Описание / Вкус
Ябълките от бяла мелроуза са големи по размер, клонят към конична форма с кръгли рамене и малко оребрени. Кожата на White Melrose е много бледо бяло-жълта, което дава името на този сорт, понякога има и червени петна по кожата. Нежната, сочна плът има топяща се текстура и богатият вкус е балансиран между сладко и остро, което я прави освежаваща ябълка за ядене в прясно състояние. Дървото бяла мелроуза е издръжливо и устойчиво на болести, като първо произвежда обилни бели цветя през пролетта, а след това силно реколта с плодове.
Сезони / Наличност
Ябълките от бяла мелроза се предлагат през есента.
Текущи факти
Ябълките бяла мелроуза са наследствена шотландска ябълка (ботаническото име Malus domestica). Освен че осигурява връзка с шотландската история, White Melrose е ябълка, отлична както като десертен сорт, така и като готвене.
Хранителна стойност
Ябълките като White Melrose се състоят предимно от въглехидрати и вода. Ябълките са с високо съдържание на фибри и витамин С, заедно с калий и различни антиоксиданти като катехин. Една средно голяма ябълка има около 95 калории.
Приложения
За разлика от повечето сортове ябълки, White Melrose е добър избор с двойна цел, подходящ както за готвене, така и за десерт. Вкусът е особено добър за консумация на пресни продукти по-късно през сезона. За готвене, Той също така държи формата си, когато се готви, което го прави идеален за тарти и чипс. Двойка с традиционни аромати на ябълки като мед, канела и индийско орехче, или със сирене и други плодове за салати. Ябълките от бяла мелроза ще се съхраняват за месец-два в хладни и сухи условия.
Етническа / културна информация
Шотландските ябълки в исторически план са били по-важни от икономическа гледна точка, отколкото днес. В края на деветнадесети век местните сортове намаляват в полза на големите търговски сортове от други части на света. Производителите и ентусиастите на ябълки в Шотландия се опитват да променят това, като въвеждат отново и засаждат повече от традиционните сортове наследство, които все още съществуват в страната днес.
География / История
Първият писмен запис за ябълката White Melrose е от 1831 г. Смята се обаче, че този сорт е възникнал малко по-рано от монаси в абатството Melrose в Шотландия, може би дори още през 1600 г. White Melrose се отглежда почти изключително в северните части на Англия и в границата на Шотландия и процъфтява в открити райони с по-студен климат.
