Червено Форно Цвекло

Red Forno Beets



Подкасти
Бръмча с храна: История на цвеклото Слушам
Хранителна басня: Цвекло Слушам

Производител
JF Organics Начална страница

Описание / Вкус


Червеното цвекло Форно е с малки до средни размери, средно с дължина дванадесет сантиметра и пет сантиметра в диаметър и е удължено, овално, до цилиндрична форма с един тънък, заострен край. Корените са свързани с дълги и хрупкави, множество, кестеняви стъбла, които са прикрепени към наситено зелени листа с червени жилки. Кожата на корена е полугладка, тъмночервена и твърда с много малки косми, покриващи повърхността. Под тънката кожа плътта е яркочервена до пурпурна, плътна и водна. Червеното цвекло Forno е хрупкаво, когато е сурово и когато се готви, те развиват нежна текстура със смел, земен и сладък вкус. Зелените цвекло също са годни за консумация и имат полугорчив вкус, подобен на спанака и швейцарската манголд.

Сезони / Наличност


Червеното цвекло Forno се предлага целогодишно.

Текущи факти


Червеното цвекло Forno, ботанически класифицирано като Beta vulgaris, е годни за консумация, подземни корени, които растат многократно, листни стъбла и са членове на семейство Amaranthaceae. Червеното цвекло Forno е рядък европейски сорт на наследството, който е предпочитан със своята финозърнеста плът и мек вкус. Forno се превежда от италиански в превод на английски „фурна“ и макар точните разсъждения зад това име да са неизвестни, някои експерти смятат, че е получил този дескриптор поради популярността на корена, печен или изпечен във фурната. Червеното цвекло Форно се използва подобно на цвеклото цилиндра като трапезен сорт и се използва в ежедневното готвене.

Хранителна стойност


Червеното цвекло Forno съдържа малко калий, мед, витамин С, манган, фолиева киселина и фосфор.

Приложения


Червеното цвекло Forno е най-подходящо както за сурови, така и за варени приложения, като печене, задушаване, печене, пара и варене. Важно е да се отбележи, че дълбокото оцветяване на корена може да зацапа кожата, дъските за рязане и дрехите, така че трябва да се внимава да се нарязва цвеклото и ръкавиците могат да бъдат оптимален избор за защита. Кожата също трябва да се отстрани преди консумация и може лесно да се изплъзне, след като се приготви. Червеното цвекло Forno може да се консумира сурово и да се бръсне в популярност в салати и супи, или може да се маринова за продължителна употреба, тъй като има еднакъв размер при нарязване. Когато се готви, червеното цвекло Forno може да се пече с билки като нежна гарнитура, да се пюрира в сосове, да се готви на паста, да се задушава във фритюрници или на кубчета и да се сервира с богато месо. Листата също са годни за консумация и могат леко да се задушат като зелена салата или да се приготвят като задушено зелено с основни ястия. Червеното цвекло Forno се съчетава добре със сирене, бекон, прошуто, пушена риба, яйца, шалот, копър, червен пипер, орехи, чесън, лук, цитрус, авокадо, аспержи, рукола, спанак и масло от лешник и шам фъстък. Корените ще запазят до две седмици с отстранени листа, когато се съхраняват в по-хрупкавото чекмедже на хладилника и до една седмица, когато се съхраняват с върховете, които все още са прикрепени. Листата от червено цвекло Forno ще се съхраняват само 1-2 дни след прибиране на реколтата, когато се съхраняват в хладилник.

Етническа / културна информация


Червеното цвекло Forno е рядък сорт, който може да се намери на търговския пазар, но коренът често се засажда в домашните градини, благоприятствани за еднаквата си цилиндрична форма. Удълженото цвекло може да бъде засадено близо едно до друго и да осигури по-висок добив при по-малко пространство. Подобно на цилиндровото цвекло, червеното цвекло Forno обикновено се използва за мариноване и консервиране и се нарязва с помощта на нарязания Bias, за да се увеличи повърхността и да се намали времето за готвене. Домашните готвачи в Съединените щати също използват цвеклото по креативни начини, като например оцветяване на ньоки и тестени изделия или използване на корена в гаспачо.

География / История


Произходът на червеното цвекло е роден в средиземноморските и атлантическите брегове на Европа и Северна Африка. Първоначално растението се култивира заради листните си зелени върхове и консумацията на самия корен се извършва едва през 1800-те. Откриването на високото съдържание на захар в цвеклото също доведе до повишената му селскостопанска стойност, разпространявайки корена по целия свят чрез имиграция и търговия. Днес цвекло Red Forno може да се намери в специализирани бакалски магазини, фермерски пазари и чрез онлайн търговци на семена в Европа, Африка и САЩ.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват червено цвекло Forno. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Животът Джоли Салата от печено цвекло с фета и копър
Неприятно Салата от печено цвекло с козе сирене и нахут
Добре покрити Ризото от цвекло
Бисквитка и Кейт Салата от цвекло с морков, киноа и спанак
Готвене на Хила Вегетариански борш

Наскоро споделени


Хората са споделили Red Forno Beets, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

къде да купя листа от сладък картоф
Споделете снимка 58609 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 2 дни, 3/08/21
Коментари на споделител: Форно цвекло от County Line

Споделете снимка 58567 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 6 дни, 3/04/21
Коментари на споделител: Forno Beets от County Line

Споделете снимка 58443 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 16 дни, 22.02.21

Споделете снимка 58356 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 24 дни, 14.02.21
Коментари на споделителя: Forno Beets County Line Harvest

Споделете снимка 58204 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 34 дни, 02.04.21
Коментари на споделител: Червено Форно Цвекло!

Споделете снимка 58108 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock street San Diego CA 91910 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 44 дни, 25.01.21
Коментари на споделител: Фурни !!!!

Споделете снимка 58034 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 48 дни, 21.01.21
Коментари на споделител: Форно цвекло от County Line

Споделете снимка 57920 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 61 дни, 1/08/21
Коментари на споделителя: Червено цвекло от реколтата от окръжната линия

Споделете снимка 57850 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 69 дни, 31.12.20г
Коментари на споделител: Forno Beets от County line Harvest!

Споделете снимка 55398 Специални продукти Специални продукти
1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110
619-295-3172
Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 350 дни, 25.03.20
Коментари на споделителя: Прясно цвекло Forno!

Споделете снимка 55210 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Weiser
150 бул. Шелтън Макмърфи Юджийн ИЛИ. 97401
1-310-930-0903 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 371 дни, 3/04/20
Коментари на споделящия: Секси цвекло Forno на пазара сега

Споделете снимка 54350 Холивудски фермерски пазар Ферма за каменни лодки
Хелвеция, ИЛИ БлизоПортланд, Орегон, САЩ
Преди около 403 дни, 02.01.20
Коментари на споделителя: Красиво червено цвекло перфектно варено, сочено или сурово !!

Споделете снимка 54247 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Weiser
511 Hill st. # 205 Санта Моника Ca 90405
1-310-930-0903
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 406 дни, 29.01.20
Коментари на споделителя: Секси цвекло Forno от семейни ферми Weiser

Популярни Публикации