Млад кокос

Young Coconut



Описание / Вкус


Младите кокосови орехи, известни още като ma-prao orn, са обвити с уникално оформена обвивка от слонова кост. Младият кокосов орех се събира директно от дървото, преди да има време да остарее и да падне като по-зрелите бели и кафяви люспести кокосови орехи. Вътре има освежаващ сок и меко желе като месо. Това бяло кокосово месо предлага сладък вкус, който е достатъчно мек, за да се яде с лъжица.

Сезони / Наличност


Младите кокосови орехи се предлагат целогодишно.

Хранителна стойност


Младите кокосови орехи осигуряват източник на калций, въглехидрати, следа от желязо и диетични фибри. Водата в този кокос е с много високо съдържание на електролити. Един среден кокосов орех съдържа около 140 калории. Наситените мазнини присъстват в кокосовото месо, рядкост за плодове и зеленчуци.

Приложения


Младите кокосови орехи са особено идеални за приготвяне на десерти. Те могат да се използват за ароматизиране на различни печени изделия, сладолед, пайове, сорбета и напитки. Ароматизираща глазура за торти и бисквитки. Направете пъстър сладък топинг за печени изделия и сладкарски изделия. Прясната кокосова вода може да бъде леко замразена, където сокът ще се превърне в лед и може да се яде като сорбет. Смесете кокосова вода и месо, за да направите смути или основа за супи. За вариация на вкуса добавете авокадо, фурми, смокини, рожков прах или кленов сироп. За съхранение, винаги в хладилник.

Етническа / културна информация


В Индия кокосовото месо е особено полезно за бременни жени и нови майки. На санскрит това палмово дърво се нарича „калпа врикша“, което означава „дървото, което осигурява всички нужди за живота“. В Бразилия думата „кокос“ се отнася до плодовете на всички сортове кокосова палма. В Бахия кокосовият орех се счита за една от светите троични съставки в региона, като се присъединява към черен пипер малагета и палмово масло. В Тайланд кокосът е най-важната култура в страната и тайландците използват всяка част от кокосовото дърво - от използването на зелената обвивка за тор, до оформянето на твърдите черупки в купички, лъжици и черпаци и дори използване на стари изсъхнали кокосови орехи за плувки, за да научи малките деца да плуват.

География / История


Във Филипините „buko“ е терминът за „млад кокос“. Тези кокосови орехи се събират, преди да достигнат зрялост, а настърганият буко се накисва във водата на младия кокосов орех, за да се получи специален сок от буко. Друг необичаен кокос е макапуното, което расте във Филипините. Кухината не е пълна с обичайната течност, а по-скоро е пълна с желатиново месо, което също се яде с лъжица. Наричан Nam Hom, Тайланд е основен производител и износител.

Представени ресторанти


В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
Бистро и бар Carte Blanche (бар) Сан Диего, Калифорния 619-297-3100
Джак Монако Креативно консултиране Сан Диего, Калифорния 619-318-2633
Snake Oil Cocktail Company LLC Сан Диего, Калифорния 619-754-4041

Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Young Coconut. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
The Fruit Maven Млад кокосов портокал Юлий
Детоксиниста Кремообразен кокосов пудинг по два начина
Неконвенционален Бейкър Палео и суров веган карамелен пудинг
Здравословни рецепти за блендер Сурово кокосово мляко
Бусог! Закуска! Млад кокосов леден бонбон
Кавалинг Пиной Напитка Buko Pandan
Просто грее от здраве Сурова веган кокосова супа от къри
Приказки за кухня Веган кокосова торта с крем от лайм
Вкусната революция Кокосови обвивки
Млад и суров Културно кокосово кисело мляко
Покажете останалите 5 ...
Истинска сурова кухня Обвивки от манго, кокос, босилек
Вкусната революция Ginger Lime Colada
Блог за юни Пай Буко
Скъпа моя веган Суров кокосов лайм
Момиче чесън Пресен млад смути от кокос и банан

Наскоро споделени


Хората са споделили Young Coconut, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 57741 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Атинагорас ООД
Централен пазар в Атина G-43
00302104830298
Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 85 дни, 15.12.20
Коментари на споделителя: Бели млади кокосови орехи 🥥

Споделете снимка 56641 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature's Fresh
Централен пазар в Атина Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 204 дни, 18.08.20
Коментари на споделителя: Кокосови орехи млади

Споделете снимка 55542 Пазар на цели храни Пазар на цели храни - South Lake Union
2210 Westlake Ave Сиатъл, WA 98121
206-621-9700 БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 312 дни, 5/02/20
Коментари на споделителя: Подрязан органичен кокос, готов за пиене и ядене :)

Споделете снимка 55523 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature's Fresh
Централен пазар в Атина Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 316 дни, 28.04.20
Коментари на споделителя: Млад кокос 🥥 и Ник Гъркът!

Споделете снимка 55166 Пазар на фермите Pecks Март
694 S Whitney Way Madison WI 53711
608-709-1329 БлизоShorewood Hills, Уисконсин, САЩ
Преди около 375 дни, 29.02.20г

Споделете снимка 52630 4 Seasons Био - пазар на биологични храни 4SeasonsBio
Никис 30
Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 489 дни, 11.07.19
Коментари на споделителя: Кокосови орехи white

Споделете снимка 51431 Вашият пазар на фермери Dekalb Пазар на земеделските производители на Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Джорджия 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com Близо доСкотдейл, Джорджия, САЩ
Преди около 565 дни, 23.08.19
Коментари на споделителя: Млади кокосови орехи от Тайланд .. тук на вашия фермерски пазар Dekalb близо до Атланта ..

Споделете снимка 49758 Вечнозелени пазари Вечнозелен пазар
2539 Mission Street, Сан Франциско, CA 94110
415-641-4506 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 606 дни, 13.07.19

Споделете снимка 48905 Superior Grocers Superior Grocers - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave, Лос Анджелис, CA 90016
323-294-4309 БлизоКълвър Сити, Калифорния, САЩ
Преди около 621 дни, 28.06.19

Споделете снимка 48496 Супермаркета Супер - бул. Анахайм
1222 бул. С. Анахайм Анахайм, Калифорния 92805
714-518-5496 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ
Преди около 627 дни, 22.06.19

Споделете снимка 47331 Loon Fung Супермаркет Loon Fung Супермаркет в близостUpper Woburn Place Юстън Роуд (Stop L), Великобритания
Преди около 684 дни, 26.04.19
Коментари на споделителя: Пресни млади кокосови орехи!

Споделете снимка 46955 Централен пазар Близо доОстин, Тексас, САЩ
Преди около 700 дни, 4/09/19
Коментари на споделителя: Млади пресни кокосови орехи върху лед на Централния пазар!

Популярни Публикации