Описание / Вкус
Yanchao guavas са голямо разнообразие, което има ярка, лимоненозелена кожа, с лъскав блясък и груба, неравна повърхност. Гуавите от Янчао със среден размер имат форма като изпъкнал нокът и са по-големи от размера на юмрука. Yanchao гуавите имат плътна, почти бяла плът, която е хрупкава с фина текстура. Вкусът е много сладък, с оценка на Brix между десет и 18. Малките ядливи семена са централизирани в пръстен в центъра на плътта. Казват, че гуавите от Янчао имат „специален“ послевкус, който се описва като сладък и тропически.
Сезони / Наличност
Yanchao guava се предлага целогодишно с пиков сезон през есента и през късните зимни месеци.
Текущи факти
Янчао гуавите са разновидност на Psidium guajava, известна като „перла“, която е родна в южната част на Тайван. Тропическият плод е известен като „Kaohsiung Yan Chao guava“, за града, където се отглеждат, и се нарича местно Ба-ла. Yanchao guavas са уникален сорт от сорта перли поради богатата вулканична почва. В Тайван гуавите от Янчао са известни като „зелени диаманти“ и се считат за „съкровище“ на град Янчао.
Хранителна стойност
Yanchao гуавите са богати на витамини А и С, както и на минерали като желязо, калций и фосфор. Yanchao гуавите също са с високо съдържание на протеини и антиоксиданти.
Приложения
Yanchao гуавите се консумират най-често сурови, самостоятелно или смесени с други тропически плодове като киви или манго. Разрежете Yanchao гуава наполовина, след като обелите кожата. Месото може да бъде натрошено или настъргано, нарязано или нарязано на кубчета. Yanchao гуавите се сдвояват с лимон, за да се направят конфитюри и желета. Резенчета от Yanchao гуава могат да бъдат изсушени при ниска температура на фурната, или захаросани и консервирани. Добавете Yanchao гуава към смутита или сок и добавете към коктейли или използвайте за сладолед. Yanchao гуава може да замени всеки друг сорт гуава в рецепти. Тропическите плодове ще се съхраняват до една седмица при стайна температура и трябва да се съхраняват в хладилник и да се ядат в рамките на няколко дни, когато са напълно узрели.
Етническа / културна информация
Янчао гуавите се наричат тайландски гуави или тайландска пеяра на бенгалски. През есента на 2016 г. заместник-директорът на Департамента по земеделие в Бангладеш заяви, че гуава Янчао ще бъде основната реколта в близко бъдеще за региона, отчасти поради търсенето и високата цена на тропическите плодове, но също така за топографията и идеалните климатични условия за отглеждане на гуави. Основните райони за отглеждане в Бангладеш са разположени в плодородната делта, точно на север от Бенгалския залив. В края на 2016 г. в Бангладеш имаше над 1500 овощни градини с „тайландска гуава“.
География / История
Yanchao guavas се отглеждат в градовете Yanchao и Dashe в град Гаосюн в Тайван, който е в южния край на малката островна държава. Производителите вярват, че регионът е идеален за сорта гуава поради богатата на натрий и магнезий почва. Сортът е отгледан за първи път през 1990 г. и оттогава стана популярен не само на остров Тайван, но и в Тайланд, Мианмар и Индия. Гуавите първоначално са били засадени в Тайван преди повече от 300 години и първоначално са били родени в Централна Америка и северозападната част на Южна Америка.
Наскоро споделени
Някой сподели Yanchao Guavas с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
кога е най-доброто време за закупуване на зелени домати
 Пазарът на Лола №1 Пазар и ресторант на Lola’s 440 Dutton Ave # 17 Санта Роза, Калифорния 95407 707-577-8846 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19 |
