Описание / Вкус
Канарският пъпеш е с овална форма, с гладка обвивка. Когато пъпешът узрее, твърдата му кора става ярко жълта, развива гофриран вид и леко восъчно усещане, а месото му ще бъде с цвят на бледа слонова кост. Структурата на плътта е особено сочна, почти мокра и полутвърда, подобна на зряла круша. В рамките на плътта плодът носи суха кухина от семено-оранжеви семена. Пъпешът има вкусове както остър, така и леко сладък. Неговите аромати остават с нюанси на банан и ананас и леко мускусен завършек. Идеалното тегло за най-добър вкус са пъпешите с тегло от 4 до 5 килограма. Изберете само канарски пъпеши, които са ярко жълти (без зелено оцветяване по кожата), тъй като те сигнализират, че са зрели и готови за консумация. Пъпешите, събрани преди зрялост, се считат за по-нискокачествени, тъй като никога няма да достигнат същото ниво на истинска зрялост от лозата.
Сезони / Наличност
Канарските пъпеши се предлагат от пролетта до есента с пиков сезон през лятото.
Текущи факти
Канарският пъпеш е член на семейство Cucurbitaceae и на вида Cucumis melo, култиватор inodorus. Пъпешите като Канарските в групата Cucumis melo inodorus са разновидност на мускус, която е известна със своята гладка кожа и уникален без мускус неутрален аромат. Освен това пъпешите от тази група не се изплъзват от лозата, когато са узрели, както е известно, че правят другите пъпеши от групата на мускусните пъпеши. Известни също като испански пъпеш, Хуан Канари, Жаун де Канари и Амарило, най-голямото предимство на Канарските пъпеши и други от групата Cucumis melo inodorus пред летните сортове пъпеши е, че те имат дълъг срок на годност, който позволява да се съхраняват по-дълго и да се изпращат до пазари на хиляди мили.
Хранителна стойност
Канарските пъпеши са добър източник на витамини А и С. Те също така са отличен източник на фибри, което е свързано с по-ниски нива на сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и високо кръвно налягане.
Приложения
Канарският пъпеш се съчетава добре с цитрусови плодове, джинджифил, мед и други по-ароматни пъпеши. Използвайте канарски пъпеш в пресни препарати като студени супи и салати. Меката сладост и леки тръпчиви вкусове се подобряват с билки като босилек, мента, кориандър, както и люти люти чушки и ядки. Можете също така да обработите пъпеша за гранити, сорбета и попсикули, въпреки че може да се наложи добавяне на захар, за да се подобри вкуса му. За да съхранявате, пазете неразрязаните пъпеши на стайна температура до пълното им узряване, след което охладете до пет дни. Нарежете пъпеш в хладилник в покрит съд за до три дни.
География / История
Името на канарското пъпеш се отнася за цвета на пъпеша, а не за Канарските острови, въпреки че е ясно документирано, че пъпешите всъщност са били култивирани там, тъй като плодородната почва на острова и сухият сух климат допринасят за перфектни условия на отглеждане. Произходът му обаче се счита за персийски произход. Канарският пъпеш не е най-известният търговски сорт пъпеши, тъй като има много нарастващи недостатъци. Податлив е на мухъл, слънчеви изгаряния и по своята същност не е устойчив на болести, като често дава посеви от повредени плодове. Подобно на другите зимни пъпеши, вегетационният му период е през летните месеци, за предпочитане в топъл сух климат. В САЩ канарските пъпеши се отглеждат предимно в силно продуктивния и разнообразен селскостопански район на долината Сан Хоакин.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Канарски пъпеш. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Canary Melon с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Финли Фърми в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 228 дни, 25.07.20  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature's Fresh Централен пазар в Атина Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 405 дни, 30.01.20 Коментари на споделителя: В Европа наричат „пъпеш от медена роса“  Lalas SA Централен пазар в Атина M-20 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 419 дни, 16.1.20 Коментари на споделител: Пъпеш канарче 🧚♀️  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 бул. MacArthur Oakland, CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com Близо доПиемонт, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  Общностни храни People’s Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  KP Азиатски пазар KP Азиатски пазар 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  Купа Бъркли Купа Бъркли 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Пазар Монтерей Пазар Монтерей 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Пазар Санта Фе Пазар Санта Фе 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19 Коментари на споделителя: Хуан канарче  Икономически хранителен пазар Икономически пазар 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19 Коментари на споделящия: Скриване  Raley’s Raley’s 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19  Пазар на горички Пазар на горички 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 БлизоТихоокеанска горичка, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Дворецът на плодовете Дворецът на плодовете 8 Ely Road North Petaluma, CA 94954 707-795-5311 БлизоКотати, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - ул. Е. Вашингтон 621 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-762-9352 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Самородни пазари Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 БлизоДолината Тамалпайс-Хоумстед, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Пазар на реколтата Пазар на реколтата и хранителни стоки 155 San Marin Drive Novato, CA 94945 415-898-1925 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 600 дни, 19.07.19  Пазар на фермерския парк Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street Сан Франциско, Калифорния 94116 415-681-5563 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Пазар на континента Mainland Market Co. 5601 Geary Bkvd Сан Франциско, CA 94121 415-221-1600 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Safeway Safeway 2020 Market Street, Сан Франциско, CA 94114 415-861-7660 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - Калифорния Св. 1765 Калифорнийска улица, Сан Франциско, Калифорния 94109 415-674-0500 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Пазарът Beau Пазарът Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street Сан Франциско, Калифорния 94109 415-885-3030 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Тихоокеански пазар на ранчо Тихоокеански пазар на ранчо 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 БлизоВила Парк, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 30.06.19  Централен Токио Централен Токио - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 БлизоЙорба Линда, Калифорния, САЩ Преди около 620 дни, 29.06.19  Супермаркет Валярта Супермаркети Валярта - бул. „Фоутъл“ 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 БлизоСан Фернандо, Калифорния, САЩ Преди около 620 дни, 29.06.19  Ралфс Ralph’s - бул. Бевърли 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 БлизоСтантън, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Star Market Star Market близоРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 673 дни, 5.07.19 Коментари на споделителя: Канарски пъпеши!  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 694 дни, 16.04.19 Коментари на Sharer: В Европа се наричат пъпеши с медена роса |
