Пресни фъстъци

Fresh Peanuts





Описание / Вкус


Пресните фъстъци растат в края на зелените издънки, наречени колчета, които се появяват, след като жълтите цветя на растението цъфтят и изсъхнат. Фъстъчените шушулки растат под земята в края на колчетата и развиват твърди, здрави външни черупки. Всяка светлокафява фъстъчена шушулка съдържа средно 2 или 3 бели семена, обвити в бледокафяви кожи. Пресните фъстъци не трябва да се готвят преди консумация и предлагат мек, маслен вкус, с леко скорбялна текстура.

Сезони / Наличност


Пресни фъстъци се предлагат целогодишно, с пиков сезон в края на лятото и началото на есенните месеци.

Текущи факти


Пресните фъстъци, известни още като Фъстъци, са ботанически известни като Arachis hypogaea и технически са бобови растения, а не истински ядки. Фъстъците са една от най-важните маслени култури в света, отглеждани за техните семена, които съдържат до 50 процента масло. Прясно събраните фъстъци често се продават, докато все още са прикрепени към тънколистните си листни зеленчуци, се считат за „зелени“ фъстъци и имат съдържание на влага между 35 и 50 процента. Суровите пресни фъстъци се сушат на въздух до съдържание на влага 10%, което им позволява да се съхраняват за по-дълги периоди от време и ги правят достъпни целогодишно.

Хранителна стойност


Пресните фъстъци са отличен източник на диетични фибри и протеини и са източник на желязо. Те съдържат ресвератрол, който осигурява полезни антиоксиданти и противовъзпалителни свойства. Някои хора са силно алергични към бобови растения като фъстъци и трябва да избягват фъстъци или рецепти, които ги включват.

Приложения


Пресни фъстъци могат да се консумират сурови, директно от черупката, могат да се пекат, варят или пюрират. Най-популярните начини да се насладите на Пресни фъстъци е варене цели, в черупката, охлаждане и сервиране заедно с бири. Сварените пресни фъстъци могат да се съхраняват в хладилник или замразени. Пресните „зелени“ фъстъци трябва да се варят по-дълго от суровите пресни фъстъци, които имат по-ниско съдържание на влага. Обвийте и отстранете корите, преди да добавите цели или нарязани фъстъци към зелени или пилешки салати. Добавяше ги към сурови рецепти като салати, супи или сурови десерти. Пресни фъстъци могат да се използват вместо гарбанцови зърна за хумус, те могат да се добавят към домашно приготвена пътека или гранола. Те са идеални за смесване и превръщане на фъстъчено масло. Съхранявайте пресните фъстъци на хладно и сухо място за няколко дни, за по-дълго съхранение, съхранявайте в херметически затворен съд и замразявайте до един месец.

Етническа / културна информация


Националният фестивал на фъстъците се провежда ежегодно в Дотан, Алабама от 1938 г. Разположен на границата на Джорджия и Флорида, повече от 50 процента от фъстъците, отглеждани в САЩ, се отглеждат в радиус от 100 мили от Дотан. Джордж Вашингтон Карвър, агроном, селскостопански химик и изобретател, спаси памучната промишленост, като убеди фермерите вместо това да отглеждат фъстъци, соя и сладки картофи след нападение от папур в ранните 1900-те години. Той беше лектор на първия Национален фестивал на фъстъците.

География / История


Фъстъците са местни в Западна Южна Америка в днешните Перу, Боливия и Парагвай. Вкарани вкаменени фъстъчени корпуси в долината Нанчок на Перу, които датират от 5000 до 9000 години. Португалските изследователи носеха фъстъци до Западна Африка и бяха разпространени по целия свят чрез търговци на подправки. Фъстъците растат най-добре във влажен, топъл до горещ климат с висока влажност като южните части на САЩ, южните тихоокеански острови и тропическите гори на Южна Америка, като възпроизвеждат родната му среда. Те обаче могат да се отглеждат в по-умерен климат с по-голямо внимание и грижи. Те растат най-добре в рохкава почва, която позволява на цветните издънки да се имплантират в земята. Пресни фъстъци се събират, когато цялото растение е почти мъртво и пожълтяло. „Зелените“ фъстъци, които са прясно събраните шушулки, се предлагат предимно за кратко време през сезона на прибиране на реколтата. Изсушените на въздух сурови пресни фъстъци могат да бъдат забелязани на фермерските пазари.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват пресни фъстъци. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Коста Рика Dot Com Bharwa Parwal | Пълнени Parwal Sabzi

Наскоро споделени


Хората са споделили Fresh Peanuts, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 57400 Пазар на фермери от Мар Виста Фресно Евъргрийн близоВенеция, Калифорния, САЩ
Преди около 122 дни, 11/08/20

Споделете снимка 57006 Хейуърд Уисконсин Пазар на фермерите Хейуърд
15886 САЩ hwy 63 Hayward WI 54843 Уисконсин, САЩ
Преди около 170 дни, 21.9.20
Коментари на споделителя: Прясно отгледано

Споделете снимка 56922 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 181 дни, 10/10/20
Коментари на споделителя: Пресни фъстъци от HER Produce

Споделете снимка 56557 Пазар на фермерите в Санта Моника Нейната продукция наблизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 210 дни, 8/12/20

Споделете снимка 52685 Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Фресно Евъргрийн близоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 487 дни, 11.09.19

Споделете снимка 51982 Пазар на фермерите в Санта Моника Джон Хер
Фресно, Калифорния
559-313-6676
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 532 дни, 25.9.19
Коментари на споделителя: Пресни фъстъци от Her Produce

Споделете снимка 51897 Южна Джакарта неделен пазар Близо доДжакарта, Столица Джакарта, Индонезия
Преди около 541 дни, 15.9.19
Коментари на споделителя: фъстъци в Pasar Minggu Blok B Jakarta Selatan

Споделете снимка 51860 Южна Джакарта неделен пазар Близо доДжакарта, Столица Джакарта, Индонезия
Преди около 544 дни, 12.9.19
Коментари на споделителя: фъстъци в Pasar Minggu, Южна Джакарта

Споделете снимка 51833 Пазар на фермерите в Санта Моника Джон Хер
Фресно, Калифорния
559-313-6676
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 546 дни, 11.9.19
Коментари на споделителя: Пресни фъстъци вътре!

Споделете снимка 51411 Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 567 дни, 21.08.19
Коментари на споделителя: Пресни фъстъци!

Споделете снимка 51267 Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 574 дни, 14.08.19
Коментари на споделителя: Пресни фъстъци се появяват за първи път!

Споделете снимка 48775 Лалас С.А.
Централен пазар на Атина M 18-20
002104826243
Близо доАтина, Атики, Гърция
Преди около 624 дни, 25.06.19
Коментари на споделител: Фъстъци 🥜

Споделете снимка 47484 Пазар Макола Акра Гана Пазар Макола Акра Гана БлизоАкра, Гана
Преди около 677 дни, 05.03.19
Коментари на споделящия: Fresh

Популярни Публикации