| Градината на .. |
Описание / Вкус
Горчицата Green Frill има тънки, дълбоко назъбени листа с накъдрен, деликатен външен вид. Листата и тънките задни стъбла са с ярко златисто зелен цвят. Консистенцията е хрупкава, но нежна, със силен аромат на горчица и мек сладък и пикантен пипер. Младите листа са меки и се използват най-добре сурови, но по-зрелите листа се изправят добре до леко соте или задушаване.
Сезони / Наличност
Горчицата Green Frill се предлага от ранна пролет до късна есен.
Текущи факти
Горчицата Green Frill, понякога наричана Golden Frill, е разновидност на пикантната горчица, известна като Brassica juncea. Това е прохладен сезон годишно, което може да предложи много реколти в течение на вегетационен сезон. Потомък на Brassica napus, роднина на обикновената рутабага, нейната коренова луковица дори се развива в хрупкав, сочен зеленчук, подобен на репичка.
Хранителна стойност
Горчицата Green Frill съдържа съединения, които имат предимства срещу рака, включително антиоксиданти, противовъзпалителни и естествени детоксикиращи свойства.
Приложения
Горчицата Green Frill е често срещана салата, зелена билка, задушаване и мариноване на зелено в разнообразни кухни от Азия до Европа до Южна Америка. Неговите декоративни перфорирани листа държат красиво винегретите и сочната му текстура се смесва добре с други зелени салати. Горчицата Green Frill се съчетава добре с говеждо, свинско месо, риба на скара, чесън, кремообразни меки и пресни сирена, орехови масла, леки оцети, цитруси като грейпфрут и лимон, гъби, копър, краставици, домати, авокадо, кимион, босилек, райска ябълка, нарове и костилкови плодове като праскови и череши.
Етническа / културна информация
Като важна част от китайската и индийската кухня, синапените зеленчуци обикновено се събират, когато са напълно зрели и предлагат смел и силен вкус. Докато препаратите, намиращи се в западните кухни, обикновено предпочитат леко сладкия вкус на младите, зеленчуци от горчица.
География / История
Горчичните зеленчуци са местни в района на Индия в Хималаите и са отглеждали в дивата природа, както и в култивираните градини в продължение на повече от 5000 години. Сортът Green Frill е сравнително нов хибрид, който най-вероятно е разработен в Япония в края на 90-те. Кръстче от мъх, навито кейл и горчица със зелена вълна, то е сладко, пикантно и свежо. Всички синапени зеленчуци са чувствителни към замръзване и не могат да оцелеят при температури под 25 ° F, поради което се използват или като пролетна или късна есенна култура. Горчицата Green Frill е ранозреещ сорт, което ги прави избор за множество насаждения за сезон на прибиране на реколтата.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват зелена горчица. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Хранителен хаос | Маринована горчица Зелените | |
| Пестеливо хранене | Скуош спагети с наденица и горчица | |
| Храна и вино | Нахут с яйца и горчица |
Наскоро споделени
Хората са споделили Green Frill Mustard, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Маунт Върнън Червената ферма за навес Mount Vernon, WA БлизоВръх Върнън, Вашингтон, САЩ Преди около 655 дни, 25.05.19 Коментари на споделител: Току-що избрах тази сутрин - YUM!  Пазар на фермерите в Санта Моника Марк Карпентър 1-805-844-2799 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 665 дни, 15.5.19 Коментари на споделителя: Крайбрежни ферми  Пазарът на неделния фермер на Бродуей Хубава коте ферма Маунт Върнън, Вашингтон БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 668 дни, 12.5.19 Коментари на споделителя: Прекрасните горчични зеленчуци ще добавят приятна хапка към всяко хранене |
