Описание / Вкус
Клементиновите мандарини са дребни, ярко оранжеви на вид с лъскава, кожена кора, богата на етерични масла. Те са с диаметър приблизително 5 сантиметра. Когато се пробие или пропие, кората разкрива ярки цитрусови аромати. Кожата се придържа свободно към сегментираната си плът, което позволява лесно пилинг. Месото му е сочно и има добър баланс между сладост и киселинност. Клементините обикновено са без семена, но могат да съдържат няколко семена.
Сезони / Наличност
Клементиновите мандарини се предлагат в края на есента до средата на зимата.
Текущи факти
Клементин мандарина, Citrus clementina или C. reticulata, също се нарича алжирска мандарина. Това е най-често срещаните сортове мандарини. Известни са поне петнадесет разновидности на клементини. Тези сортове са хибриди или модифицирани версии на родителския сорт Клементин.
Хранителна стойност
Клементиновите мандарини са добър източник на витамин С. Те съдържат добри нива на витамини А и В-комплекс. Клементините също имат антиоксиданти под формата на флавоноиди и фитохимикали като хесперетин, нарингин и нарингенин.
Приложения
Балансът на сладост и киселинност на мандарина на Клементин ги прави подходящи за ядене в прясно състояние и за използване в готвени препарати. Добавете цели сегменти към торти и салати или сок за замразени десерти, коктейли или винегрети. Съчетайте пресни сегменти с маслини, мед, пиперливи зелени, авокадо, цитрусови плодове и морски дарове. Използвайте плодове, жар и сок от мандарина Clementine в средиземноморската и близкоизточната кухня. Клементиновите мандарини ще поддържат стайна температура, но трябва да се съхраняват в хладилник за по-дълго съхранение.
Етническа / културна информация
Клементиновите мандарини са получили името си от брат Мари-Клеман Родиер, известен още като Витал Родиер. Родиер е бил католически мисионер, който е пътувал до Алжир в средата на 1800 г. и е приписван на развитието на Клементини чрез присаждане. Родие откри необработено дърво в градината на сиропиталището, където работи.
География / История
Оригиналната мандарина от Клементин расте много в целия средиземноморски басейн, особено в крайбрежните райони на Северна Африка. Името Клементин е дадено на цитрусовите плодове през 1902 г., въпреки че те вероятно са съществували много по-рано. Въпреки че пътуването им до Съединените щати е неясно, те са въведени във Флорида през 1909 г. и са отгледани в търговската мрежа до 1914 г., когато достигат Калифорния. Смята се, че оригиналната Клементин е открита, че расте като случайна мутация в градина в Алжир. Тестването на мандарините от Алжир и оригиналния сорт Clementine доказаха, че те са едни и същи плодове.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Clementine Tangerines. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Clementine Tangerines, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
къде се отглеждат домати Сан Марцано
 Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 62 дни, 01.07.21 Коментари на споделителя: Вкусни мандарини от клементини  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Полито в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 63 дни, 1/06/21  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 65 дни, 1/03/21 Коментари на споделителя: Клементини от Ранчо Дел Сол  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 69 дни, 31.12.20г Коментари на споделителя: Клементини от Ранчо Дел Сол!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 72 дни, 28.12.20 Коментари на споделителя: Клементини от Ранчо Дел Сол  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 88 дни, 12/12/20 Коментари на споделителя: Клементинови мандарини от овощни градини Penryn  Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 331 дни, 13.04.20 Коментари на споделител: Cutie с марка Clementine мандарини!  Персонал на живота Персонал на пазара за живот 1266 Soquel Ave Санта Круз, Калифорния 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com Близо доДвойни езера, Калифорния, САЩ Преди около 379 дни, 25.2.20 Коментари на споделящия: Красиво.  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Полито Valley Center, Калифорния 1-760-802-2175 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 392 дни, 2/12/20  Пазар на ранчо Глендейл Пазар на ранчо Глендейл 1122 S Central Ave Глендейл, Калифорния 91204 818-240-3333 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com Близо доПасадена, Калифорния, САЩ Преди около 403 дни, 02.01.20  Пазарът на Боб Бобс пазар 1650 Ocean Park Blvd Санта Моника, Калифорния 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20 Коментари на споделящия: Sweeeeet.  Майчин пазар и кухня Майчин пазар и кухня 1890 бул. Нюпорт Коста Меса, Калифорния 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com Близо доКоста Меса, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Магазин за храни на Фрай Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24st Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com Близо доЮма, Аризона, САЩ Преди около 414 дни, 21.01.20  Пазар на суеверия Пазар на фермери за суеверие 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com Близо доGranite Reef Vista, Аризона, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20 Коментари на споделящия: Красиво.  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com Близо доТемпе, Аризона, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com Близо доСън Сити Уест, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Супермаркета Супер - Е Южна Авеню 1251 E Южна Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Близо доТаблица, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 483 дни, 13.11.19 Коментари на Sharer: Започва да прилича много на цитрусови плодове  Вашият пазар на фермери Dekalb Пазар на земеделските производители на Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Джорджия 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Близо доСкотдейл, Джорджия, САЩ Преди около 565 дни, 23.08.19 Коментари на споделителя: Мандарини от клементин - тук на вашия фермерски пазар Dekalb близо до Атланта ..  Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 568 дни, 20.08.19 Коментари на споделителя: портокали от Клеменвил в супериндо кинере депок  99 Ранчо Пазар на ранчо 99 - ул. Маккинли 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 БлизоКрай река, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 30.06.19  Пазарът на Малката Италия Семейни ферми на Боб Полито 1-760-802-2175 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19 |
