| Отидете Зелено земеделие | Начална страница |
| Hollandia Produce | Начална страница |
Описание / Вкус
Червената салата от Бостън е със средни до големи размери и закръглена форма с хлабави, вълнообразни, изпъкнали листа с отворен център, подобни на роза. Широките, меки, външни листа са дебели и набраздени по краищата с вихри от червено, лилаво и бордо, а тези листа обхващат по-плътно обвързани, жълто-зелени листа в центъра на главата. Заедно те образуват розетка от листа, които са широки и имат гладка, копринена консистенция с еднородна хрупкавост. Червената салата от Бостън е нежна и свежа с орехов, мек и сладък вкус.
Сезони / Наличност
Марулята Red Boston се предлага целогодишно.
Текущи факти
Червената салата от Бостън, ботанически класифицирана като Lactuca sativa, е едногодишно растение от семейство Asteraceae или слънчоглед и е един сорт от десетки марули. Известен също като сорт варовикова маруля, която е маруля, която е била успешно култивирана в богати на варовик почви, салатата Red Boston е разпозната от компактната си глава с форма на розетка и големите, лесно отделящи се, маслени листа. Червената салата от Бостън е предпочитана от домашните градинари заради нейната толерантност към топлина и приспособимост към много различни почви и се отглежда заради своята гладка текстура и хрупкав аромат за използване в тайна, супи и салати.
Хранителна стойност
Салатата Red Boston съдържа калций, желязо, витамини А и С, магнезий, фосфор и калий. Съдържа и антоцианини, които са антиоксиданти, отговорни за червените пигменти на марулята.
Приложения
Марулята Red Boston е най-подходяща както за сурови, така и за варени приложения, като задушаване или варене. Преобладаващо използвани като основна съставка в салатата, нейните текстури и фини вкусове са идеални за пикантни и смели или ярки, плодови съпътстващи съставки. Марулята Red Boston обикновено се наслоява на сандвичи или се използва като обвивка за риба тон или пиле. В допълнение към пресните препарати, марулята Red Boston може да се приготви и трансформира в земна и знойна съставка, когато бавно се задуши или се добави към супа, за да се постигне ниво на карамелизация в комбинация с правилните съставки като масло, богато месо и пилешки бульон . Може да се използва и във пържени картофи или да се смеси във варен грах. Червената салата от Бостън се съчетава добре с ярки билки, включително копър, босилек и мента, лимонов сок, горчица, винегрети, дресинг на цитрусова основа, синьо сирене, сирене фета, извара, сирене рикота, бекон, аншоа, шалот, праз, ядки като като шам-фъстъци, орехи, лешници и бадеми Маркона, ябълки, круши, грозде без семки, райска ябълка и нарязан грейпфрут. Той ще държи 3-4 дни в свободно затворен контейнер, когато се съхранява в по-хладното чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Салата Bibb се е увеличила в популярността си на търговския пазар от началото на 1900 г., а през 80-те години тя се превръща в предпочитана маруля, която се отглежда хидропонно. Ползите от отглежданата в хидропон маруля са чистота и срок на годност. Когато корените са прикрепени и се държат във вода, марулята биб може да продължи повече от месец и ще остане свежа и свежа. На днешния пазар марулята биб често се етикетира, когато се отглежда хидропонно и се търси, за да може да се използва по малко, без да се притеснявате, че листата увяхват.
География / История
Марулята Red Boston е кръстена на оригиналния си култиватор John Bibb. През 1865 г. той отглежда специалната си маруля в алкалната почва на Кентъки и този сорт, наричан още варовик, ще стане първата американска гурме маруля. Марулята Red Boston може да е потомък на първата култивирана маруля с червено масло, известна като mervielle des quatre saisons, френско наследство, въведено преди 1885 г. Днес салата Red Boston е широко разпространена в супермаркети, специализирани бакалин и фермерски пазари в Северна Америка, Европа , Азия, Австралия и избрани региони в Южна Америка.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Оливково дърво градини и учебен център | Национален град Калифорния | 619-434-4281 |
| Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Основна кухня на хотел Hard Rock | Сан Диего, Калифорния | 619-702-3000 |
| Риболов | Сан Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
Наскоро споделени
Хората са споделили Red Boston Hydroponic Salat, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар Балард Пазар Балард 1400 NW 56-ти Сейнт Сиатъл, WA 98107 206-783-7922 БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 318 дни, 26.04.20 Коментари на споделящия: Красива, устойчиво отгледана маруля от цели листа - YUM :)  Пазар на фермерите в Маунт Върнън Червената ферма Mount Vernon, WA БлизоВръх Върнън, Вашингтон, САЩ Преди около 655 дни, 25.05.19 Коментари на споделителя: Ядки, меки, сладки сортови марули, известни също като Станфорд в тези части)  Пазар Нова сутрин Близо доУудбъри, Кънектикът, САЩ Преди около 657 дни, 23.05.19 |
