619 дни, 30.06.19

Споделете снимка 49074 Централен Токио Централен Токио - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510 БлизоЙорба Линда, Калифорния, САЩ
Преди около 620 дни, 29.06.19

Споделете снимка 49027 Супермаркет Валярта Супермаркети Валярта - бул. „Фоутъл“
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 БлизоСан Фернандо, Калифорния, САЩ
Преди около 620 дни, 29.06.19

Споделете снимка 48678 Ралфс Ralph’s - бул. Бевърли
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ
Преди около 626 дни, 23.06.19

Споделете снимка 48569 Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 БлизоСтантън, Калифорния, САЩ
Преди около 627 дни, 22.06.19

Споделете снимка 47546 Star Market Star Market близоРотердам, Южна Холандия, Холандия
Преди около 673 дни, 5.07.19
Коментари на споделителя: Канарски пъпеши!

Споделете снимка 47121 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар
Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис

https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 694 дни, 16.04.19
Коментари на Sharer: В Европа се наричат ​​пъпеши с медена роса

Популярни Публикации