| Пресен произход | Начална страница |
Описание / Вкус
Цветовете на копъра са групи от ярко жълти, дребни цветя, които се образуват в самия връх на тънки, къси, зелени стъбла. Цветовете могат да се разпространяват между 5 и 15 сантиметра в диаметър и да съдържат между 20 и 50 малки цветя. Всеки цвят от копър съдържа светложълт до златистокафяв прашец. Цветовете на копъра имат ароматен аромат на анасон. Вкусът на цветя от копър е тревист с намек за сладост и мек вкус на женско биле.
Сезони / Наличност
Цветовете на копъра се предлагат целогодишно с пиков сезон през лятото.
Текущи факти
Копърните цветове от вида Foeniculum са многогодишна билка и член на семейство Apiaceae. Цветовете на копъра са ценени заради своя прашец, който се превърна в изключително популярна подправка в кулинарния свят.
Приложения
Цветовете на копъра са идеални за използване в различни препарати. Комбинирайте с други цели билки, когато правите кисели краставички. Добавете към сосове, дресинги и супи или поръсете отгоре салати, за да добавите вкус и цвят. Използвайте цветове от копър в настойки от масло и оцет. Ароматът на анасон ще подобри хляба, сладкишите, бисквитките, рисото и пресните тестени изделия. Добавете цветя към домашен колбас или котлет и сервирайте върху риба на скара.
География / История
Смята се, че името копър произхожда от Южна Европа от гръцкото име, маратон или матона, което е мястото, където през 490 г. се е водила голяма битка между гърци и персийци, и място, където се казва, че значителни количества див копър са пораснали. Цветовете на копъра се отглеждат по целия свят и са особено популярни в средиземноморската кухня, както и в Индия и САЩ.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Химицу | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Алиа Марея Бийч Ризорт | Енсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Копър цвят. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| I Food TV | Ликьор от пресен копър | |
| Първо готви, после готви | Супа от копър от копър |
Наскоро споделени
Някой сподели Fennel Blossom, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 630 дни, 19.6.19 Коментари на споделителя: Копър цветя в JF Organics! |
