| Ферма Уиндроуз | Начална страница |
Описание / Вкус
Ябълките на Гравенщайн имат зелени до жълти нюанси и са покрити с гъсти червени и оранжеви ивици. Хрупкавата му плът е кремаво бяла и богата на сок. Силно ароматна, ябълката Gravenstein предлага класически сладко-тръпчив вкус на ябълка с нюанси на мед.
Сезони / Наличност
Ябълките Gravenstein се предлагат в средата до края на лятото.
Текущи факти
Ябълките Гравенщайн са представители на семейство розови (Rosaceae) и на вида malus domestica. Въпреки че е популяризиран от мнозина като една от най-добрите на вкус ябълки за печене на пазара, Gravenstein има известни задръжки, които му пречат да се превърне в успешен търговски сорт. Има кратък и ранен сезон на прибиране на реколтата, не се доставя добре и има по-кратък срок на годност в сравнение с повечето ябълки. Гравенщайнските дървета също имат деликатни стъбла, което води до това, че плодовете са склонни към спада на реколтата.
Хранителна стойност
Ябълките Gravenstein са с ниско съдържание на калории, без холестерол и богати на разтворими фибри, което е доказано, че насърчава здравата сърдечно-съдова система. Те също така съдържат доста голямо количество калий и витамин С, както и малко желязо, витамин А и бор, повечето от които се намират в кожата.
Приложения
Ябълките Gravenstein са известни с изключителния си сладък тръпчив вкус, който блести както във варени, така и в сурови препарати. Двойка с пилешко, свинско, лук, гъби и силни сирена в солени препарати или круша, ванилия, канела и шоколад в сладки препарати. При варене вкусът на ябълката Гравенщайн се засилва и месото ще запази формата си. Те могат да бъдат печени, сотирани, печени или бавно приготвени и пюрирани. Популярната десертна ябълка Gravenstein прави отлично допълнение към пайове, тартари, торти и бисквитки.
География / История
Най-ранната документация за отглежданите ябълки Гравенщайн е в Южна Ютландия, Дания през 1669 г. Ябълката си проправя път към Съединените щати през 1790 г. чрез германски мигранти и руски търговци на кожи. Първите градински градини са засадени в началото на 1800 г. в Калифорния във Форт Рос. Ябълките Гравенщайн са основна култура в окръг Сонома, Калифорния в началото до средата на 1900 г., където се продават не само за прясна употреба, но и като преработваща ябълка за сок, сос, оцет и ракия. В края на 1900 г. се осъществява преход в индустрията и голяма част от земята, използвана преди за производство на ябълки, сега се използва за производство на грозде от вино. Днес ябълките Gravenstein се отглеждат в Калифорния, Орегон, щата Вашингтон и в чужбина в Северна Европа.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Гравенщайн. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили ябълки Gravenstein, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Редмънд Ферма на долината Tonnemaker 16211 140-то място NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com Близо доРедмънд, Вашингтон, САЩ Преди около 214 дни, 8/08/20  Ferry Plaza Farmers Market Пета ферма за растеж Peacadero, Калифорния БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 529 дни, 28.9.19  Пазар на фермерите в Санта Моника Barbara Windrose Farms Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 581 дни, 8.07.19 Коментари на споделящия: Ябълките на Грейвщайн са в. |
