Описание / Вкус
Локумите растат на дървета на групи от 4-30. Те могат да бъдат гладки или размити, жълти до жълто-оранжеви и кръгли, овални или крушовидни. Текстурата на плътта на Loquat е гладка и твърда, подобна на кайсия, с умерено дебела кожа, напомняща на праскова. Сочният вкус на Loquats започва с леко кисел и танинов напред и се прелива в леко сладък и деликатен гроздов завършек.
Сезони / Наличност
Пиковият сезон на Loquats е от средата на зимата до пролетта.
Текущи факти
Loquat, ботанически известен като Eriobotrya japonica, е известен също като японска слива. Локутите са член на семейство Розови, известни още като семейство рози, заедно с ябълки, ягоди и круши. Едно име за Loquat на китайски е pipa, което означава лютня, музикалният инструмент, който наподобява формата на клъстера Loquat.
Хранителна стойност
Локумите са източник на калций, калий, фибри и витамин А. Те се използват в китайската медицина при храносмилателни и дихателни проблеми. Семената съдържат амигдалин, който се използва като раково лекарство лаетрил. Семената съдържат и токсични цианидни съединения.
Приложения
Локутите могат да се използват във всяка рецепта, която призовава за костилкови плодове като праскови, кайсии или сливи. Локутите са с високо съдържание на пектин и правят вкусни желета, конфитюри и компоти. Те могат да бъдат мариновани и да направят добри салси и лютеници. Loquat може да се използва в сосове за пикантни или сладки продукти, като месо или сладолед.
Етническа / културна информация
Loquat плодове се използва за производството на сливово вино. Loquat дърво дърво е било използвано вместо дърво круша дърво при направата на владетели. Ароматният цвят на Loquat се счита за използван в парфюмни масла във Франция, но малкият добив не налага търговско производство. Loquat листа се изсушава за употреба като билков чай, известен като biwa-cha в Япония. Локутите се използват в Мексико за празнуване на Деня на мъртвите като приноси и украшения на олтарите.
География / История
Loquat е роден в Китай и е представен в китайския фолклор. Твърди се, че само кралските особи са имали право да ядат Локуата, тъй като се е смятало, че плодовете, попадащи в реките, укрепват кои, за да плуват до водопади и да станат дракони. Локуатите са в Япония повече от хиляда години, а в юридическите книги от началото на 900-те години е описано как правилно да се предлага Локуат на боговете от Шинто. Локуатът е пренесен на запад през 1690 г. и скоро си проправя път към топъл климат по целия свят, включително Близкия изток, Индия, Испания, Южна Америка, Южна Африка и Мексико. В Съединените щати дърветата Loquat растат в южните щати, но обикновено дават плодове само на Хаваите, Калифорния и Флорида. В момента Япония е сред най-големите производители на Loquats. Той е съставка в много ястия в Япония и често е включена тема в японски телевизионни предавания за готвене.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Loquats. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Кафе Лиз | Loquat Lemon Mint Sorbet | |
| В кухнята на Ерика | Оризов пудинг с локути и кокосово мляко |
Наскоро споделени
Хората са споделили Loquats, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазарът на Малката Италия Наследствени семейни ферми 1-760-741-8471 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 298 дни, 16.05.20 Коментари на споделителя: Loquats в сезон сега!  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 307 дни, 5.07.20 Коментари на споделител: Loquats  Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 316 дни, 28.04.20 Коментари на споделител: Loquats 🤩  Голям площад Голям площад 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Семейни ферми на Мъри Близо доБеър Вали Спрингс, Калифорния, САЩ Преди около 659 дни, 21.5.19 Коментари на споделител: На дървото!  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 659 дни, 21.5.19 Коментари на споделител: Loquats 🥳  Семейни ферми на Мъри Семейни ферми на Мъри 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Калифорния, САЩ Преди около 660 дни, 20.05.19 Коментари на споделителя: Пресни локути в семейни ферми Мъри!  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 671 дни, 5/09/19 Коментари на споделителя: Loquats от Испания 🇪🇸  Централен пазар Атина Гърция Lamas SA БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 675 дни, 5/05/19 Коментари на споделител: Пресни локути от Испания !!  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 678 дни, 05.02.19 Коментари на споделител: Loquats ⭐️  Пазар на фермерите на Poway Хуан - наследствени семейни ферми 760-741-8471 БлизоPoway, Калифорния, САЩ Преди около 683 дни, 27.04.19  Централен пазар на Атина - Гърция 🇬🇷 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 687 дни, 23.04.19 Коментари на споделител: Локално отглеждани ⭐️  Централен пазар на Атина - Гърция 🇬🇷 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 687 дни, 23.04.19 Коментари на споделител: Локално отглеждани  Пазар за фермери на Vista Пазар за фермери на Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 БлизоГледка, Калифорния, САЩ Преди около 697 дни, 13.4.19  Пазарът на Малката Италия Хуан - наследствени семейни ферми 760-741-8471 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 697 дни, 13.4.19  Пазар за фермери на Vista Пазар за фермери на Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 БлизоГледка, Калифорния, САЩ Преди около 704 дни, 4/06/19  Пазар за фермери на Vista Фермер от Vista NearГледка, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19  Пазар за фермери на Vista Пазар за фермери на Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 БлизоГледка, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19  Пазар на фермерите в Санта Моника Ромео Коулман 1-805-431-7324 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 728 дни, 13.03.19 |
