Описание / Вкус
Плодовете на Жълтия дракон имат продълговата форма и са малко по-малки по размер от по-често срещаните червени сортове. Плодовете са с дължина приблизително 10 сантиметра и ширина 7 сантиметра. Размерът им зависи от климатичните условия и често се категоризират в три различни групи размери. Тяхната дебела жълта обвивка е покрита с малки изпъкнали изпъкналости, които, когато са незрели, показват малки бодли, които естествено ще паднат, когато плодовете узреят. Под кожата е плътна бяла плът, съдържаща множество дребни, годни за консумация черни семена. Плодовете на Жълтия дракон имат свежа, сочна текстура и много сладък, тропически вкус с флорални нотки и без киселинност.
Сезони / Наличност
Yellow Pitaya се предлага целогодишно с връх в началото на лятото и есенните месеци.
Текущи факти
Плодовете на жълтия дракон са плодовете на катерещ се кактус, известен със своите големи, ароматни цветя, които цъфтят само една до две нощи. Ботанически известни като Selenicereus megalanthus или Hylocereus megalanthus, плодовете са известни още като Yellow pitahaya или Pitaya Amarillo. Този сорт се счита за „истинската“ жълта питайя и се казва, че е най-сладкият от всички драконови плодове.
Хранителна стойност
Плодовете на Жълтия дракон са добър източник на магнезий, фосфор и калий. Те съдържат диетични фибри и протеини и имат по-голямо количество калций в сравнение с червенокожите сортове. Те осигуряват малки количества желязо, витамини А и С и ниацин. Плодовете на Жълтия дракон са добър източник на антиоксиданти и полезни мастни киселини. Ядливите семена съдържат големи количества омега-3 мастни киселини, които са полезни за здраво сърце.
Приложения
Обикновено плодовете на Жълтия дракон се консумират сурови, направо от кожата или извадени и нарязани на кубчета, на топки или на филийки. За най-добър вкус, охладете плодовете за 2 часа, преди да приготвите сурови. Добавете към салати с тропически плодове или сервирайте самостоятелно като десерт. Плодовото месо от жълт дракон може да се пюрира и да се направи сос или сироп или да се добави към смутита и коктейли. Замразете пасираната каша за сорбет или гранит. Използвайте месото за ароматизиране на сладкиши или други печени продукти. Плодовете на Жълтия дракон могат да се държат на стайна температура няколко дни и ще се съхраняват в хладилник до една седмица.
Етническа / културна информация
Плодовете на Жълтия дракон се използват от векове от местните хора в Северна Южна Америка. Използвал се е както за медицински, така и за кулинарни цели. Едва от началото на 2000 г. плодовете на Жълтия дракон са одобрени за износ в Северна Америка и Европа.
География / История
Плодът на жълтия дракон е роден в северната част на Южна Америка, която днес е Колумбия и Еквадор. Плодовете все още се отглеждат там, като Колумбия е най-големият производител и се изнасят по целия свят. Отглеждат се също в Боливия, Перу и Мексико и в Калифорния и Флорида в САЩ. Производителите, специализирани в редки плодове в Съединените щати, по-специално в южната част на Калифорния и Флорида, отглеждат плодове с жълт дракон в по-малък мащаб. Плодовият кактус на Жълтия дракон има дълги удължаващи се стъбла, които могат да растат до 20 фута дълги и изискват някаква форма на решетка или опора, за да растат. Кактусът предпочита сух тропически и субтропичен климат и е доста топлоустойчив и донякъде студоустойчив. Плодовете на Жълтия дракон могат да бъдат забелязани на повечето пазари и специализирани магазини и на фермерските пазари в Южна Калифорния и Флорида.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Склад на готвача | Град на индустрията Ca | 800-542-2243 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват плодове от жълт дракон. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Yellow Dragon Fruit, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 20 дни, 18.02.21 Коментари на споделителя: Драконов плод жълт  Специални продукти Специални продукти 1929 г. улица Ханкок 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 48 дни, 21.01.21  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Атинагорас ООД Централен пазар в Атина G-43 00302104830298 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 71 дни, 29.12.20г Коментари на споделящия: Pitahaya жълт  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 365 дни, 3/10/20  99 Ранчо пазар Дахуа Супермаркет Ранчо 99 - площад Милпитас 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com Близо доМилпитас, Калифорния, САЩ Преди около 377 дни, 2/27/20 Коментари на споделящия: Красиво.  Азиатско-тихоокеански пазар Азиатско-тихоокеански пазар 330 Резервация Road Marina CA 93933 831-884-0101 БлизоМорски, Калифорния, САЩ Преди около 378 дни, 26.2.20 Коментари на споделящия: Красиво.  New Leaf Community Market New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com Близо доКапитола, Калифорния, САЩ Преди около 379 дни, 25.2.20 Коментари на споделителя: Хубаво.  Dean's Produce Dean's Produce - Бродуей 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com Близо доМилбрей, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20 Коментари на споделителя: Да.  