| Има Apple Farm |
Описание / Вкус
Гроздето от боровинки е с малки до средни размери и с кръгла до овална форма. Гладката кожа варира в цвят от наситено лилаво, тъмносиньо до почти черно. Месото е полупрозрачно зелено и твърдо. Боровинките грозде растат в тесни и плътни гроздове, а всяко зрънце има по-дебела обвивка от повечето грозде, открито на търговските пазари. Гроздето от боровинки се отличава с ярък, леко тръпчив, мек аромат на боровинки и е много сочно. Комбинацията от по-дебела кожа и хрупкава, сочна плът създава прилив на вкус при ухапване. Боровинките грозде растат на енергични лози, които имат въдици, образуващи се на всеки възел, а също така са известни със своите цветни декоративни листа, които през зимата се превръщат от зелено в червено, жълто и оранжево.
Сезони / Наличност
Гроздето с боровинки се предлага през лятото до началото на есента.
Текущи факти
Боровинките, ботанически класифицирани като Vitis labrusca, растат върху плодови лози и са членове на семейство грозде Vitaceae или лисица, което включва и популярния сорт грозде Concord. Гроздето от боровинки е доста нов сорт на пазара и се отглежда най-вече в домашни градини или специализирани ферми. Лозите са отлични производители и понякога могат да се считат за леко инвазивни поради способността им да се разширяват и да поемат. Уникален вид, характерен за гроздето Blueberry, е „плъзгаща се кожа“, която позволява на кожата на гроздето лесно да се изплъзне при изстискване и пулпът остава непокътнат, вместо да бъде смачкан.
Хранителна стойност
Гроздето с боровинки съдържа забележителни количества антиоксиданти, калций, желязо, витамин С и витамин А поради техния тъмно оцветен оттенък.
Приложения
Гроздето от боровинки е най-подходящо за ядене прясно, непосредствено до лозата, а уникалният му вкус е най-силен, когато е суров. Те също могат да бъдат приготвени и намалени, за да се направят конфитюри или желета, да се пресоват, за да се получи вино или сок, или да се изсушат и направят на стафиди. Гроздето от боровинки също може да бъде замразено и смесено в смути. Гроздето от боровинки се съчетава добре с пресни, кремообразни, меки сирена и ядки с по-високо съдържание на мазнини, като макадамия или лешници. Те ще издържат до една седмица, когато се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника.
Етническа / културна информация
Гроздето, което принадлежи към Vitis labrusca, като гроздето Blueberry, често се описва с дескриптора „foxy“. Смята се, че този термин се е развил през 17-ти век и е американски термин, използван за определяне на уникалния, мускусен и земен вкус на гроздето. Учените през 20-те години по-късно откриват, че гроздето носи съединение, наречено метил антранилат и това съединение придава на гроздето мускус.
География / История
Смята се, че боровинките са от Калифорния и са представени на пазара през 2009-2010 г. Говореше се, че гроздето е започнало от разсад в градината на бабите на фермера Пол Маклейн в Чико, Калифорния. След това той даде разсада на L.E. Cooke Co във Визалия, Калифорния и името Боровинки грозде е създадено. Днес гроздето с боровинки се среща предимно в Съединените щати в горещ, топъл и сух климат като вътрешната Калифорния и Аризона, а също и в крайбрежните райони в Тихия океан на северозапад и югоизточното крайбрежие.
Наскоро споделени
Хората са споделили боровинки с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
зелен плод от пуерторико
 Пазар на фермерите в Санта Моника Лори Никълс 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 539 дни, 18.9.19 Коментари на споделител: Грозде от боровинки .... защо ги наричат така?  Пазар на фермерите в Санта Моника Лори Никълс 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 539 дни, 18.9.19 Коментари на споделителя: Красиво и вкусно боровишко грозде от Tow Peas в шушулка |
