| Ферма Уиндроуз | Начална страница |
Описание / Вкус
Mugwort тревист храст, който е средно висок от един до два метра. През пролетта цъфтят малки бледожълти цветя, образуващи ароматни клъстери. Гладките листа на билката Mugwort имат назъбени ръбове и варират от светложълт до тъмно зелен цвят. Подповърхността на листата на червеника е бяла, което е отличителен характер при идентифицирането на различни видове. Билката Mugwort издава пикантен аромат, подобен на градинския чай и има тревист тревист вкус.
Сезони / Наличност
Прясното червено дъно се предлага в края на лятото и есента, докато сушеното червено дъно се предлага целогодишно.
Текущи факти
Mugwort е билка, често свързана с магия и се използва от древни римски времена. Ботанически известен като Artemisia vulgaris, Mugwort е листен храст от семейство Дейзи. Той има много псевдоними: Фелонова билка, растение на св. Йоан, хризантема плевел и пелин пелин. През Средновековието е бил известен като Cingulum Sancti Johannis, след слуховете, че св. Йоан Кръстител е носил пояс от червено мъх за защита в пустинята.
Хранителна стойност
Mugwort съдържа съединение, наречено туйон, което може да предизвика халюцинации и конвулсии. Билката обикновено е безопасна за пушене или като напитка като чай, но не се препоръчват екстракти, приготвени с алкохол, тъй като те могат да бъдат твърде концентрирани и потенциално опасни.
Приложения
Червеният бобов се използва както в прясна, така и в суха форма. Най-често изсушената билка се използва за чайове и тинктури.
Етническа / културна информация
Сортът, известен като Калифорнийска черница, или Artemisia douglasiana, се използва от племената Chumash, Paiute и други калифорнийски индианци като церемониална билка, за която се смята, че има магически и лечебни сили. Често се изгаряше и вдишваше, за да се насърчи здравословният сън, свещените сънища и да се пази от духове или зли духове. Церемониално пране, направено от билката, се използва след ритуални танци.
География / История
Роден в Европа, Mugwort е въведен в Северна Америка, където се разпространява в северните щати на запад и надолу по западното крайбрежие на САЩ. Смята се, че черницата е спечелила името си, защото е била използвана за ароматизиране на бира, преди хмелът да е често срещан. В този смисъл тя е кръстена на кораба, който бирата обикновено се пие от: халба. Червеният бъз се изсушава и след това се добавя към вряща малцова течност. Mugwort е бил използван от хората Chumash от Южна Калифорния и се отглежда в малки ферми в района.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Mugwort. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Яжте плевели | Супа от гъби и гъби | |
| Мама и сестри | Бульон от червеника |