Тихоокеански супермаркет Тихоокеански супермаркет - бул. Уестборо 2228 бул. Westborough South San Francisco, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com Близо доЮжен Сан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20  Ориенталски пазар в Манила Ориенталски пазар в Манила 4175 Mission Street Сан Франциско, Калифорния 94112 415-337-7272 БлизоМирно, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 21.02.20  Тихоокеански супер пазар Тихоокеански супермаркет - пр. Саутгейт 1420 Southgate Ave Daly City, CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com Близо доДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 21.02.20  99 Ранчо пазар Дахуа Супермаркет Пазар на ранчо 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Близо доДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 21.02.20  Kukje Super Market Пазар Kukje 2350 бул. Junipero Serra Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com Близо доДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 383 дни, 21.02.20  Малкият пазар в Токио Малкият пазар в Токио 333 S Alameda Street # 100 Лос Анджелис, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Добър пазар на храни Добър пазар на храни 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 БлизоПасадена, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Пазар Армен Пазар Армен 1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com Близо доАлтадена, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 30.01.20  Превъзходен пазар Superior Grocers - Long Beach Бул. 1033 Лонг Бийч Лонг Бийч, Калифорния 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com Близо доДълъг плаж, Калифорния, САЩ Преди около 410 дни, 25.1.20  Пазар Мицува Пазарът Mitsuwa - Коста Меса 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com Близо доМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Пазари в Лос Алтос Пазарът на ранчото в Лос Алтос - индийски училищен път 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com Близо доФеникс, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 441 дни, 25.12.19  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 447 дни, 18.12.19  Роб - Пазарът на гастрономите Роб Гурме пазар Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Брюксел - Белгия 027712060 https://www.rob-brussels.be Близо доБрюксел, Брюксел, Белгия Преди около 475 дни, 21.11.19 Коментари на споделителя: Жълт драконов плод от Южна Америка ..  4 Seasons Био - пазар на биологични храни 4SeasonsBio Никис 30 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 489 дни, 11.07.19 Коментари на споделителя: Драконовите плодове жълти  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 554 дни, 9.03.19  Пазар на земеделски производители в Буфорд Пазар на фермери в Буфорд HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 БлизоДоравил, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделителя: Прясно внесена жълта питая на пазара на фермери в Буфорд  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 569 дни, 19.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 576 дни, 8/12/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 580 дни, 8.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 582 дни, 8/05/19  Марина хранителен пазар Марина хранителен пазар 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com Близо доФостър Сити, Калифорния, САЩ Преди около 583 дни, 8/05/19  Пазари Карденас Пазар Карденас - High Street 1630 High Street Oakland, CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com Близо доТърговски център, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  Купа Бъркли Купа Бъркли 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  99 Ранчо Ранчо 99 - улица Пиърс 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Близо доОлбани, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Международен супермаркет Сан Пабло Супермаркет Сан Пабло 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/02/19  Las Montanas # 3 Супермаркет Супермаркет Лас Монтанас 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/02/19 Коментари на споделящия: Хубаво  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Пазарът на Лола №1 Пазар и ресторант на Lola’s 440 Dutton Ave # 17 Санта Роза, Калифорния 95407 707-577-8846 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Супермаркет Meidi-Ya Супермаркет Meidi-Ya 177 River Valley Road Търговски център Liang Court Сингапур 179030 63391111 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 604 дни, 14.07.19 Коментари на споделителя: Плодове от жълт дракон, внесени от Южна Америка ..  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Тихоокеански супермаркет Тихоокеански супермаркет 2900 Alemany Blvd Сан Франциско, CA 94112 415-337-1628 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Пазар на фермерите на Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street Сан Франциско, Калифорния 94116 415-681-5563 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Ин Син Ин Син хранителна компания 661 Clement Street, Сан Франциско, Калифорния 94118 415-597-6235 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 618 дни, 01.07.19  99 Ранчо Пазар на ранчо 99 - ул. Маккинли 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 БлизоКрай река, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 30.06.19  Голям площад Голям площад 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Пазарът на Джон Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Лос Анджелис, CA 90027 323-660-0220 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Майчин пазар и кухня Mother’s Market & Kitchen 1890 бул. Нюпорт Коста Меса, Калифорния 92627 949-631-4741 БлизоКоста Меса, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Пазарът на едро на Fetus Търговия на едро с плодове Avenue Arriola La Victoria БлизоПобедата, Регион Лима, Перу Преди около 646 дни, 6/03/19 Коментари на споделящия: Плодовете на жълтия дракон вече са в сезона на централния пазар в Лима Перу ..  4 Seasons Био - пазар на биологични храни 4Сезони Никос 30 www.4seasonsbio.com Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 670 дни, 5/10/19 Коментари на споделителя: Драконов плод  Н Март Близо доPoway, Калифорния, САЩ Преди около 687 дни, 23.04.19  Централен пазар Близо доОстин, Тексас, САЩ Преди около 700 дни, 4/09/19 Коментари на споделителя: Тези плодове с жълт дракон се отглеждат в Еквадор!  simei MRT bmx място за езда Близо до182 серия, Сингапур Преди около 711 дни, 30.03.19  99 Ранчо пазар Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 713 дни, 28.03.19  Н Март Близо доPoway, Калифорния, САЩ Преди около 713 дни, 28.03.19  Пазарът на фермерите на Панчо Вила Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 713 дни, 28.03.19  Близо доLa Jolla, Калифорния, САЩ Преди около 728 дни, 13.03.19 |
