Нестинарска маруля

Firecracker Lettuce



Производител
Семейни ферми McGrath Начална страница

Описание / Вкус


Марулята от нестинарката е с малки до средни размери и е с форма на салата с вълнообразни, извити краища. Листата са гладки, гъвкави, тънки и лъскави, като основата на главата е бледозелена, преминаваща в дълбоко бордо към края на листа. Ръбът на листа също е навит, вълнообразен и назъбен, придавайки на главата накъдрен или разрошен вид. Салатата от нестинарки е лека и свежа с горчив, остър и ярък вкус, който донякъде е придобит вкус.

Сезони / Наличност


Салата от нестинарките се предлага в края на зимата до пролетта.

Текущи факти


Маруля от нестинарката, ботанически класифицирана като Lactuca sativa var. Firecracker, е лека, зелена салата, принадлежаща към семейство Asteraceae. Марулята от нестинарката е разнообразен сорт, което означава, че младите, външни листа могат да бъдат събрани и растението ще продължи да расте повече листа през целия сезон. Името Firecracker се изплъзва както на оцветяването на марулята, така и на острия вкус и се използва най-често от готвачите в салатни смеси. Също така е любима салата за домашни градинари, тъй като расте оптимално без постоянни грижи.

Хранителна стойност


Една от най-забележителните характеристики на марулята Firecracker е, че тя съдържа едно от най-високите нива на антоцианини спрямо други сортове червена салата. Антоцианините са стимулиращи здравето антиоксиданти, открити в червените пигментирани растения, имащи едни от най-силните физиологични ефекти от всички растителни съединения и са известни със своите противовъзпалителни свойства.

Приложения


Марулята от нестинарката е най-подходяща за свежи приложения, тъй като нейният остър вкус и необичаен цвят са най-подходящи за смеси от салати. Нейните смели вкусове могат да бъдат усвоени и от богати ястия на базата на тестени изделия, фаро, киноа или ечемик, а марулята трябва да се добави малко преди сервиране. Салата от нестинарчета се съчетава добре със сладки, хладни, богати, ядки и смели вкусове като ябълки, круши, райска ябълка, бекон, кремообразни краве сирена, лешници, фъстъци, шам-фъстъци, кремообразни дресинги, мента, босилек, копър, анасон, смокини, фурми, варени яйца и месо на скара като пържола и агнешко месо. Листата ще запазят до една седмица, когато се съхраняват в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.

Етническа / културна информация


Салатата от нестинарката е проучена за използване при бъдещи космически мисии поради високото си съдържание на антоцианин. Тъй като космическите мисии се простират извън орбитата на Земята, астронавтите ще бъдат изложени на по-голямо количество космическа радиация. За да се преборят с това, антоцианините в момента се изследват и изследват, тъй като те могат да помогнат за пречистването на тялото от някои видове радиация. Трябва да се направят повече изследвания, но марулята от нестинарката е обещаващо растение, което един ден може да помогне да се защити цялостното здраве в космоса.

География / История


Точният произход на марулята Firecracker е неизвестен, но днес марулята се намира в специализирани бакалии и фермерски пазари в Северна Америка.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват маруля Firecracker. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Вечеря и ястие Пролетна салата с оранжево винегрет
Два граха и тяхната шушулка Зеленчукови пролетни ролки с фъстъчен сос
Горещо от пресата за чесън Салата от рукола и червени листа с копър
Щипка Yum Нестинарски вегански марули

Наскоро споделени


Някой сподели маруля Firecracker, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 47792 Пазар на фермерите в Маунт Върнън Обувни ферми
Mount Vernon, WA БлизоВръх Върнън, Вашингтон, САЩ
Преди около 655 дни, 25.05.19
Коментари на споделящия: Толкова нежна, свежа, перфектна в сандвичи или прекрасна прясна салата)

Популярни Публикации